نمایندگی تفال در تهران
خرید اتو بخار تفال
زودپز برقی تفال
خرید توتون پیپ
مرکز خرید پیپ در تهران
خرید بک لینک
قیمت تشک رویا
فشار خون
ترفندهاي طبيعي براي اينكه ديابت نگيريد
محققان دريافتند كه تغيير و اصلاح برخي عادت‌ها در سبك زندگي مي‌تواند خطر ابتلا به سندرم متابوليك را كاهش دهد.

به گزارش بهداشت: فدراسيون بين‌المللي ديابت و سازمان بهداشت جهاني در سال ۱۹۹۱ و در پاسخ به رشد روزافزون ديابت در تمامي جوامع بشري، روز ۱۴ نوامبر (۲۳ آبان) را به نام روز جهاني ديابت نامگذاري كردند.


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
آلودگي صوتي قلبتان را مريض مي كند
مطابق بررسي‌هاي انجام شده، محققان بر اين باورند كه آلودگي صوتي اثرات نامطلوبي
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
دلايل تنگي نفس را بشناسيد
چه چيزي باعث تنگي نفس مي شود؟

به
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
صبح ها حتما تارزان شويد!

با اين راه ها به سادگي با خواب آلودگي اول صبح خداحافظي كنيد!


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
تست كامل مزاج شناسي ، مزاج شما چيست؟
اگر علاقمند هستيد بدانيد كه مزاج تان چيست به سوالات مزاج شناسي پاسخ دهيد
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
چكاپ هاي  مردانه را جدي بگيريد
شايع ترين سرطان انسان سرطان پوست است كه اكثرا قابل برداشت بوده و كشنده نمي باشد. اين نوع سرطان در مردان 3-2 برابر خانم ها شيوع دارد.

به گزارش :


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
با اين شيوه ها ديابت را كنترل كنيد
تاثير كاهش مصرف گوشت قرمز بر درمان و كنترل ديابت؛

به
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
فوايد لبو براي بدن كه از آن بي خبر بوديد

فوايد لبو براي بدن را در اين مقاله بخوانيد و براي هميشه طرفدار لبو شويد. لبو به سلامت قلب، كلسترول و فشار خون كمك و از زوال عقل جلوگيري مي كند.


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
فوايد اين دانه هاي سياه در روزهاي سرد

در روزهاي سرد بيشتر به مواد و دانه هاي طبيعي روي بياوريد تا از گرماي طبيعي بهره ببريد.


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
بدنتان را در فصل سرما با اين معجون تقوويت كنيد
سيستم ايمني در دفاع از بدن در مقابل عوامل بيماري‌زا
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۳ | نویسنده : drwound |

قرص دايمتيكون براي فشار در دستگاه گوارش، سوء هاضمه در دستگاه گوارش، گاز در دستگاه گوارش و ديگر شرايط استفاده مي‌شود. قرص دايمتيكون ممكن است براي مقاصدي كه در اين راهنماي دارويي ذكر نشده است، نيز استفاده شود. قرص دايمتيكون حاوي يك جزء فعال به نام سيمتيكون است. قرص دايمتيكون با شكستن حباب ‌هاي گاز در معده اثر مي‌ كند. اطلاعات كاملي درباره قرص دايمتيكون، موارد استفاده، تركيبات، مقدار مصرف و اثرات جانبي آن در اين مقاله از بخش داروهاي دكتر زخم آورده شده‌ است.


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/26  | ۱۳ | نویسنده : drwound |
در پاييز اين بيماريها سراغتان مي آيد
نورو ويروس ها به اسم آنفلونزاي معده شناخته شده اند كه در ماه هاي زمستان بيشترين شيوع را دارند. در هر سال بيش از 2 ميليون مورد اين بيماري كه شديدا مسري است، گزارش شده است.

به گزارش :


برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/24  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
خواص باورنكردني حنا براي زيبايي پوست و مو
حنا (Henna) گياهي دارويي است كه به‌خاطر خواص درماني فراوان‌اش
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/24  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
دليل اينكه خروپف ميكنيد چيست؟
خروپف كردن در برخي افراد ارثي است و به دليل شل بودن ماهيچه هاي حلق و گلو است! اما تاثيرگذارتر
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/24  | ۱۴ | نویسنده : drwound |
 مادر بيماري‌ها را مي‌شناسيد؟
اگر مي‌خواهيد دچار فشارخون، آسيب مفاصل، چرب شدن كبد، افزايش قند خون و چربي خون نشويد و از فشارهاي قلب و ريه نيز در امان باشيد و در نهايت از ديابت نيز دوري كنيد و حتي فرزندتان نيز دچار تسريع در بلوغ نشود، حتماً مادر بيماري‌ها را بشناسيد.

به گزارش : علي رباني در آستانه برگزاري همايش بيماري‌هاي كودكان، اظهار داشت: يكي مشكل عروقي از معضلاتي كه در طب كودكان و افراد زير بلوغ با آن روبه‌رو هستيم افزايش وزن كودكان است كه باعث آسيب سلامت آنها مي‌شود.
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/14  | ۱۹ | نویسنده : drwound |
اثرات آب هويج بر سلامتي
اضافه‌كردن هويج به وعده‌هاي غذايي كار بسيار هوشمندانه‌اي است زيرا به‌علت وجود فيبر، انرژي روز شما را تامين مي‌كند، و همان‌طور نوشيدن آب هويج هم به شما اجازه مي‌دهد كه ويتامين‌ها و مواد معدني مفيدي را جذب بدن نماييد.اضافه‌كردن هويج به اسموتي يكي ديگر از راه‌هاي لذت بردن از اين ماده غذايي است زيرا فيبر لازم براي تثبيت قند خون را فراهم مي‌آورد؛ اما برخي افراد به فيبر بيش از حد، حساسيت دارند، بنابراين مصرف آب اين سبزي مي‌تواند بهترين راه بهره‌مندي از فوايد آن باشد.پس خوب است كه بيش از قبل به اين سبزي شگفت‌انگيز توجه كرده تا به ارتقا سلامت خود كمك كنيد، در ادامه با اثرات نوشيدني هويج بر سلامت سيستم ايمني،چشم‌ها پوست و... آشنا مي‌شويد:

به گزارش :
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/14  | ۱۹ | نویسنده : drwound |
سلامت و اصول تغذيه‌اي روغن‌هاي حيواني
آخرين تحقيقات علمي دنيا نشان مي‌دهد كه اسيد آراشيدونيك روغن‌هاي حيواني سبب افزايش HDL و كاهش LDL (نشانگر صحيح ابتلا به بيماري‌هاي قلبي) مي‌شود. از نظر طب اسلامي و طب سنتي خواص روغن حيواني بيشمار است. از آن جمله مي‌توان به استخوان‌سازي، كاهش غلظت خون، كاهش چربي‌هاي زائد شكم، شادابي و سفيدي پوست و سمزدايي از بدن اشاره كرد. تغذيه‌ي سلول‌هاي خود عضله‌ي قلب از اسيدهاي چرب است كه تنها در روغن حيواني به وفور يافت مي‌شود. يكي از اركان طول عمر وجواني پايدار از نظر طب سنتي مصرف مداوم روغن حيواني است.

به گزارش : به فرموده پيامبر صلي الله عليه و آله و سلم، سن انسان كه به پنجاه سال رسيد سزاوار نيست كه شب را روز كند و شكمش از روغن گاو خالي باشد. امام صادق (ع) نيز فرمودند: به همان اندازه كه روغن حيواني مصرف مي‌شود. به همان اندازه چربي از بدن شما دفع مي‌شود.

لازم به ذكر است جايگزين روغن زرد حيواني روغن زيتون، كره حيواني اصلي، روغن دنبه، روغن كنجد و روغن هسته انگور است. ذكر اين مطلب به جاست كه روغن‌هاي گوسفندي به علت دير هضم بودن و سنگيني بايد كمتر مصرف شوند اما روغن‌هاي گاوي مشكلي ندارند. اما اگر احيانا دچار مشكلات خوني مانند قند خون، فشار خون، چربي خون و اين قبيل بيماري‌ها هستيد مصرف روغن و كره گاوي را به مقدار پماد زخم بستر كم به شما توصيه مي‌كنيم.

باورهاي غلط درباره روغن‌هاي حيواني
طي ساليان متمادي و با رواج روغن‌هاي نباتي اين باور غلط رايج شد كه چربي‌هاي اشباع شده همانند روغن‌هاي حيواني براي سلامت قلب بسيار مضر هستند، اما طبق آزمايشات متعدد متخصصان داخلي و خارجي اين نظريه به طور كامل رد و نفي شد. سروش نيكناميان، متخصص بيوشيمي در اين باره اين طور بيان مي‌كند كه : همانطور كه مي‌دانيد، چربي‌هاي اشباع مانند كره، روغن و چربي حيواني و روغن نارگيل در دماي اتاق به حالت نيمه جامد هستند، طبق باورهاي غلط تغذيه جديد، اين چربي‌ها دليل اصلي ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، سرطان، چاقي، ديابت، عدم كاركرد صحيح ديواره سلولي و حتي سيستم عصبي مانند بيماري‌ام اس هستند؛ جالب اينجاست كه بسياري از آزمايش‌ها و تحقيقات علمي نشان مي‌دهد كه اين روغن‌هاي گياهي هستند كه براي بدن ضرر دارند زيرا حاوي راديكال‌هاي آزاد خطرناك هستند كه هنگام تهيه آن‌ها به وجود مي‌آيند و همچنين حاوي اسيدهاي چرب ترانس هستند كه دقيقاً اين سموم سبب ابتلا به بيماري‌هاي نام‌برده مي‌شوند.

برخلاف تصور عموم، انسان نياز به چربي‌هاي اشباع دارد، زيرا موجودي خونگرم است و ديواره سلول‌ها در دماي بدن، نياز به سختي لازم براي عملكرد مناسب دارند كه تنها از طريق مصرف چربي‌هاي اشباع حاصل مي‌شود، وقتي از روغن گياهي مايع و مارگارين در رژيم غذايي استفاده مي‌كنيم در ساختار غشاي سلولي اختلال ايجاد شده و ديواره سلول‌ها خريد قطره آهن فروزومال سست مي‌شوند و با مصرف چربي ترانس، ديواره سلولي بسيار سخت مي‌شود.

خوب است بدانيد كه چربي‌هاي اشباع موجب گرفتگي عروق و بيماري قلبي نمي‌شوند و برعكس غذاي قلب سالم هستند زيرا ميزان (Lpa)، كه نشانگر صحيح ابتلا به بيماري‌هاي قلبي است، را كاهش مي‌دهند، چربي‌هاي اشباع نقش بسيار مهمي در بيوشيمي بدن دارند. سيستم ايمني را استحكام بخشيده و در ارتباط بين سلولي نقش اساسي ايفا مي‌كنند. بدين معني كه ما را در برابر ابتلا به انواع سرطان ايمن كرده و به عملكرد مناسب گيرنده‌هاي ديواره سلولي كمك و از ابتلا به بيماري ديابت جلوگيري مي‌كنند. ريه‌ها بدون چربي‌هاي اشباع قادر به عملكرد مناسب نيستند، به همين دليل نوزادان بايد از شير مادر و چربي شير تغديه شوند تا مبتلا به آسم نشوند. چربي‌هاي اشباع به عملكرد صحيح كليه و توليد هورمون‌هاي بدن كمك مي‌كنند و ميزان التهاب در بدن را كاهش مي‌دهند. اين چربي‌ها حاوي مقدار زياد ويتامين‌هاي محلول در چربي مانند A , D , K هستند كه بدن به مقدار لازم نياز به اين ويتامين‌ها با منشأ حيواني دارد.

همچنين دكتر محمد دريايي، متخصص علوم بيولوژيك در كتاب «فست‌فودها و نوشابه‌هاي ناگوار» مي‌گويد: «تحقيقات اخير غربي‌ها نشان مي‌دهد كه مصرف روغن‌هاي گياهي مانند كلزا نيز موجب گرفتگي و انسداد عروق قلبي مي‌شود و بالعكس مصرف روغن‌هاي حيواني مانند روغن گاو و نيز زيتون و كنجد مفيد است و براي قلب هيچ‌گونه زياني ندارد» او در سوختگي با آب جوش بخش ديگر اين كتاب مي‌نويسد: پروفسور لمبكه و دكتر فرام آلماني معتقدند چون روغن‌هاي حيواني از اجزاي حلقوي تركيب يافته‌اند به سهولت در روده جذب و حل مي‌شوند و روغن‌هاي نباتي فاقد چنين خاصيتي هستند و به علت اينكه داراي مقدار زيادي اسيدلينولوئيك هستند براي سلامت مضرند. دو دانشمند مذكور همچنين اعلام كرده‌اند تصور اينكه روغن‌هاي حيواني موجب افزايش كلسترول در خون مي‌شوند از نظر علمي بي‌اساس است.

دكتر اكبري متخصص آسيب‌شناسي در كتاب مثلث سلامت تحت عنوان «روغن‌هاي حيواني، بنزين سلول‌هاي قلبي» مي‌نويسد: «درمورد سلول‌هاي عضله قلب بهترين بنزين سلولي روغن‌هاي حيواني هستند، زيرا سلول‌هاي قلبي از اسيدهاي چرب آزاد تغذيه مي‌كنند كه بهترين آنها در چربي‌هاي طبيعي حيواني يافت مي‌شود، بنابراين كساني كه اصلا از روغن‌هاي حيواني استفاده نمي‌كنند دچار يك بيماري قلبي به‌نام كارديوميوپاتي مي‌شوند كه بر اثر كمبود انرژي سلولي به وجود مي‌آيد.

باورهاي اشتباه درباره كلسترول

مغز انسان حاوي مقدار زيادي چربي اشباع و كلسترول است و مصرف چربي‌هاي غيراشباع مانند روغن مايع و مارگارين عملكرد سيستم عصبي را به مرور زمان مختل مي‌كند. بشر همواره از دوران پارينه سنگي هزاران سال از چربي‌هاي حيواني، روغن‌هاي استوايي، شير پرچرب و فرآورده‌هاي حيواني استفاده مي‌كرده و بيماري‌هاي استحاله‌اي با ورود روغن‌هاي كارخانه‌اي مايع گياهي و مارگارين كرم اسكار رژودرم در جهان شيوع پيدا كردند.

آقاي دكتر يوفه راونسكو محقق علوم شيمي كه به جرات مي‌توان گفت ارزشمندترين كتاب جهان را در رسوايي تحقيقات كلسترول نوشته است به نكات جالبي اشاره مي‌كند: بدن‌تان بيش از سه تا چهار برابر كلسترولي كه از غذا مي‌خوريد، خودش توليد مي‌كند! هنگامي كه كلسترول زيادي مي‌خوريد، كلسترول توليدي در بدن‌تان كاهش مي‌يابد و بالعكس! بيماران قلبي و عروقي بيش از افراد سالم، كلسترول و چربي‌هاي حيواني مصرف نكرده‌اند!

اتفاقا بيماران سكته مغزي،كمتر از ديگران چربي حيواني مصرف مي‌كنند! درصد ضايعات قلبي و عروقي در افراد با كلسترول كم با افراد با كلسترول بالا تفاوتي ندارد! كلسترول بالا براي زنان و سالخوردگان زياني ندارد! اغلب داروهاي ضدكلسترول براي سلامت مضر است و ممكن است عمر را كوتاه كند!

وي در ادامه اضافه كرده است: يكي از علل اين تبليغات حذف روغن‌هاي سالم از سفره مردم جهان بود كه خود دو علت دارد؛ اول اينكه روغن‌هاي حيواني سالم بسيار ساده و بومي و در دسترس مردم بودند و زمينه سود سرشاري را براي كارخانه‌ها نداشتند! دوم مصرف روغن‌هاي حيواني سالم از بسياري از بيماري‌ها پيشگيري مي‌كردند كه اين مانع بزرگي براي شركت‌هاي بزرگ داروسازي جهان است! اما در ادامه دكتر ساداتي علوم تغذيه در كتاب «كلسترول و چربي دوست است يا دشمن؟!» نوشته است: «يادآوري مي‌كنم كه تاييد و تاكيد مصرف چربي‌هاي حيواني مثل روغن‌هاي گاوي و گوسفندي، به هيچ عنوان به معني پماد آلفا براي جوش صورت مصرف زياده از حد و بي‌جاي اين موارد نيست، بلكه ما قصد داريم زمين بازي را عوض كنيم.» همچنين دكتر رضا منتظر در‌مورد روغن‌هاي حيواني نوشته است: «تحقيقات اخير مجددا نادرستي فرضيات گذشته را اثبات كرده و نشان داده كه روغن حيواني كلسترول مفيد بدن را افزايش و برعكس باعث سوزاندن كلسترول مضر آن مي‌شود»

برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/14  | ۱۹ | نویسنده : drwound |

ارتباط مصرف عرق كاسني و كم‌ كاري تيروئيد

مصرف عرق كاسني و كم كاري تيروئيد با هم چه ارتباطي دارند؟ آيا مصرف اين عرق باعث تشديد اين بيماري مي‌شود يا درمانش؟ براي پي بردن به جواب اين سوال ابتدا بايد بدانيم طب سنتي چه نگاهي به كم‌كاري تيروئيد دارد و عرق كاسني چه طبعي دارد.

ارتباط مصرف عرق كاسني با كم‌كاري تيروئيد
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/11  | ۰۸ | نویسنده : drwound |
برنج سفيد يا قهوه اي؛ كدام را براي مصرف انتخاب كنيم؟
از خواص برنج قهوه اي مي توان به بهبود عملكرد سيستم قلبي عروقي، سيستم گوارش و سيستم عصبي اشاره كرد.سرشار از آنتي اكسيدان هاي قوي است و بدن را در برابر خيلي از بيماري ها از جمله فشارخون بالا، كلسترول نامتعادل،استرس، افسردگي ذهني و ناراحتي هاي پوستي مقاوم مي سازد.

به گزارش ، از خواص برنج قهوه اي مي توان به بهبود عملكرد سيستم قلبي عروقي، سيستم گوارش و سيستم عصبي اشاره كرد.سرشار از آنتي اكسيدان هاي قوي است و بدن را در برابر خيلي از بيماري ها از جمله فشارخون بالا، كلسترول نامتعادل،استرس، افسردگي ذهني و ناراحتي هاي پوستي مقاوم مي سازد. مقادير بالايي از مواد مغذي موجود در برنج قهوه اي در جلوگيري از بيماري هايي از جمله سرطان، چاقي،ديابت، ناهنجاري هاي تخريب سلول هاي هاي عصبي مغز و بي خوابي موثر است. خواص ضد افسردگي دارد و به حفظ استخوان هاي سالم و سيستم ايمني قوي تر كمك مي كند.

برنج قهوه اي چيست؟
برنج قهوه اي غلات كامل تصفيه و فراوري نشده سبوس داري است كه از برداشتن پوسته دور دانه برنج بدست مي آيد. نسبت به برنج سفيد بايد بيشتر جويده شود و طعم فندقي دارد.

برنج قهوه اي جوانه زده
برنج قهوه اي جوانه زده يكي از انواع معروف برنج قهوه اي است كه داراي مواد مغذي بسيار بالايي است. جوانه هاي آن اسيد گاما آمينو بيوتيك دارد. با خيساندن برنج قهوه اي در آب به مدت چند ساعت ، جوانه برنج قهوه اي آماده مي شود.اين روش براي گرفتن حداكثر اسيد گاما آمينو بيوتيك و بالا بردن سطح پروتئين و آنزيم هاي مفيد مناسب است. پروسه جوانه زدن نيز ارتقا تركيبات اساسي مانند فروليك اسيد،ليزين،منيزيم،پتاسيم،ويتامين E، نياسين، ويتامين B6، تيامين، و فيبر غذايي را بهمراه دارد. چنين تركيباتي به جذب بهتر مواد هنگام هضم غذا ، جلوگيري از ناراحتي هاي روده،التهاب و آلرژي كمك مي كند. جوانه برنج را مي توان خشك كرد و مدت نگهداري آن را بالا برد.

چرا برنج قهوه اي بخوريم؟
خيلي از افراد به اين موضوع واقفند كه برنج قهوه اي از برنج سفيد بهتر است. دليل آن كيفيت و كميت مواد مغذي آن است. برخلاف برنج سفيد، فرايند آسياب كردن و تصفيه روي آن انجام نمي شود و گنجينه مواد مغذي آن حفظ مي شود. با فرايند آسياب جهت تبديل برنج قهوه پانسمان كلاژن اي به برنج سفيد ، خيلي از خواص برنج از بين مي رود. انواع مختلفي از برنج قهوه اي در بازار وجود دارد كه طعم و عطر خاصي دارند و اسيد هاي چرب مختلفي دارند.

مواد مغذي و خواص برنج قهوه اي
برنج قهوه اي غذاي كامل و طبيعي است كه سرشار از املاح ضروري همچون منگنز،آهن،روي، فسفر،كلسيم،سلنيوم،منيزيم و پتاسيم است. ويتامين هاي موجود در آن ويتامين B1(تيامين)،ويتامين B2(ريبوفلاوين)،ويتامين B3(نياسين)،ويتامين B6،فولات،ويتامين E(آلفا توكوفرول) و ويتامين K مي باشد. منبع پروتئين است و فيبر قابل توجهي دارد. به جز همه موارد ذكر شده، تامين كننده اسيد هاي چرب ضروري است.

كنترل ديابت
برنج قهوه اي براي بيماران ديابتي و هايپرگليسمي مفيد است. شاخص گليسمي آن پايين است و به كاهش نوسانات انسولين كمك مي كند و در تثبيت سطح قند خون بدن موثر است. مطالعه انجام شده در اين زمينه نشان مي دهد كه اين غلات سرشار از فيتيك اسيد،فيبر و پلي فنول است. برنج قهوه اي كربوهيدرات پيچيده اي است كه به كاهش ترشح قند كمك مي كند. انجمن ديابت امريكا مصرف برنج قهوه اي بجاي برنج سفيد را به افراد ديابتي براي تامين فيبر، ويتامين و املاح ضروري توصيه مي كنند.

خواص آنتي اكسيداني
برنج قهوه اي سرشار از آنتي اكسيدان هاي قوي است كه مصرف آن از بدن در برابر آسيب هاي راديكال هاي آزاد اكسيژني محافظت مي كند. آنزيم آنتي اكسيدان قوي به نام سوپراكسيد ديسموتاز دارد كه از سلول ها در برابر آسيب اكسيداسيون هنگام توليد انرژي محافظت مي كند.براساس مطالعه تطبيقي انجام شده در خصوص برنج سفيد و قهوه اي ،در برنج قهوه اي فعاليت خورندگي راديكال هاي آزاد بيشتر است و به جلوگيري از بيماري هاي مربوط به اكسيداسيون از جمله بيماري هاي قلبي عروقي كمك مي كند.

پيشگيري از چاقي
برنج قهوه اي در كنترل وزن براي افرادي كه با چاقي مبارزه مي كنند، كابردي است. حاوي منگنز است و به سنتز چربي بدن كمك مي كند. طبق مطالعه انجام شده،مصرف غلات كامل مانند برنج قهوه اي تاثيرات مثبتي بر كاهش شاخص حجم و وزن دارد. همچنين فعاليت آنزيم آنتي اكسيدان گلوتاتيون پروكسيداز را بالا مي برد و به افزايش سطح كلسترولHDLدر افراد چاق كمك مي كند. تحقيق تطبيقي ديگري انجام شده كه تاثيرات ضد چاقي برنج قهوه اي جوانه زده را ثابت مي كند.

پيشگيري از آلزايمر
برنج قهوه اي جوانه زده بخاطر داشتن مقدار زيادي اسيد گاما آمينوبيوتيريك در پيشگيري از امراض مربوط به تخريب سلول پانسمان suprasorb هاي عصبي مانند بيماري آلزايمر موثر است. برنج قهوه اي جوانه زده حاوي تركيبات مفيدي است كه به مهار آنزيم خطرناك پروليل اندوپپتيداس (عامل آلزايمر) كمك مي كند. برنج قهوه اي براي ناهنجاري هاي مغزي همچون زوال عقل و فراموشي نيز مفيد است.

كاهش استرس در زنان شيرده
برنج قهوه اي جوانه زده براي سلامت ذهني مادران شيرده مفيد است. تحقيقات حاكي از تاثير مثبت مصرف آن بر كاهش اختلال اخلاقي، افسردگي و خستگي است. همچنين مصرف برنج قهوه اي در دوران شيردهي به توانايي بدن براي مقابله با استرس و ارتقا سيستم دفاعي بدن كمك مي كند.

تقويت سيستم گوارشي
برنج قهوه اي غذاي مهمي است كه مي تواند به رژيم غذايي روزانه افزوده شود تا سيستم هاضمه سالمي داشته باشيد. فيبر موجود در آن به تنظيم عملكرد روده كمك كرده و احساس سيري بيشتري ايجاد مي كند. مطالعه تطبيقي در خصوص تاثيرات برنج سفيد و برنج قهوه اي هنگام هضم معده انجام شد و نتايج نشان مي دهد سبوس برنج قهوه اي مانع جذب اسيد مي شود و رطوبت بهتر حفظ مي شود. فيبر آن نيز از بروز ناراحتي هاي ديگري همچون يبوست و كوليت جلوگيري مي كند.

تقويت سلامت قلب
برنج قهوه اي سرشار از سلنيوم است كه براي سلامت قلب مفيد است. مصرف غلات كامل مانند برنج قهوه اي به كاهش مسدود شدن عروق ناشي از تشكيل پلاك روي ديواره آن كمك مي كند. اين عمل محافظتي در پايين آوردن احتمال بروز ناهنجاري هاي قلبي مانند فشارخون بالا و بيماري هاي عروقي نقش دارد. بر اساس مطالعات انجام شده، بافت اطراف برنج قهوه اي حاوي تركيبي است كه با پروتئين آنژيوتانسين دو ( منقبض كننده عروقي فعال و از عوامل افزايش فشار خون) مبارزه مي كند.

كنترل سطح كلسترول
برنج قهوه اي گزينه خوبي براي حفظ سطح كلسترول مناسب است. براساس نتايج تحقيقات، خواص پايين آورندگي كلسترول دارد و تجزيه كلسترول را تنظيم مي كند. مواد مغذي مفيدي دارد كه در متابوليسم گلوكز و ليپيد موثر است. طبق مطالعات ديگر مصرف برنج قهوه اي در افزايش سروم و كلسترول HDL كمك كننده است. جوانه برنج قهوه اي بدليل داشتن اسيد گاما آمينوبيوتيريك مانع افزايش تريگليسريد كبد در اثر دريافت بيش از اندازه الكل مي شود.

جلوگيري از سرطان
برنج قهوه اي در جلوگيري از سرطان كولون، سرطان سينه و لوسمي مفيد است. چنين تاثيري مي تواند بخاطر وجود آنتي اكسيدان هاي قوي و فيبر بالاي آن باشد. فيبر موجود در برنج قهوه اي به مواد سمي عامل سرطان در بدن پانسمان نقره براي سوختگي مي چسبد. اين عمل مانع متصل شدن مواد سمي به ديواره هاي كولون مي شود و به نابودي آنها از بدن كمك مي كند. مطالعه انجام شده در خصوص ارزيابي خواص پيشگيري شيميايي برنج قهوه حاكي از آن است كه سبوس برنج حاوي فنول هاي اساسي مانند تريسين،فروليك اسيد و كافييك اسيد است كه ميزان آن در برنج سفيد خيلي كمتر است. چنين تركيبات فنوليك در مهار كردن تكثير سلول هاي سرطان سينه و كولون بسيار موثر است. براساس تحقيقات ديگر، تاثير تحريك كنندگي برنج قهوه اي جوانه زده بر القا مرگ سلول هاي سرطاني و مهار كردن تكثير سلول هاي سرطان لوسمي بسيار بالا است. علاوه بر آن، نتايج تحقيقات اثر ضد توموري مصرف سبوس برنج قهوه اي را اثبات مي كند.

تقويت سيستم عصبي
برنج قهوه اي براي عملكرد مناسب مغز و سيستم عصبي مفيد است. بدليل وجود ويتامين B و املاح ضروري مانند منگنز و منيزيم به تسريع متابوليسم مغز و سيستم عصبي كمك مي كند. فعاليت كلسيم بدن را متعادل مي سازد و در تنظيم وضعيت سلول هاي عصبي و ماهيچه موثر است. اين برنج مانع از ترشح يك دفعه كلسيم به سلول هاي عصبي و فعاليت عصب مي شود. درنتيجه به آرام نگه داشتن عصب و ماهيچه كمك مي كند و از انقباض مازاد جلوگيري مي كند. ويتامين E موجود در آن نقش مهمي در پيشگيري از بيماري هاي مختلف مغز ناشي از تاثيرات مخرب اكسيداتيو دارد.

خواص ضد افسردگي
جوانه برنج قهوه اي داراي خواص ضد افسردگي است و به مبارزه با ناراحتي هاي مرتبط با اضطراب كمك مي كند. براساس تحقيقات انجام شده، جوانه برنج قهوه اي حاوي آمينواسيد هايي مانند گلوتامين،گليسيرين و گابا است. چنين انتقال دهنده هاي عصبي مهاركننده موجب تسهيل در روند كاهش ورود پيام هاي مرتبط با اضطراب،افسردگي و استرس در مغز مي شود و متعاقبا بدن وضعيت آرام تري پيدا خواهد كرد.

درمان بي خوابي
برنج قهوه اي براي درمان كم خوابي موثر است. منبع طبيعي هورمون ملاتونين مغز است.با ريلكس كردن سلول هاي عصبي و افزايش سيكل خواب، كيفيت خواب را بالا مي برد.

ارتقا ايمني
برنج قهوه اي سرشار از ويتامين،املاح و تركيبات فنوليك ضروري است كه به تقويت سيستم ايمني بدن كمك مي كند. بدن را تغذيه مي كند،سرعت ترميم را بالا ميبرد و توانايي مبارزه با عفونت را ارتقا مي دهد.

ارتقا سلامت استخوان
برنج قهوه اي در حفظ سلامت استخوان ها موثر است. سرشار از منيزيم است كه به همراه كلسيم ساختار فيزيكي استخوان ها را تشكيل مي دهند. منيزيم پانسمان لوهمن روشه برنج قهوه اي مانع از تحليل املاح مي شود و براي بيماري هايي همچون آرتروز و پوكي استخوان مفيد است.



برنج قهوه اي
استفاده در آشپزي

برنج از غذاهاي اصلي نه تنها آسيا بلكه كل دنيا است. برنج قهوه اي به شكل هاي مختلفي در بازار وجود دارد. برنج دانه بلند براي پخت غذا با تفت سريع، پلو ادويه اي و سالاد مناسب است. برنج دانه كوتاه بافت نرم و چسبنده اي دارد و براي تهيه پودينگ و شيريني هاي قالبي استفاده مي شود. برنج قهوه اي شيرين هم براي آماده كردن دسر هاي خوشمزه بسيار كاربرد دارد. از شربت برنج قهوه اي به خاطر وجود مواد مغذي بعنوان شيرين كننده استفاده مي شود و طعم شيرين،فندقي و كره اي به كيك ها و نوشيدني هاي گرم مي دهد.

چطور برنج قهوه اي را انتخاب و نگهداري كنيم؟
برنج قهوه اي حاوي اسانس طبيعي است كه در صورت نگهداري براي مدت طولاني احتمال كهنه شدن وجود دارد. براي اطمينان از تازگي، توصيه مي شود تاريخ انقضا يا بهترين تاريخ مصرف را چك كنيد. برنج قهوه اي خام مي تواند بمدت ۶ ماه در ظرف عاري از هوا در دماي اتاق با حفظ تازگي نگهداري شود.براي افزايش مدت نگهداري برنج قهوه اي خام ، مي توان آن را فريزري كرد. براي افزايش ماندگاري مي توان برنج قهوه اي خام را فريزري كرد. در نگهداري برنج قهوه اي پخته شده مي بايست دقت كرد.نگهداري نادرست برنج پخته موجب رشد باكتري بنام باسيل سرئوس مي شود كه مي تواند غذا را سمي كند. برنج پخته را نبايد در دماي اتاق نگهداري كرد يا بيش از يك بار گرم كرد.

چطور برنج قهوه اي بپزيم؟
برنج قهوه اي زمان پخت بيشتري نياز دارد و بخاطر سبوس آن به آب بيشتري احتياج دارد. براي هر فنجان برنج ، ممكن است ۲٫۵ تا ۳ فنجان آب استفاده كنيد. با خيس كردن برنج مي توانيد زمان پخت را كاهش دهيد. برنج قهوه اي خيس شده حدود ۳۵ الي ۴۰ دقيقه زمان پخت نياز دارد.

احتياط
برنج قهوه اي عموما آلرژي زا نيست و تركيبات اذيت كننده اي مانند پورين يا اكسالات ندارد.

جمع بندي
برنج قهوه اي غلات كاملي با درجاتي بالايي از تركيبات مفيد است. بر عملكرد بهينه ارگان هاي بدن شامل قلب،گوارش، مغز، استخوان ها، ماهيچه ، كلسترول و فشار خون موثر است. برنج قهوه اي ناراحتي هاي پوستي از جمله صدفك را درمان مي كند، سلامت پوست را ارتقا مي دهد و به رويش دوباره مو كمك مي كند. بخاطر وجود فروليك اسيد( آنتي اكسيد مانع چروكي پوست) خواص ضد پيري دارد. برنج قهوه اي سرشار از فولات است و براي رشد جنين بسيار مفيد است. پزشكان توصيه مي كنند افراد اعصاب مبتلا به عفونت قارچي كانديدا مقدار كمي برنج مصرف كنند. برنج قهوه اي حاوي آنزيم هاي گوارشي است كه براي ضعف سيستم هاضمه بسيار مفيد است. بدن و ذهن را تقويت مي كند و با ضعف عمومي بدن و كمبود موادمغذي مبارزه مي كند.

برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/11  | ۰۸ | نویسنده : drwound |
پاكسازي ريه و كبد با آلو بخارا

ريه عضوى است ظريف و حساس كه مبارزه با هواى آلوده بزرگترين وظيفه آن است. ريه بايد با ميكروب‎هاى هوا به شدت مبارزه كند تا از آلودگى خون كه براى تغذيه سلول‎هاى بدن به كار مى‎رود جلوگيرى نمايد.
برچسب‌ها:


تاريخ : 1397/8/11  | ۰۸ | نویسنده : drwound |
[ ]