همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش ، آيا مي‌دانستيد كه روي يكي از عناصر لازم و اساسي براي مراقبت و نگهداري از موهاي شما است؟ مصرف مقاديري از اين عنصر بطور روزانه، هم براي زنان و هم براي مردان لازم و ضروري است. اين عنصر اساسي، هم در سبزيجات و هم مغزها و گوشت حيوانات وجود دارد.

اهميت تامين عنصر روي در بدن
روي براي عملكرد بسياري از واكنش‌هاي زيستي در بدن حائز اهميت است و كمبود آن مي‌تواند به ريزش مو، ضعف سيستم ايمني، اختلال خواب، كاهش وزن، خشكي پوست و بروز حساسيت‌هاي پوستي و در موارد شديدتر عدم تمركز و حتي زوال عقل و آلزايمر منجر شود. به طور متوسط نياز بدن يك مرد بالغ روزانه ۱۱ ميلي گرم از اين عنصر است و بانوان نيز به طور ميانگين به حداقل ۸ ميلي گرم عنصر روي در هر روز نياز دارند. در ادامه مي‌توانيد با مواد اسپري لينوورا غذايي حاوي روي آشنا شويد.

مواد غذايي حاوي روي
۱. اسفناج
اسفناج يكي از سبزيحاتي است كه نه تنها به واسطه داشتن روي بلكه به دليل داشتن آهن و فيبر به مراتب توصيه مي‌شود. هر وعده غذايي ۱۰۰ گرمي حاوي اسفناج تقريبا ۷ ميلي گرم روي داشته و به خوبي مي‌تواند نياز روزانه بدن عموم افراد را تامين كند. شما مي‌توانيد اسفناج را به صورت خام در سالاد‌ها و يا به صورت بخارپز شده در كنار ساير وعده‌هاي غذايي خود مصرف كنيد.بيشتر بخوانيد: اسفناج خام يا پخته؛ ارزش غذايي كداميك بيشتر است؟آشنايي با مواد غذايي حاوي روي

۲. گوشت گاو
گوشت گاو نيز يكي از مواد غذايي حاوي روي و سرشار از اين عنصر است و براي افرادي كه به گوشت خواري علاقه بيشرتي دارند توصيه مي‌شود. هر وعده گوشت گاو تقريبا صد گرمي، مي‌تواند حدود ۴ ميلي گرم نياز روزانه به روي را تامين كند. گوشت گاو علاوه بر روي حاوي مقادير زيادي عنصر آهن نيز مي‌باشد

۳. ميگو
يك خبر خوب براي افرادي كه به غذا‌هاي دريايي علاقه دارند اين است كه برخي از اين مواد غذايي مانند ميگو مي‌توانند عناصر مورد نياز بدن را به خوبي تامين كنند. يك وعده ۱۰۰ گرمي از ميكو مي‌تواند ۱.۵ ميلي گرم روي بدن را تامين كند و علاوه بر روي حاوي مقادير زيادي تركيبات پروتئني و اسيدآمينه‌هاي ژل پرونتوسان مورد نياز بدن بوده و از همه مهم‌تر خاصيت آنتي اكسيداني بالايي نيز دارد. همچنين ميگو مي‌تواند پيش ساز‌هاي مورد نياز جهت سنتز ويتامين D. در بدن را فراهم كند.بيشتر بخوانيد: طرز تهيه ميگو پلو با شويد، غذايي جنوبي و لذيذ

۴. لوبيا قرمز
لوبيا قرمز نيز يكي ديگر از مواد غذايي حاوي روي است، به طوري كه يك وعده ۱۰۰ گرمي آن مي‌تواند ۳ ميلي گرم روي بدن را تامين كند. لوبيا قرمز علاوه بر روي، منبع غني از فيبر بوده و براي عملكرد صحيح دستگاه گوارش مناسب مي‌باشد. از مزاياي ديگر خوردن لوبيا قرمز اين است كه اين ماده غذايي انرژي بسيار بالايي توليد مي‌كند و در هر ۱۰۰ گرم مي‌تواند ۱۲۷ كالري مورد نياز بدن را براي انجام فعاليت‌هاي روزانه تامين كند.

۵. سير
سير در طب سنتي اهميت بالايي دارد و خواص بسيار زيادي براي آن نام برده شده است. از بين آن مي‌توان به تامين روي نام برد. هر وعده غذايي حاوي ۱۰۰ گرم سير مي‌تواند نياز بدن به ۲ ميلي گرم روي را تامين كند. سير خاصيت ضد سرطاني نيز داشته و موجب تقويت سيستم ايمني بدن نيز مي‌شود؛ بنابراين توصيه مي‌شود آن را به عنوان چاشني غذا همواره مورد استفاده قرار دهيد.

۶. بادام زميني
بادام زميني حاوي مقادير بالايي روي است. يك وعده ۱۰۰ گرمي از محلول پرونتوسان اين آجيل مي‌تواند ۴ ميلي گرم روي به بدن برساند. شما مي‌توانيد اين ماده غذايي حاوي روي را هم به صورت مغز شده و هم به صورت كره بادام زميني مورد استفاده قرار دهيد.

۷. زرده تخم مرغ
يك عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرمي مي‌تواند ۵ ميلي گرم روي داشته باشد. البته بايد اشاره كرد كه ميزان روي و ساير عناصر موجود در تخم مرغ در زرده آن بيشتر از سفيده آن تجمع دارند. همچنين زرده تخم مرغ داراي مقادير بيشتري ويتامين‌هاي A، D، E. و K. در مقايسه با سفيده آن بوده و با اينكه شايد بسياري افراد زرده تخم مرغ را به علت مقادير بالاي چربي آن مورد استفاده قرار نمي‌دهند، خوردن آن از سوي محققين و متخصصين به شدت توصيه شده است.

۸. شكلات تلخ
شايد از شنيدن اين خبر خوشحال شويد كه شكلات تلخ نيز يكي از مواد غذايي حاوي روي است؛ چرا كه اين ماده غذايي به علت طعم لذيذ آن طرفداران زيادي دارد. بله يك شكلات تلخ ۱۰۰ گرمي حاوي ۱۰ ميلي گرم روي است. البته بايد خاطر نشان كرد كه بهتر است از مخلوط كردن شكلات تلخ با ساير مواد غذايي مانند شير اجتناب كرد، چرا كه شير مانع از دريافت آنتي اكسيدان‌هاي موجود در شكلات تلخ توسط بدن مي‌شود. همچنين به ياد داشته باشيد كه هر وعده ۱۰۰ گرمي از شكلات تلخ مي‌تواند حدود ۵۵۰ كالري در بدن آزاد كند، بي براون بنابراين مصرف بيش از حد آن توصيه نمي‌شود.

۹. نخود فرنگي
نخودفرنگي داراي عناصر معدني زيادي از جمله آهن، پتاسيم و روي است. يك وعده ۱۰۰ گرمي از نخود فرنگي مي‌تواند ۲ ميلي گرم روي در بدن آزاد كند. نخود فرنگي را مي‌توان در تركيب با سالاد‌ها مصرف كرد و يا آن را به صورت بخارپز شده همراه با غذا ميل كرد. اين ماده غذايي حاوي روي علاوه بر تامين روي بدن خاصيت ضد سرطاني داشته و همچنين مي‌تواند روند پيري سلول‌ها را به تاخير اندازد.

۱۰. كنجد
كنجد نيز داراي روي فراوان مي‌باشد. هر وعده ۱۰۰ گرمي از كنجد حاوي ۸ ميلي گرم روي است. كنجد علاوه بر روي داراي اسيد‌هاي چرب فعال بوده و مي‌تواند انرژي زيادي در بدن توليد كند. از همين رو معمولا مصرف نان كنجد دار در وعده غذايي صبح گاهي توصيه مي‌شود.

۱۱. بادام هندي
بادام هندي يكي ديگر از مغز‌هاي خوراكي است كه حاوي روي است. ۱۰۰ گرم بادام زميني حاوي ۶ ميلي گرم روي بوده و علاوه بر آن مي‌تواند حدود ۶۰۰ كالري انرژي در بدن آزاد كند. بادام هندي علاوه بر روي داراي مقادير بالايي فسفر، پتاسيم و آهن است كه در افزايش يادگيري و تمركز موثر هستند.

۱۲.قارچ خوراكي
قارچ يكي ديگر از مواد غذايي حاوي روي است. قارچ خوراكي علاوه بر روي، داراي مجموعه‌اي گسترده‌اي از مشكل عروقي ويتامين‌هاي مورد نياز بدن بوده و خاصيت ضد سرطاني نيز دارد. يك وعده غذايي ۱۰۰ گرمي حاوي قارچ چيزي حدود ۸ ميلي گرم روي مي‌تواند تامين كند.

منبع: مجله دكتر زخم