همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش ، بعضي از مواد غذايي افسردگي را از شما دور مي كند، دردهايتان را تسكين مي دهد و مانند آرام بخش عمل مي كنند. واقعيت اين است كه مواد غذايي بر روي سلامت و آرامش اثر گذار است. براي همين گفته مي شود از اين به بعد زماني كه يك درد ناگهاني به سراغ تان مي آيد بي خيال مسكن و آرام بخش شويد و يك فنجان چاي، يك عدد هويج يا يك تكه شكلات ميل كنيد.

تمامي كربوهيدرات ها (اعم از ساده و پيچيده)، مغز را تحريك مي كنند تا سروتونين پيچش بيضه بسياري توليد كند. براي تنظيم ميزان سروتونين بهتر است كربوهيدرات هاي پيچيده مصرف شود كه آرام تر هضم مي شوند.

بهترين منابع اين مواد، غلات و نان هاي سبوس دار است. مصرف قند ها همينطور موجب توليد تركيبات شيميايي به نام اپيوئيد ها در بدن مي شود. كمبود ملاتونين سبب بالا رفتن بي خوابي است ضمناً استرس، موجب كم شدن سطح ملاتونين در بدن مي شود. اين نوع خوردني ها سبب آرامش جسمي هم هستند.

اپيوئيد ها تركيبات آرام بخشي هستند كه نه تنها خاصيت ضد درد دارند، بلكه بر روحيه هم اثر مطلوب مي گذارند. همينطور تحقيقات نشان مي دهد مصرف حتي مقدار كمي قند، قدرت يادگيري و حافظه انسان را بهبود مي بخشد و مصرف يك تا 2 قطعه كوچك شكلات در روز مي تواند اثر خوبي بر روحيه فرد داشته باشد.

ويتامين B12
كمبود اين ويتامين سبب رفتار هاي رواني، جنون، كم شدن حافظه و هذيان گويي مي شود. منابع غذايي آن عبارتند از جگر، قلوه، شير، پنير، تخم مرغ و ماهي، گوشت قيمت ورق سيليكوني براي زخم قرمز و مرغ.

ويتامين B1
علائم كمبود اين ويتامين عبارتند از افسردگي، بداخلاقي، كم شدن تمركز و حافظه و احساس خستگي. اين ويتامين در غلات صبحانه نخود فرنگي، تخمه آفتابگردان، ارزن، جوانه گندم، كنجد، سويا و آجيل (به خصوص بادام هندي، بادام و گردو) موجود است.

پيش ساز ناقلان عصبي
زير واحد هاي اسيدآمينه پروتئين ها منبع غني از پيش ساز هاي ناقلان عصبي است. مي توان به اسيد آمينه تريپتوفان، گلوتامات و تيروزين اشاره كرد كه به ترتيب پيش ساز سروتونين، دوپامين و GABA هستند و به وفور در پروتئين هاي حيواني و گياهي پراكنده اند.

مواد معدني، تقويت كننده اعصاب
يكي از مواد معدني كه در سلامت جسمي و روحي تاثير زيادي دارد، آهن است. آهن اكسيژن را از ريه به بافت ها و اندام هاي بدن مي رساند و كم خوني ناشي از فقر آهن، اكسيژن رساني به بافت ها، از جمله مغز و اعصاب را مختل مي كند. به علاوه، آهن پانسمان لوهمن روشه در ساخت و عملكرد ميانجي هاي عصبي هم دخالت دارد. غذا هاي سرشار از آهن مانند جگر، گوشت، مرغ، ماهي و حبوبات هستند و بهتر است همراه منابع ويتامين C مصرف شوند تا آهن آن ها بهتر جذب شود.

ويتامين هاي روحيه بخش
ويتامين هاي E و C: آسيب هايي كه اكسيدان ها به سلول هاي مغز وارد مي كنند مي تواند موجب به ناهنجاري هاي عصبي و افسردگي شود. به همين خاطر، مصرف از ويتامين هاي E و C كه آنتي اكسيدان هايي قوي هستند در حفظ سلامت سيستم عصبي بسيار مفيد خواهد بود. انواع ميوه ها و سبزي ها منابع سرشار از ويتامين C هستند (به ويژه فلفل، مركبات، گوجه فرنگي و كلم بروكلي). ويتامين E هم در روغن هاي گياهي به وفور يافت مي شود. ولي مهم ترين ويتامين هايي كه كمبود آن ها موجب ناكارآمدي مغز انسان مي شود، عبارتند از:ويتامين گروه B (به ويژه ويتامين هاي B1,B6,B9,B12.

ويتامين B6
كمبود اين ويتامين موجب سلب جنون و افسردگي مي شود و منابع غذايي آن عبارتند پيكو اسميت اند نفيو از جوانه گندم، آرد جو، آجيل (مخصوصا گردو)، حبوبات، (سويا، عدس و لوبيا)، جو، موز، بادام زميني، كره بادام زميني، آووكادو، گندم و كشمش.

اسيدفوليك
نشانه كمبود اسيدفوليك خستگي مزمن، پريشاني، بي خوابي فراموشي و گيجي هستند. منابع غذايي آن عبارتند از مخمر، لوبيا، كلم بروكلي، كاسني، حبوبات (به خصوص نخود)، سويا، سبزي ها (مخصوصا اسفناج، كلم و باميه)، بادام، چغندر، هويج، گردو، برنج قهوه اي و ذرت.

بيوفلاونوييدها، هديه گياهان
اين تركيبات طبيعي كه به وفور در ميوه ها و سبزي ها، چاي سياه و سبز، شكلات و... يافت مي شوند، به واسطه خاصيت آنتي اكسيداني خود از سيستم عصبي در برابر آسيب ها محافظت مي كنند. همينطور، از بسياري بيماري هاي عصبي پيشگيري كرده و در بهبود روحيه و خلق و خو اثر بخش است.

چربي هاي ضدافسردگي
چربي ها، به ويژه چربي هاي غيراشباع مانند اسيد هاي چرب امگا -3 و امگا اسپري اپسايت -6 در ساختمان سلول هاي عصبي است. به همين خاطر مصرف مقدار مناسبي از روغن هاي گياهي مايع مانند روغن ذرت، سويا، كانولا، روغن زيتون و همينطور روغن ماهي براي سلامت و عملكرد سيستم عصبي ضروري است. مطالعات جديد نشان مي دهد كه مصرف روغن ماهي و يا مكمل اسيد هاي چرب امگا - 3 در جلوگيري و درمان افسردگي و پريشاني تاثير شگفت انگيزي دارد.