همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش سيب به دلايل متعددي ماده غذايي اصلي در يك رژيم غذايي خوب به شمار مي آيد. اين ميوه مغذي با كمك به تنظيم سطح قند خون، خطر ابتلا به ديابت را كاهش مي دهد.

سيب‌ به اين دليل كه به‌طور متوسط حاوي 5 گرم فيبر است در كاهش كلسترول خون نقش دارد. كوئرستين موجود در سيب باعث مي شود مصرف آن كاهش فشار خون را به همراه داشته‎باشد. سيب‌ همچنين منبع موثري از ويتامين C، پتاسيم و آنتي‎اكسيدان‌هاست.


سبزيجات پماد زخم داراي برگ سبز

نتايج تحقيقات اخير نشان داده‎است؛ افرادي كه سبزيجات زيادي در رژيم غذايي خود دارند، در مقايسه با كساني كه اين مواد غذايي را به ندرت مصرف مي‌كنند، از نظر توانايي‌هاي شناختي 11 سال جوان‌تر عمل مي‌كنند.

سبزيجات داراي برگ سبز با «كومادين» كه داروي رقيق‌كننده خون است به شدت تركيب مي‌شود، بنابراين اگر اين دارو را مصرف مي‌كنيد با پزشك‌تان درباره ميزان مصرف اين سبزيجات مشورت كنيد.

جو دو سر

خطر حملات قلبي مشكلي است كه معمولا مردان بالاي 45 سال و زنان بالاي 55 سال را تهديد مي‌كند.هرچقدر مصرف مواد غذايي كاهنده كلسترول در رژيم غذايي اين افراد بيشتر باشد، بهتر است. جو دو سر به دليل دارا بودن فيبر محلولي به نام بتاگلوكان، براي كاهش كلسترول مفيد است. فيبر محلول در روند هضم با كلسترول تركيب و باعث مي‌‌شود كلسترول به‌جاي اين كه در شريان‌ها باقي بماند، از بدن خارج شود.


توت‌ها

توت‌ها مواد غذايي بسيار مفيدي پانسمان زخم بستر براي تقويت مغز است. انواع مختلف اين ميوه، حاوي ميزانزيادي از فيتوكميكال هايي است كه گفته مي‌شود جريان خون را به مغز افزايش و التهاب را كاهش مي‌دهد.

درنتيجه، مصرف اين ميوه باعث كندي روند ضعيف شدن حافظه مي‌شود و خطر ابتلا به آلزايمر را كاهش مي‌دهد. توت‌ها همچنين به دليل محتواي فيبر بالا و دارا بودن طيفي از ويتامين‌ها و مواد معدني به‌طور كلي مواد غذايي مفيدي است.

لوبياها

وقتي به سنين ميانسالي مي‌رسيم، خـطر ابــتـلا بـه مـشكــلاتـي مانند ديابت نوع 2 و كلسترول بالا، افزايش مي يابد. گنجاندن لوبياها در رژيم غذايي يك راه عالي براي كاهش اين خطر است. مصرف سه چهارم فنجان لوبيا يا عدس به‎طور روزانه، ميزان كلسترول بد را تا 5 درصد كاهش مي‌دهد. لوبياها همچنين قند خون را در مبتلايان به ديابت تنظيم مي‌كنند، به همين دليل مصرف آن به افراد ديابتي توصيه مي‌شود.

ماست

ميزان توده بدون چـربــي بـدن با افزايش سن كاهش مي‌يابد. مطالعات نشان مي‌دهد نمايندگي محصولات هارتمن افزايش روزانه پروتئين دريافتي مي‌تواند از سرعت اين روند بكاهد. ماست افزون بر دارا بودن پروتئين، حاوي ميزان زيادي كلسيم است. كلسيم در حفظ تراكم استخواني- كه با افزايش سن كاهش مي‌يابد- نقش محوري دارد.

زنان بالاي 50 سال و مردان بالاي 70 سال بايد توجه خاصي به كلسيم مصرفي خود داشته‌باشند.

آجيل

نتــايج مـطالعات نــشان مــي‌دهد؛ مصرف روزانه يكاونس يا تقريبا 28 گرم آجيل مخلوط، خطر حمله قلبي يا سكته را تا 28 درصد كاهش مي‌دهد. مصرف آجيل به صورت مخلوط ضرورتي ندارد و استفاده از انواع مقرون به صرفه‌تر آجيل مثل بادام‌زميني هم مفيد است. آجيل به دليل آن‎كه باعث مي‌شود سريع‌تر احساس سيري كنيد، مانع چاقي مي‌شود.


هويج

هويج نوعي سبزي است كه به دليل مواد مغذي فراواني مثل فيبرها، ويتامين‌هاي A،B8، E، K و مواد معدني مانند آهن، پتاسيم، مس، منگنز و انواع متعددي از آنتي‌اكسيدان‌ها ازجمله بتاكاروتن براي همه قسمت‌هاي بدن به وريدي ويژه چشم‌ها، دهان، پوست و قلب مفيد است. هويج فشار خون و كلسترول بد را كاهش مي‌دهد، سيستم ايمني را تقويت مي‌كند، روند هضم را بهبود مي‌بخشد و خطر ابتلا به سرطان و بيماري‌هاي قلبي را هم كاهش مي‌دهد.

چغندر

يكي از سبزيجات ريشه‌اي ديگري كه تركيبات مغذي متنوعي دارد، چغندر است. چغندر حاوي مقادير زيادي ويتامين A و C، اسيد فوليك، فيبر و مواد معدني مانند كلسيم، پتاسيم، منگنز، آهن و آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه خطر ابتلا به سرطان را كاهش مي‌دهد همچنين كاهنده فشار خون است و از ابتلا به زوال عقل پيشگيري مي‌كند.به گفته كارشناسان مصرف اين سبزي براي درمان فشارخون سيستوليك موثر است.

شكلات سياه

مـصرف روزانــه شكلات سياه به ميزان 30 تا 60 گرم، مي‌تواند كلسترول و فشار خون را كاهش دهد، سطح دقت مغز را تقويت و پوست را از آسيب در مقابل آفتاب محافظت كند. بهتر است شكلات سياه، متشكل از 70 درصد كاكائو باشد.

در اين صورت نياز روزانه فرد به پتاسيم، فسفر، روي، آهن، منيزيم، مس، منگنز ژل هارتمن و سلنيوم را تامين خواهدكرد. خوردن شكلات سياه همچنين به دليل اين‌كه باعث آزاد شدن اندورفين در بدن مي شود، روحيه افراد سالمند را تقويت مي كند.

منبع: خراسان