- نویسنده : عيسي قاسمي
- بازدید : 265 مشاهده
از محققان دريافتند خوردن روزانه يك «آووكادو» به مراتب مفيدتر از خوردن روزانه يك عدد سيب براي سلامت است.
به گزارش مهر، محققان دريافتند مصرف روزانه يك عدد آووكادو با كاهش ميزان كلسترول شركت وارد كننده بي بران بد LDL در افراد چاق يا داراي اضافه وزن مرتبط است.
«پني كريس اترتون»، سرپرست تيم تحقيق، در اين باره مي گويد: «ما توانستيم نشان دهيم زمانيكه افراد يك عدد آووكادو به رژيم غذايي شان اضافه كردند داراي ژل ايكس پرونتوسان ذرات كمتر LDL نسبت به قبل از رژيم شان بودند.»
وي در ادامه مي افزايد: «ما دريافتيم زمانيكه ذرات LDL اكسيد مي شوند زنجيره اي از واكنش ها آغاز مي شود كه موجب تشكيل پلاك هاي در ديواره عروق خوني شده اسپري براي زخم و تصلب شريان اتفاق مي افتد. اكسايش براي بدن خوب نيست، حال اگر بتوان از طريق مصرف مواد خوراكي از بدن در اين زمينه محافظت كرد بسيار عالي است.»
محققان در اين مطالعه ۴۵ شركت كننده داراي اضافه وزن يا چاق را مورد مطالعه مشكل عروقي قرار دادند. بعد از ۵ هفته رژيم غذايي آووكادو، محققان مشاهده كردند ميزان كلسترول LDL اكسيدشده در شركت كنندگان نسبت به قبل از رژيم كمتر بود. همچنين ميزان آنتي اكسيدان لوتئين در آنها به مراتب بيشتر بود.
به گفته اترتون، «وجود لوتئين بيشتر از اكسيدشدن LDL جلوگيري مي كند.»
به گفته محققان، آووكادو سرشار از چربي هاي سالم، كاروتنوئيدها (مفيد براي سلامت چشم ها) و ساير مواد مغذي هستند.
منبع