همه چيز در مورد پزشكي

پيروي كردن از بهترين رژيم غذايي براي سالم ماندن، احتمالا باعث تعجب شما نخواهد شد، زيرا اين رژيم شامل مصرف مواد كم چربي و كالري، غني از ميوه ها، سبزيجات و غلات كامل است و بر روي غذاهاي طبيعي به جاي غذاهاي فرآوري شده، تمركز دارد. اگر چه كه اين دستورات غذايي مشابه، براي مردان مبتلا به سرطان پروستات اعمال مي شود، اما رژيم غذايي شما و طريقه درست كردن غذا ممكن است بعد از تشخيص بيماري، خيلي براي سلامتي شما اهميت داشته باشد. در اين مقاله از بخش تغذيه و بيماري هاي دكتر سلام، رژيم غذايي مناسب براي اين بيماري را معرفي خواهيم كرد.

رژيم غذايي براي سرطان پروستات چگونه است؟

طبق گفته منابعي مانند دانشگاه كاليفرنيا در سانفرانسيسكو، حقيقتا هيچ رژيم خاصي به پيشگيري يا درمان سرطان پروستات كمك نمي كند. با اين حال ، تغذيه خوب، ممكن است با كاهش خطر ابتلا به سرطان، در ارتباط باشد و همچنين خطر پيشرفت به بيماري، بعداز تشخيص كاهش يابد.

با اين حال، تحقيقات هنوز در مورد اينكه آيا رژيم غذايي واقعا مي تواند خطر ابتلا به اين سرطان را تحت تاثير قرار دهد يا نه، ادامه دارد. استيون كانفيلد، رئيس بخش اورولوژي موسسه پزشكي مك گاورن در مركز بهداشت دانشگاه تگزاس در هوستون، مي گويد: با اينكه مطالعات بسياري در مورد رژيم هاي خاص براي سرطان پروستات انجام گرفته است، اما خيلي روشن و دقيق نيستند. او مي گويد: “متاسفانه، هيچ يك از آنها هيچ نشانه اي از پيشگيري را واقعا نشان نمي دهند. اما او اضافه مي كند آنچه كه براي سلامتي قلب شما مناسب است، براي پروستات نيز مناسب مي باشد.

مركز سرطان UCSF، رژيم غذايي را براي اين سرطان پيشنهاد مي كند كه شامل مصرف زيادي از انواع مختلف سبزيجات و دانه هاي كامل است. منابع سالم پروتئين مانند لوبيا، ماهي و مرغ بدون پوست و چربي هاي سالم از جمله روغن زيتون، آجيل و آووكادو نيز توصيه مي شود.

اگر اين نوع رژيم غذايي توصيه هايي شبيه به رژيم غذايي مديترانه اي داشته باشد، حدس شما درست است: شواهدي وجود دارد كه نشان مي دهد اين برنامه غذايي، به كاهش خطر ابتلا به اين سرطان كمك مي كند. اكثر اين دستورات غذايي بر روي مرداني كه مرحله 1 يا 2 سرطان پروستات در آنها تشخيص داده شده است، انجام مي شود.

فوايد پانسمان phmb خوردن ميوه ها و سبزيجات بر سرطان پروستات

حداقل 5 وعده در روز، ميوه و سبزيجات مصرف كنيد. سبزيجاتي كه از خانواده كلم هستند مانند كلم بروكلي، گل كلم و كلم. همچنين ميوه هايي سرشار از آنتي اكسيدان مانند انواع توت ها، گيلاس، آلو ، انگور قرمز و آلو سياه.

گزينه سالم ديگري كه براي مبتلايان به اين سرطان مناسب مي باشد، خوردن گوجه فرنگي پخته است. گوجه فرنگي سرشار از آنتي اكسيداني قوي به نام ليكوپن مي باشد كه زماني كه گوجه فرنگي پخته مي شود، بدن به راحتي مي تواند آن را جذب كند.

UCSF پيشنهاد مي كند كه هر روز و حداقل 5 وعده و بهتر است 10 وعده، انواع ميوه و سبزيجات، مصرف شود. يك وعده چيست؟ يك وعده شامل نصف فنجان ميوه يا سبزيجات، يك فنجان سبزيجات خام داراي برگ سبز يا يك چهارم ميوه يا سبزيجات خشك شده مي باشد.

سويا

سويا غني از فيتواستروژن ها (phytoestrogens) است، كه برخي از مطالعات ادعا مي كند كه اين ماده از انواع خاصي از سرطان از جمله سرطان پروستات جلوگيري مي كند. حبوباتي مانند لوبيا، بادام زميني و عدس، حاوي تركيبات گياهي فعال شناخته شده به عنوان فيتواستروژن هستند. ايسفلاوون ها يك فيتواستروژن هستند. آنها ممكن است حاوي خواص ضد سرطان باشند. اين ماده مي تواند رشد تومور را در سلول هاي سرطاني پروستات مهار كند.

انار در رژيم غذايي سرطان پروستات

دانشمندان ادعا مي كنند كه انارها پر از آنتي اكسيدان هستند كه سلول هاي سرطاني پروستات را هدف قرار مي دهند. چاي سبز و انار يك منبع غني از آنتي اكسيدان ها است. اين ميوه به عنوان يك معجزه در جلوگيري از بيماري هاي مزمن مرتبط با تنش هاي مرتبط با اكسيداتيو مطرح شده است.

آجيل برزيلي

برخي از مطالعات گزارش داده اند كه آجيل برزيلي حاوي سلنيوم سوپرازورب c است كه ممكن است براي از بين بردن سلول هاي سرطاني پروستات مفيد باشد. ساير غذاهايي حاوي سلنيوم، ماهي تن، گوشت گاو، مرغ و اسفناج مي باشند. سلنيوم همچنين ممكن است نقش مهمي در بهبود سرطان داشته باشد. مطالعات حيواني و اپيدميولوژيك نشان داده است كه ممكن است رابطه معكوسي بين مكمل هاي حاوي سلنيوم و خطر ابتلا به سرطان وجود داشته باشد.

جايگزين كردن ماهي و گياهان به جاي گوشت

 همه مبتلايان به سرطان، از جمله افرادي كه به اين سرطان مبتلا هستند، رژيم غذايي گياهي فوايد زيادي برايشان به همراه دارد. پروتئين را نيز مي توانيد از لوبيا، آجيل، تخم كتان و محصولات لبني كم چرب به دست بياوريد.

گوشت گاو، گوشت بره و گوشت گوسفند را كمتر مصرف كنيد. مقاله اي در مجله انجمن پزشكي آمريكا در تاريخ ژوئيه 2013 نشان مي دهد كه بين مرگ و هر دليلي كه باعث تشخيص اين سرطان شده و مصرف چربي هاي اشباع شده از محصولات گوشتي و لبني، رابطه اي وجود دارد. علاوه بر اين، كار عاقلانه اين است كه مصرف گوشت قرمز، شير كامل و ديگر محصولات لبني مانند كره، سس مايونز و سس هاي سالاد را كم كرده و يا كلا كنار بگذاريد در عوض، چاشني هايي مانند آب ليمو، سركه بالزاميك و سالسا را به سالاد اضافه كنيد. همچنين، مصرف پنير را نيز كنار بگذاريد.

اگر ماهي جزو اصلي رژيم غذايي شما محسوب نمي شود، اين نكته را در نظر بگيريد كه مرداني كه از ماهي هاي آب سرد زياد مصرف مي كنند خطر ابتلا به اين سرطان، در آنها كاهش مي يابد. طبق يك مطالعه منتشر شده در مجله آمريكايي تغذيه باليني در نوامبر 2010 ، افرادي كه در رژيم غذايي خود، ماهي زيادي مصرف مي كنند، 44 درصد احتمال ابتلا به اين سرطان متاستاتيك را كاهش مي دهند و 63 درصد كمتر احتمال دارد كه بر اثر اين بيماري، فوت كنند. ماهي هايي كه حاوي اسيد چرب امگا-3 هستند شامل ماهي قزل آلا، كنسرو ماهي تن سفيد، ساردين، ماهي قزل آلاي گياهي و ماهي خال مخالي مي باشند.

پيشگيري از سرطان پروستات با استفاده از روغن هاي سالم و روش هاي پخت و پز سبك تر

از روغن هاي سالم تر و سبك تر براي پخت و پز استفاده كنيد. براي پختن غذا، به جاي روغن هاي اشباع شده مانند كره يا روغن هاي گياهي، از روغن كانولا يا زيتون استفاده كنيد. درباره چگونگي پخت مواد غذايي هم از روش هاي پختي كه روغن كمي لازم لوهمن روشه دارند استفاده كنيد مانند كباب كردن يا پختن به جاي سرخ كردن.

كباب كردن

گريل كردن گوشت با دماي بالا، باعث توليد ماده اي سرطان زا به نام PhIP مي شود. اگر مي خواهيد گوشت را روي كباب پز آماده كنيد، گوشت را كمتر بر روي زغال بچرخانيد.

نيازهاي رژيم غذايي افراد مبتلا به سرطان پروستات را چگونه بر آورده كنيم؟

در حالي كه اين توصيه هاي متداول، رژيم غذايي سالمي را تضمين مي كنند، اما مي توانيد با اينكه كدام غذاها را انتخاب كرده و چگونه آنها را آماده كنيد تا غذاي شما ظاهر خوب و طعم خوش آيندي داشته باشد و همچنين نيازهاي غذايي شما را برآورده كند، خود را سرگرم كنيد.

جلوگيري از كاهش وزن

 اگر اشتها و وزن خود را از دست مي دهيد، راجع به چيزي كه مي پزيد و نحوه تهيه آن، دوباره فكر كنيد. تجربه پخت غذا با چاشني هاي مختلف، طعم متفاوت و بهتري به غذا مي دهند و يا با اضافه كردن سس ها و گياهان به برخي از طعم ها، مزه آنها را عوض كنيد و با موادي كه كالري بالايي دارند غذا تهيه كنيد تا مجبور نباشيد براي به دست آوردن كالري بيشتر، وعده هاي غذايي بيشتري بخوريد.

مديريت مصرف فيبر براي درمان اسهال

در بعضي مردان كه تحت تابش خارجي پرتو براي درمان اين سرطان قرار مي گيرند، عوارضي مانند مدفوع شل، خونريزي از مقعد و از دست دادن كنترل حركات روده مشاهده مي شود. مواد غذايي مختلفي براي كمك به اين حالت وجود دارند. غذاهاي غني از فيبر مانند غلات كامل، ميوه ها و سبزيجات. بنياد سرطان پروستات مي گويد كه با مصرف فيبر، نوعي تعادل به وجود مي آيد اما توصيه مي كند از خوردن غذاهايي كه ممكن است باعث تحريك معده شوند پرهيز كنيد زيرا شما براي جلوگيري از يبوست، بايد از مواد غذايي سرشار از فيبر استفاده كنيد.

آيا براي سرطان پروستات نيازي به مصرف مكمل هاي غذايي هست؟ احتمالا خير

دكتر چان مي گويد: “يكي از پيشرفت هايي كه در 5 تا 10 سال اخير صورت گرفته، نشان مي دهد كه تك تك مكمل ها، بعيد به نظر مي رسند كه خطر ابتلا به سرطان پروستات را كاهش دهند.

او سوپرازورب اچ متذكر مي شود كه هيچ مدركي مبني بر اينكه سلنيوم يا مكمل هاي ويتامين E قادر به پيشگيري از اين سرطان هستند، وجود ندارد. علاوه بر اين، در ماه دسامبر 2014، مجله اي از موسسه ملي سرطان، نتايج مطالعه اي ازUCSF را منتشر كرد كه خطر مرگ بر اثر سرطان پروستات در مرداني كه از مكمل هاي غذايي سلنيوم پس از تشخيص بيماري، استفاده كرده اند، بيشتر است.

نكته پاياني

طبخ غذاهاي سالم، متعادل و غذاهايي كه باعث سلامتي قلب شده و شامل تمام غذاهاي كامل مي شوند، بهترين راهي است كه ميتوان پيش روي مردي كه اين سرطان را دارد، قرار داد.