همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش ، عوامل آلرژي زا بسيار متنوعند. دربرخي مناطق گرده افشاني گياهان در اوايل بهار صورت مي گيرد، بنابراين در اين مناطق، آلرژي فصلي نيز در همان زمان آغاز مي شود. ممكن است در برخي مناطق به دليل آب و هواي منطقه و نوع گياهان محيط، در پاييز علايم آلرژي بروز كند. آلرژي فصلي اغلب با آبريزش بيني و چشم، تنگي قطره فروزومال نفس، عطسه، سرفه، قرمزي چشم ها، خارش، كهير و علايم ديگر همراه است.

آلرژي در واقع عكس العمل شديد سيستم ايمني، هنگام ورود يك ماده خارجي به بدن است. ورود مواد آلرژن به بدن موجب افزايش ترشح هيستامين مي شود. هيستامين ماده ترشحي درون ريزي است كه با تحريك اعصاب، پيام را در سراسر بدن منتشر كرده و موجب تحريك و برانگيختگي سيستم ايمني مي شود.

تنها راه درمان آلرژي دوري از ماده آلرژي زاست. درمان هاي دارويي تنها علايم آلرژي را كنترل كرده و درمان قطعي به شمار نمي روند.

در ادامه اين مطلب به ارتباط آلرژي هاي فصلي با غذا مي پردازيم. خوب است بدانيد كه بسياري از غذاها ممكن است فقط تشديد كننده آلرژي درمان سوختگي با آب جوش باشند نه ايجاد كننده آن، يا اينكه برعكس برخي مواد غذايي باعث كاهش علايم آلرژي فصلي شوند نه درمان آن.

غذاهايي كه آلرژي را تشديد مي كنند
افراد مبتلا به آلرژي گرده گل ها و گياهان ممكن است با مصرف ميوه و سبزي تازه، دچار خارش و تورم در ناحيه لب ها، زبان، گلو و سقف دهان شوند. شدت علايم در افراد مختلف متغير است و معمولاً خطرناك نيست، اما ممكن است به ندرت واكنش هاي آنافيلاكسي (علايم شديد آلرژي كه مي تواند منجر به مرگ گردد) را باعث شود. معمولاً ميوه ها و سبزيجات پخته توسط اين افراد بهتر تحمل مي شوند.

از جمله ميوه و سبزي هايي كه ممكن است آلرژي فصلي را در اين افراد تشديد چسب بخيه كنند و باعث خارش و تورم دهاني شوند عبارتند از سيب، هويج، كرفس، گوجه فرنگي، فندق، خربزه، موز، گيلاس، زردآلو و هلو. عدم مصرف يا مصرف كمتر اين مواد شرايط بيمار را بهبود مي بخشد.

غذاهاي ضد آلرژي
مصرف برخي از مواد غذايي باعث تقويت و بهبود عملكرد سيستم ايمني در مقابل آلرژي فصلي مي شود.

غذاهاي پر فيبر و ماست بخوريد
طبق يافته هاي محققان دانشگاه ميشيگان حفظ تعادل ميكروبي روده افراد را در مقابل آلرژي فصلي و آسم محفاظت مي كند. براي حفظ تعادل ميكروبي دستگاه گوارش از غذاهاي غني از فيبر نظير ميوه ها، سبزيجات، غلات سبوس دار و مغزها استفاده كنيد. ماست يكي ديگر از مواد غذايي مفيد بر عليه آلرژي است.

مطالعه پزشكي كودكان بر روي 120 فرد بزرگسال توسط محققان دانشگاه كاليفرنيا نشان داد كه مصرف 180 گرم ماست در روز، تعداد روزهايي كه افراد دچار تب يونجه مي شدند را كاهش داد، همچنين اين افراد علايم آلرژيك كمتري را تجربه كردند.

چاي سبز بنوشيد
طبق يافته هاي محققان ژاپني، چاي سبز به دليل داشتن متيلات اپي گالوكاتچين گالات (EGCG) مي تواند خواص ضد آلرژيك داشته باشد، لذا مصرف روزانه آن توسط محققان توصيه شده است.

اسيدهاي چرب اُمگا-3 مصرف كنيد
مطالعات نشان داده است كه مصرف اسيدهاي چرب امگا-3 مي تواند بدن را عليه توليد بالاي برخي آنتي بادي هايي كه آلرژي را تشديد مي كنند، محافظت نمايد. علاوه بر اين، امگا-3 خواص ضد التهابي نيز قيمت پماد زخم بستر دارد كه شدت علائم آلرژيك را كاهش مي دهد. ماهي به خصوص انواع چرب آن، منبع غني اسيدهاي چرب امگا-3 است. علاوه بر ماهي هاي چرب، گردو و تخم كتان هم از منابع خوب، امگا 3 هستند.

منبع: سيمرغ