طرز تهيه بوريتو مرغ

1. لوبيا انواع پانسمان نقره را بشوييد و از شب قبل در ۲ پيمانه آب خيس كنيد تا نفخ آن گرفته شود، سپس آب آن را دور بريزيد و همراه با كمي آب و نمك بپزيد تا نرم شود. اگر در اواخر پخت، آب لوبيا زياد بود حرارت را افزايش دهيد تا آب آن كاملا تمام شود.
2. پياز را خرد كرده و با كمي روغن تفت دهيد تا نرم شود، سپس سير له شده را به آن اضافه كنيد و يكي دو دقيقه ديگر تفت دهيد تا بوي سير آزاد شود.
3. گوجه فرنگي را به صورت نگيني خرد كرده و همراه با نمك، فلفل سياه، پونه كوهي و لوبياي پخته به تابه اضافه كنيد.
4. در تابه را ببنديد و حرارت را كم كنيد تا گوجه فرنگي بپزد و آب آن تمام شود.
5. سينه مرغ را شسته، به صورت نگيني خرد كنيد و سپس آن را با افزودن مقداري نمك، پودر پاپريكا و پودر زيره سبز مزه دار كنيد.
6. در تابه‌اي مقداري روغن ريخته و روي حرارت ملايم داغ كنيد، سپس تكه‌هاي مرغ را به آن اضافه كرده و تفت دهيد تا نرم شوند.
7. نان‌هاي تورتيلا را روي سطح صافي پهن كنيد، سپس يك قاشق برنج پخته و دم كشيده وسط آن‌ها بريزيد.
8. سپس يك قاشق مرغ روي برنج ريخته و روي مرغ را با مقداري از سس لوبيا و گوجه فرنگي و پنير پيتزا رنده شده بپوشانيد.
9. نان تورتيلا را بپيچيد تا به شكل ساندويچ درآيد و به صورت گرم ميل خريد قطره فروزومال كنيد.

نوش جان . . .

پيشنهاد: سس سير يا سس تارتار را روي اين ساندويچ بريزيد و از طعم عالي آن لذت ببريد.

طرز تهيه نان تورتيلا

1. آرد، بيكينگ پودر و نمك را در كاسه‌اي ريخته و مخلوط كنيد، سپس آن را الك كنيد.
2. روغن و پزشكي كودكان سپس آب را به آرد اضافه كرده و آن را ورز دهيد تا به شكل خمير درآيد.
3. خمير را در نايلون قرار داده و اجازه دهيد به مدت ۱۰ دقيقه استراحت كند.
4. پس از ۱۰ دقيقه، خمير را به ۱۲ قسمت مساوي تقسيم كرده و هر قسمت را با دست گرد كنيد.
5. روي سطح صافي كمي آرد بپاشيد و خمير‌ها را روي آن قرار دهيد، سپس روي خمير‌ها را با پارچه بپوشانيد.
6. هر يك از خمير‌ها را با وردنه صاف كنيد تا به شكل دايره‌اي به قطر ۳۰ سانتي‌متر درآيند.
7. يك تابه چدني را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا حسابي داغ شود، سپس خمير‌هاي پهن شده را در آن قرار دهيد.
8. صبر كنيد تا يك طرف نان پخته شود، سپس آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز بپزد.
9. نان‌هاي تورتيلا را پس از پختن، در پارچه‌اي بپيچيد تا خشك نشوند.
   
   

همچنين بدانيد: طرز تهيه نان پيتا با ۲ دستور

سخن آخر