همه چيز در مورد پزشكي

بسياري از كارشناسان تغذيه مي گويند كه مصرف چندين وعده غذايي كوچك در طول روز، بيشتر از ۳ وعده غذايي استاندارد باعث افزايش متابوليسم مي شود.
اين كارشناسان ادعا مي كنند كه وعده هاي غذايي مكرر، بدن شما را سير نگه مي دارند و با اجتناب از سطوح گلوكز پايين در خون كه مي تواند باعث گرسنگي شود، از پرخوري جلوگيري مي كنند. اما شواهد علمي محدودي براي حمايت از اين استدلال وجود دارد.
در حقيقت تحقيقات نشان مي دهند تعداد وعده هايي كه شما در يك روز مي خوريد، تاثيري روي سرعت متابوليسمتان ندارد. غذا خوردن به تعداد دفعات بيشتر به بدن شما كمك نمي كند كه كالري بيشتري بسوزاند.

بياييد ببينيم كه گرايش هاي علمي در مورد اين حقيقت چه مي گويند و چرا شما بايد قبل از تعداد وعده هاي غذايي نگران تعداد كالري مصرفي و كيفيت غذايتان باشيد.

وعده كرم محافظ مدي هاني هاي غذايي منظم در مقابل تعداد وعده هاي غذايي

دلايلي كه براي خوردن وعده هاي غذايي بيشتر آورده مي شود، در ظاهر منطقي به نظر مي رسند. برخي محققان به اين واقعيت اشاره مي كنند كه الگوهاي غذايي منظم مي توانند تاثير مثبتي روي گرمازايي ــ توليد حرارت توسط بدن ــ و پروفايل انسولين شما بگذارد.
افرادي كه براي وعده هاي غذايي بيشتر در روز دليل مي آورند، تحقيقات ژل مدي هاني فعلي را بد تعبير كرده اند. دانشمندان فقط ثابت كرده اند كه يك الگوي غذاخوردن منظم، بهتر از يك الگوي غذاخوردن نامنظم است.
تحقيق سال ۲۰۰۴ كه در مجله بين المللي چاقي مرتبط با اختلالات متابوليكي منتشر شد، ثابت كرد كه فركانس غذايي نامنظم بعلت مصرف انرژي متابوليك پايينتر ناشي از يك الگوي غذاخوردن نامنظم ممكن است به افزايش وزن طولاني مدت منجر شود. اين مطالعه فقط روي نظم و الگوي غذاخوردن تمركز كرد، نه روي تعداد وعده هاي غذايي در يك روز.

جيمز فل، كارشناس آماده سازي و قدرت در سال ۲۰۱۲ مقاله اي براي شيكاگو تريبون نوشت كه در آن، باور غلط تعداد وعده هاي غذايي را رد كرد و با محققاني صحبت محصولات مدي هاني كرد كه سعي داشتند ثابت كنند تعداد بيشتر وعده هاي غذايي كوچكتر، متابوليسم شما را افزايش نمي دهد. همه اين محققان موافق بودند ۳ يا ۴ وعده غذايي در روز، كافي است.

ممكن است شما حتي به ۳ يا ۴ وعده غذايي در روز نياز نداشته باشيد. در واقع دانشمندان نتايج مربوط به يك مطالعه در مورد تعداد وعده هاي غذايي را منتشر كردند كه هيچ ارتباطي بين مصرف انرژي در افرادي با ۲ يا ۶ وعده غذايي در روز پيدا نكرد.

مطالعه سال ۲۰۱۰ در مجله بريتانيايي تغذيه، اين يافته ها را تاييد كرد و در ارتباط با كاهش وزن نتيجه گرفت كه افزايش تعداد وعده هاي غذايي در طي يك مطالعه ۸ هفته اي باعث كاهش وزن نشد.

فرقي نمي كند پماد عسل مدي هاني كه شما ۳ وعده غذايي در روز بخوريد يا ۶ وعده غذايي. تحقيقات نشان مي دهند كه بهترين راه براي افزايش سرعت متابوليسم شما آن است كه بجاي اضافه كردن وعده هاي غذايي بيشتر روي يك الگوي غذاخوردن منظم تمركز كنيد.

آن دسته از به اصطلاح متخصصان تغذيه كه استراتژي ۶ وعده غذايي را ترويج مي دهند،‌ براي ادعاهاي خود هيچگونه شواهد محكمي ندارند. در حاليكه برخي مردم متوجه مي شوند كه خوردن وعده هاي غذايي بيشتر باعث مي شود كه احساس سيري بيشتري كنند، تحقيقات ثابت مي كند كه فرقي ندارد ۲ وعده غذايي در روز بخوريد يا ۶ وعده ــ تعداد وعده هاي غذايي كه شما مي خوريد، بر كاهش وزنتان مدي هاني تاثير نمي گذارد.

بنابراين برحسب سبك زندگيتان، تعداد وعده هاي غذايي خود را انتخاب كنيد. اگر دوست داريد چندين وعده كوچك در طول روز بخوريد همين كار را انجام دهيد. از سوي ديگر اگر ترجيح مي دهيد كه فقط چند وعده غذايي بزرگ در طول روز بخوريد، اين نيز يك گزينه قابل قبول است. مساله مهم براي شما آن است كه بتوانيد مصرف كالري كل روزانه تان را كنترل كنيد.