همه چيز در مورد پزشكي

خوراكي هاي ضد زخم معده(منظور زخم هاي گوارشي اعم از معده و اثني عشر)

ائمه ي معصومين(ع) مي فرمايند: "معده خانه ي همه ي دردهاست و پرهيز، ريشه ي همه ي درمان هاست".

مكررا توصيه شده است كه در خوردن و آشاميدن زياده روي نكنيد. همچنين بسياري از گفته هاي ائمه(ع) در مورد خوراكي هاي مفيد و مضر براي معده توسط علم امروزي ثابت شده است.

به طور مثال امام هادي(ع) مي فرمايند :"گوشت نمك سود خشك شده، بد گوشتي است، زيرا در معده از هم باز مي شود، هر بيماري را برمي انگيزد، هيچ سودي در برندارد و تنها زيان مي رساند".

امروزه ثابت شده كه مواد غذايي نمك سود شده سرطان زا هستند و مصرف آنها در ايجاد سرطان معده موثر است.

اين گونه مثال ها زيادند، ولي به طور خلاصه آنچه دانشمندان امروزي نشان داده اند، اين است كه براي مثال موز سبز كه در حيوانات مورد آزمايش قرار گرفته، سبب تكثير سلول هاي پوششي معده و ضخيم تر شدن مخاط معده مي شود.

همچنين ديده شده كه آب كلم، سبب افزايش ترشح موكوس معده و محافظت مخاط معده از اسيد مي گردد.

خوراكي هاي با خاصيت آنتي بيوتيكي مثل ماست، كلم و شيرين بيان عليه زخم معده و گاستريت( التهاب معده) تا حدودي موثرند.

بنابراين همان طور كه با كشف ميكروب هليكوباكترپيلوري و درمان مناسب بيماران با داروهاي آنتي بيوتيك، ديگر كسي كمتر دچار عوارض كشنده ي زخم هاي معده و اثني عشر مي شود.

خوراكي هاي داراي خاصيت ترميم زخم هاي گوارشي مانند: موز سبز، كلم ها، شنبليله، دانه ها، انجير، زنجبيل، شيرين بيان و چاي نيز كمك كننده هستند.

ضد نفخ ها

از قرن ها پيش بشر از گياهان و ادويه ها جهت رفع بادهاي شكم و پاك كردن روده ها استفاده مي كرده است. تصور مي شود كه ماده ي موثر اين گياهان در روغن آنها نهفته است و مكانيسم آنها شل كردن عضلات صاف روده هاست كه همان اثر "ضد انقباضات روده اي" را دارد.

خوراكي هاي داراي اثر ضد نفخ شامل: رازيانه، شويد، بابونه، ريحان، سير ،نعناع و مريم گلي مي باشد.

ضد اسهال ها

برخي خوراكي ها به طور موثري با اسهال مقابله مي كنند كه شايد به دليل وجود تانن ها و ديگر تركيبات قابض در اين خوراكي ها باشد.اين تركيبات نه تنها باعث افزايش جذب آب در روده ها مي شوند، بلكه موجب كاهش حركات روده ها، تسكين آنها و در نتيجه بهبود اسهال مي گردند. اگرچه تركيبات ديگري نيز يافت شده كه با اثر ضد ميكروبي خود روند اسهال را بهبود مي بخشند.

نمونه خوراكي هاي داراي اثرات ضد اسهال شامل: زغال اخته ي خشك شده، دارچين، دانه ي شنبليله، سير، زنجبيل، شيرين بيان، جوز هندي، برنج، چاي و زردچوبه است.

ضد يبوست ها

اگر از يبوست رنج مي بريد، ابتدا بهترين نسخه ي درماني خود را از طبيعت بگيريد. رژيم غذايي غلط و فعاليت بدني كم و عدم پاسخ منظم به رفلكس (بازتاب) دفع روده اي، همگي عوامل اصلي و شايع ايجاد يبوست هستند. رژيم غذايي غلط، همان رژيم غذايي بسياري از ما شهرنشينان است كه فيبر كمي دارد.

بنابراين مصرف نان سبوس دار علاوه بر خواص ديگر درماني، در درمان يبوست بسيار مفيد است، به شرطي كه مصرف مايعات را تا روزي هشت ليوان افزايش دهيم. علاوه بر نان سبوس دار، سبزيجات و ميوه ها نيز حاوي فيبر مي باشند.

علاوه بر فيبر، مواد ديگري در آلو و قهوه موجودند كه سبب افزايش حركات روده و ترشحات آن مي شوند. در مورد قهوهتحقيقات بيشتري لازم است، چرا كه قهوه در بعضي افراد يبوست ايجاد مي كند.

شير و پنير در بعضي افراد ايجاد يبوست مي كند كه احتمالاً به دليل اثر كلسيم موجود در آنهاست. البته مصرف شير در كساني كه كمبود لاكتاز دارند، موجب اسهال مي شود.

نمونه اي از خوراكي هاي موثر در پيشگيري و درمان يبوست: سبوس گندم و برنج، ميوه ها و سبزيجات، آلوها، انجير، خرما،قهوه و مصرف مايعات زياد است.