سرد و‌تر در درجه سوم است؛ اين دو بعد از ۷ سال به معتدل‌ترين وضعيت طبعي مي‌رسند.
به گزارش :از نظر علم طبايع و اصول تغذيه در طب ايراني، حكيمانه‌ترين و در عين حال پرخاصيت‌ترين چاشني سفره ايران زمين، "سيرترشي" است كه از نظر قيمت پماد زخم بستر طبعي در معتدل‌ترين شكل طبعي خود قرار دارد.
سيرترشي، تنها چاشني غذايي است كه براي همه طبايع و براي هر فردي با هر مزاجي چه بلغمي، چه سودايي، چه صفرايي و چه دموي‌مزاج مناسب بوده و به دليل اعتدال طبعي كه دارد حتي بيماران نيز مي‌توانند بدون هيچ مشكلي از آن ميل كنند.
سيرترشي يك چاشني پزشكي كودكان مدبره است، چون سير داراي طبعي گرم و خشك در درجه سوم و سركه داراي طبع سرد و‌تر در درجه سوم است؛ اين دو بعد از ۷ سال به معتدل‌ترين وضعيت طبعي مي‌رسند.
ترشي ۷ ساله سير داراي خواص فراوان، هم از نظر دارويي و هم از نظر غذايي بوده و به عبارتي، هم غذاي دارويي محسوب مي‌شود و هم داروي غذايي.
در ادامه خواص سيرترشي هفت ساله به‌صورت درمان سوختگي با آب جوش اجمالي آمده است:
- سيرترشي خونساز و مصفاي خون است
-مفتح عروق كرونر قلبي و عروق مغزيست
-هضم‌كننده غذا‌هاي سنگين و ثقيل‌الهضم است و سرعت هضم غذا را افزايش مي‌دهد
-دفع‌كننده قطره فروزومال سنگ كيسه صفرا و شستشو‌دهنده مجاري صفراويست
-كاهنده چربي كلسترول خون است
-ضدعفوني‌كننده محيط دهان و معده است
-قاطع خونريزي داخلي خصوصا بواسير است
-مشهي يا اشتها‌آور است
-پاكسازي‌كننده چسب بخيه خون و كبد از اخلاط فاسد و سوخته است
-درمان‌كننده آفت دهان در افراد صفراوي مزاج است
منبع:تسنيم
منبع
آشنايي با پارانويا