همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش اين جهت، هميشه اهميت دارد كه از آنچه كه مضر و مفيد است، آگاهي داشته باشيد.


1. گوشت قرمز

گوشت قرمز، بهترين چيز براي قلب شما نيست. يك مطالعه اظهار داشت كه افرادي كه روزانه مصرف گوشت قرمز دارند سطح بالايي از تريمتييلامين N-oxide، يك ماده شيميايي مرتبط با بيماري هاي قلبي ژل هارتمن داشتند. محققان ديگر نيز ارتباطي ميان خوردن گوشت قرمز به طور منظم و خطر حمله قلبي يا سكته مغزي نشان دادند.


2. سبزيجات كنسرو شده

سبزيجات و غذاهاي كنسرو شده به نظر مي رسد يك راه مناسب براي افزودن سبزيجات بيشتر به رژيم غذايي شما است، اما اغلب حاوي نمك زياد هستند، به خصوص اگر آنها با سس يا گوشت قرمز باشد. نمك بيش از حد فشار خون را افزايش مي دهد كه ميزان اكسيژن را به قلب شما كاهش مي دهد كه حتي مي تواند منجر به حمله قلبي شود. بسياري از مواد نگهدارنده مورد استفاده در اين محصولات كنسرو شده مي توانند مضر باشند.


3. وعده هاي غذايي منجمد

وعده هاي غذايي منجمد، راحت، ارزان و اغلب كم كالري هستند. با اين حال، بسياري از وعده هاي يخ زده داراي سطوح بالاي سديم هستند كه اغلب براي طعم غذا و همچنين نگهدارنده استفاده مي شود. مردم بايد حدود 2000 ميليگرم وريدي سديم در روز بخورند، اما بسياري از شام يخ زده مي توانند نصف آن را در يك وعده غذايي داشته باشند .


4. ژامبون گوشت

ژامبون گوشت كه با نمك افزوده شده مانند بولونيا يا سالامي طعم دار مي شود، به طور كلي داراي چربي اشباع است و مي تواند ميزان كلسترول شما را افزايش دهد كه باعث رشد ذخاير چربي در رگ هاي خوني شما و افزايش خطر مي شود.


5. كرم قهوه

كرم هاي قهوه اغلب حاوي روغن هيدروژنه اي هستند كه منبع فراواني از ترشحات چرب هستند كه مي توانند سطح كلسترول را افزايش دهند. به طور كلي، اگر قهوه سياه خود را تنها دوست نداريد، شير يك گزينه سالم است. افزودن شير جايگزين خوبي براي كرم مي باشد.


6. محصولات پخته شده

به طور كلي، دسرها بايد در حد اعتدال مورد استفاده قرار بگيرند، اما محصولات پخته شده مانند كيكها ممكن است به دليل چربيهاي ترانسفورماتورشان به نمايندگي محصولات هارتمن شدت مشكل باشند. يك گزارش نشان داد كه بين بيماري هاي قلبي و اسيدهاي چرب ترانس رابطه مثبت وجود دارد. بسياري از محصولات پخته شده با شكر طعم دارند، كه اگر بيش از حد خورده شوند، مي توانند فشار به قلب برسانند. شكر در غذا همچنين مي تواند شامل گلوكز 6-فسفات باشد، كه مي تواند عملكرد قلب را به نقطه نارسايي قلبي كاهش دهد.

7. بستني

بستني اغلب حاوي مقادير بالاي كلسترول است. نصف فنجان بستني وانيلي حاوي بيش از 4 گرم چربي اشباع شده است . اين بيشتر از يك چهارم آنچه بزرگسالان بايد در روز داشته باشند.


8. غذاهاي سرخ شده

به طور كلي، غذاهاي سرخ شده براي سلامتي شما بد است، زيرا فرآيند سرخ كردن باعث ايجاد چربي هاي ترانس مي شود . يك وعده 4 اونس از مرغ سرخ شده مي تواند همانند كلسترول به اندازه 11 نوار گوشت نمك زده باشد. در مقابل، يك سينه پماد زخم مرغ كبابي مي تواند منبع خوبي از پروتئين در رژيم غذايي كاهش وزن باشد.

9. نوشابه هاي گازدار

يك مطالعه ادعا كرد كه مصرف منظم نوشابه هاي گازدار كه با شكر شيرين شده است مي تواند خطر بيماري قلبي را افزايش دهد. ساير تحقيقات ادعا مي كنند افرادي كه به طور منظم سديم مصنوعي شيرين مصرف مي كنند در معرض خطر ابتلا به سكته مغزي و بيماري قلبي بودند.


10. ماكاروني و پنير

ماكاروني و پنير با چربي هاي اشباع شده و نمك پر شده است، كه مي تواند به قلب شما آسيب برساند. از اين رو، هنگام پختن خوراك،شير بدون چربي يا پنير كم چرب، جايگزين كنيد.

11. جگر

حتي غذاهايي كه برخي از مزاياي بهداشتي دارند، مي توانند براي شريان هاي شما مضر باشند. در حالي كه جگر آهن زيادي دارد، مصرف بيش از حد جگر مي تواند سطح كلسترول را افزايش دهد. علاوه بر اين، نيمي از چربي هاي موجود در پماد آلفا براي سوختگي پاي نوزاد قسمت جگر اشباع مي شوند. در نهايت، جگر اغلب به صورت سرخ شده آماده مي شود، مي تواند مشكلات قلبي را افزايش دهد.
خوراك سلامت شير قلب مواد غذايي

منبع: خبرگزاري برنا