همه چيز در مورد پزشكي

سوء هاضمه، التهاب، رفلاكس اسيد معده، اسهال، يا يبوست؟ آيورودا مي گويد آشپزخانه شما پاسخ اين سوال را دارد.

در آئورودا، آگني (آتش) به عنوان منبع زندگي در نظر گرفته مي شود. اين به معناي لفظي سلامت خوب و استعاره براي همه عملكردهاي متابوليك در بدن است.

همه چيزهايي كه مي خوريد، به عنوان يك پيشنهاد براي آگني مطرح مي شود و چه چيزي قوي تر و مستقيم تر از غذا است؟

چيزي كه مي‌ خوريد مي‌ تواند اين آتش را تغذيه و تقويت كند، سيستم گوارش شما را تقويت كند، يا مي تواند باعث مختل شدن، ضعيف شدن و يا ناكارآمد شدن آگني شود.

طبق گفته آيورودا، غذاهاي مضر مثل غذاهاي سرخ‌ شده، گوشت فرآوري شده و غذاهاي بسيار سرد، باقيمانده هضم نشده اي را ايجاد مي ‌كنند كه سموم را تشكيل مي ‌دهند يا در اصطلاح آيوروديك، به عنوان “ama” ياد مي شود. “ama” به عنوان علت ريشه‌ اي اين بيماري توصيف مي ‌شود.

بنابراين متعادل نگه داشتن اين آتش متابوليكي هدف سلامتي است. زماني كه از عادات غذايي خوب ياد مي شود، اين بهترين توصيه هايي كه اكثر پزشكان آيورودا دارند، به صورت زير است:

• فقط زماني غذا بخوريد كه گرسنه باشيد.
• حداقل سه ساعت بين وعده‌ هاي غذايي فاصله بيندازيد تا غذاي قبلي هضم شود.
• از خوردن آگني با مواد سرد، مرطوب، تند، چرب و سرخ شده خودداري كنيد.

دكتر K.C. Lineesha از Greens Ayurveda در كرالا، هند. مي گويد: “يك رژيم غذايي با غذاهاي سبك و ساده بهترين رژيم غذايي است. كره آب كرده آگني را تحريك كرده و هضم را بهبود مي بخشد. جويدن صحيح نيز براي هضم خوب ضروري است.”

۵ راه حل آيورودا براي مشكلات رايج معده

نوشيدني پماد آلفا براي جوش هاي طبيعي رفع مشكلات گوارشي

1. يبوست؟ روغن ، نمك و آب داغ بنوشيد

يك نوشيدني با روغن، نمك و آب ‌گرم بنوشيد، آيورودا مي گويد: روغن به روان كردن و چرب كردن درون روده ها كمك مي كند و نمك باكتري ها را از بين مي برد. كره آب كرده حاوي اسيد بوتيرات، يك اسيد چرب با اثرات ضد التهابي است كه مي تواند به هضم كمك كند. همچنين پيشنهاد مي شود كه دو ساعت بعد از صرف شام يك موز رسيده و سپس يك ليوان شير گرم يا آب گرم ميل كنيد.

مصرف يك قاشق سوپ خوري روغن كرچك كه به عنوان يك ملين محرك شناخته شده است، در هنگام خواب؛ مي تواند منجر به تسكين يبوست شود. با اين حال، كساني كه حامله هستند بايد از مصرف روغن كرچك اجتناب كنند.

در صورتي كه مي خواهيد از روغن كرچك براي كودك زير ۱۲ سال يا فرد بالاي ۶۰ سال به صورت طولاني مدت استفاده كنيد، با يك متخصص سلامت مشورت كنيد.

دستورالعمل خانگي براي يبوست:

• يك قاشق چاي خوري كره آب شده تازه و نصف قاشق چاي خوري نمك را در يك فنجان آب ‌گرم مخلوط كنيد.
• مخلوط را خوب هم بزنيد.
• بنشينيد و اين نوشيدني را به آرامي بنوشيد. دقت كنيد كه اين نوشيدني بايد يك ساعت بعد از شام صرف شود.

همچنين بخوانيد: درمان هاي خانگي يبوست

2. نفخ؟ آب گرم و دانه هاي رازيانه يا زنجبيل را امتحان كنيد

معجون پماد زخم بستر خانگي براي رفع مشكلات گوارشي

به گفته دكتر Lineesha ، اساسا هر چيزي كه با آب گرم گرفته مي ‌شود ، مي‌ تواند به نفخ كمك كند. او به طور خاص دانه‌ هاي رازيانه را با يك ليوان آب‌ گرم توصيه مي ‌كند. اما شما مي‌ توانيد زنجبيل با يك قطره عسل را جايگزين كنيد.

اگر يك نوشيدني داغ مدنظر شما نيست، براي كمك به روند هضم و كاهش نفخ، پس از صرف غذا، دانه هاي رازيانه را بجويد. اگر چاي زياد مي خوريد، براي كمك به نفخ چاي نعناع مي تواند گزينه خوبي باشد.

دستور العمل طبيعي براي رفع نفخ

• يك قاشق چاي خوري تخم رازيانه را در يك فنجان آب جوشيده مخلوط كنيد.
• چند قطعه زنجبيل تازه، مقداري انقوزه، و سنگ نمك را به آب جوشيده اضافه كنيد.
• اين مخلوط مفيد را به آرامي بعد از غذايتان بنوشيد.

3. رفلاكس اسيد معده؟ دانه هاي رازيانه ، ريحان و ساير ادويه ها
   

Amrita Rana وبلاگ نويس كارگاه هاي آموزشي غذايي آيورودا توصيه مي كند: “دانه رازيانه، برگ هاي ريحان مقدس، يا يك ادويه مانند ميخك را در دهان بگذاريد و به آرامي بجويد”

Rana مي ‌گويد: ” هر چيزي كه بزاق دهان را افزايش دهد، به متعادل كردن اسيديته شكم كمك مي ‌كند.”

او نوشيدني هاي تازه درست شده مانند آب نارگيل با تكه هاي نارگيل يا باترميلك كه نوعي فرآورده لبني مايع است را توصيه مي كندطبق طب آزورودا باترميلك معده را تسكين مي دهد، به هضم كمك مي كند و سوزش معده كه باعث برگشت اسيد معده مي شود را كاهش مي دهد.

دستور العمل خانگي براي رفلاكس اسيد

• يك چهارم فنجان ماست ساده را با سه چهارم فنجان آب تركيب كنيد.
• اين تركيب را پماد سوختگي به خوبي مخلوط كنيد.
• ۱ قاشق چاي خوري نمك، پودر فلفل كبابي ( زيره سبز )، كمي زنجبيل رنده شده و برگ ‌هاي پشنيز تازه را به آن اضافه كنيد.

4. اسهال؟ خوردن كدو و هيدراته ماندن بدن

درمان هاي طبيعي مشكلات گوارشي

كدو براي درمان اسهال يك گزينه عالي است. Sheela Tanna متخصص تغذيه اي كه داروهاي آيورودا را براي بيماران خود تجويز مي كند، مي گويد: “شما مي توانيد كدو را به سوپ و ياخورش كاري ساخته شده با گوجه فرنگي اضافه كنيد و آن را با برنج بخوريد “

تاندا يادآور مي شود: “[اين محصول ويژه] داراي مقدار زيادي فيبر و آب است و به راحتي قابل هضم است، كم كالري و بر روي معده سبك است.”

مهم است كه در هنگام اسهال، از كم آب شدن بدن كنيد و مايعات زياد، بيش از حد معمول بنوشيد. آب ساده بهترين است، اما علاوه بر آن شما مي توانيد باترميلك يا آب ميوه – به خصوص سيب و انار – يا چاي زنجبيل را امتحان كنيد. زنجبيل معده را تحريك مي‌كند و پر از آنتي‌اكسيدان‌ها است كه بدن را آبرساني كرده و مواد مغذي را از دست داده شده را برمي گردانند.

زنجبيل يك راه درمان عالي براي اسهال است. دكتر Lineesha مي گويد: “طبق طب آيورودا، اگر كسي اسهال داشته باشد و با دارو بهبود پيدا نكند، او زنجبيل را توصيه مي كند، تا تمام سموم به همراه اسهال به طور طبيعي بدن را ترك كنند”

دستور العمل خانگي براي اسهال

• كمي پماد آلفا براي آفتاب سوختگي زنجبيل رنده كنيد و به يك چهارم فنجان آب اضافه كنيد.
• اين مخلوط را با مقداري باديان بجوشانيد و پس از جوشاندن كمي پودر زردچوبه به آن بيافزاييد.
• آن را بفشاريد و سپس نوش جان كنيد.

5. سوء هاضمه؟ سبزيجات پخته شده به همراه سوپ مي تواند مفيد باشد

دكتر رانا مي گويد: “اگر معده تان ناراحت است، بررسي كنيد كه طي ۲۴ يا ۴۸ ساعت گذشته چه چيزي خورده ايد، و تعادل به وجودآوريد.”

اگر مبتلا به سوء هاضمه باشيد، او به شما پيشنهاد مي كند كه از لبنيات يا دانه هاي بزرگ (برنج)، سبزيجات خام و چيزهايي كه هضمشان براي معده سخت است، اجتناب كنيد.

“از سبزيجات پخته شده كه يا بخارپز يا سرخ شده اند استفاده كنيد، و فقط ادويه جاتي مانند زنجبيل، دارچين و فلفل سياه كه به هضم غذا كمك مي كنند، را به آن اضافه كنيد. سوپ و غذاهاي مايع نيز موثر هستند. آبميوه ها نيز مفيد هستند، مقادير برابر آب پياز و عسل، يا باترميلك را با يك چهارم قاشق چاي خوري پودر سير مخلوط كرده و براي تسكين بنوشيد.

اگر رفلاكس اسيد معده و يا التهاب در دستگاه گوارش را تجربه مي كنيد، سير و پياز ممكن است وضع را بدتر كنند، مراقب باشيد كه چه غذاهايي با بدن شما و نيازهايتان مفيد هستند.

دستور العمل خانگي براي سوء هاضمه

• ۳ – ۴ حبه سير، ۱۰ – ۱۲ برگ ريحان و يك چهارم فنجان عصاره علف گندم مخلوط كنيد.
• اين نوشيدني را يكبار در روز بنوشيد.

اساس عادات خوب رژيم غذايي

با توجه به آيورودا، چند پيشنهاد براي عادات خوب رژيم غذايي وجود دارد:

• ادويه جاتي مانند زردچوبه، زيره سبز، دانه هاي رازيانه، گشنيز، و هينگ (انقوزه) را در رژيم غذايي تان قرار دهيد.
• چاي زنجبيل پانسمان زخم يا زيره سبز را يكبار در روز بنوشيد.
• از نوشيدني ها و يا غذاهاي يخ اجتناب كنيد.
• آب يخ ننوشيد، را كه فرآيند هضم را كند مي كند.
• اگر گرسنه نيستيد ميان وعده نخوريد.
• در طول غذا مقدار كمي آب گرم را براي كمك به هضم و جذب غذا بنوشيد.
• از تركيب غذاهاي متناقض مانند غذاهاي بسيار سرد و بسيار گرم، يا غذاهاي خام و پخته خودداري كنيد.