همه چيز در مورد پزشكي

فوايد سلامتي روغن آفتابگردان شامل توانايي آن در بهبود سلامت قلب، افزايش انرژي، تقويت سيستم ايمني بدن، بهبود سلامت پوست، جلوگيري از سرطان، كاهش كلسترول، محافظت در مقابل آسم، و كاهش التهاب مي باشد. اگر چه بسياري از مردم تقريبا با دانه هاي آفتابگردان آشنا هستند، بسياري از افراد به محض فكر كردن به آفتابگردان از آن به عنوان منبع روغن گياهي بسيار سالم كه مي تواند جايگزين برخي از روغن هاي پخت و پز سالم موجود در بازار شود، ياد نمي كنند. روغن آفتابگردان در برخي از لوازم آرايشي نيز استفاده مي شود. روغن آفتابگردان يك روغن غير فرار است كه مي تواند به راحتي از دانه هاي آفتابگردان استخراج شود. توليد كنندگان اصلي روغن آفتابگردان عبارتند از روسيه، اوكراين و آرژانتين، اما اين روغن در سراسر جهان براي تهيه غذاهاي مختلف استفاده مي شود.

روغن آفتابگردان

يكي از دلايل اصلي محبوبيت رو به رشد روغن آفتابگردان، ميزان قابل توجه اسيد چرب اشباع آن است كه شامل اسيد پالميتيك، اسيد استئاريك، اسيد اولئيك و اسيد لينولئيك است. تركيبي از اسيدهاي چرب در بدن براي حفظ عناصر مختلف سلامت انسان بسيار مهم است و روغن آفتابگردان مي تواند اين تعادل را حفظ كند.
علاوه بر اين، برخي از اين اسيد هاي چرب و همچنين ويتامين E و ساير تركيبات آلي، به عنوان آنتي اكسيدان در روغن آفتابگردان عمل مي كنند، به اين معني كه آنها مي توانند به طور مثبت بر طيف وسيعي از بيماريهايي كه افراد به طور مرتب از آن رنج مي برند، تاثير بگذارند. اين روغن همچنين داراي چربي هاي غير اشباع بيشتري نسبت به سوپرازورب c ساير روغن هاي گياهي مورد استفاده معمول هستند و با اشتياقي كه اخيرا مردم براي تغذيه سالم و جستجوي گزينه هاي جايگزين دارند، روغن آفتابگردان در بازار بين المللي بسيار مطلوب است.

فوايد سلامتي روغن آفتابگرداني

روغن آفتابگردان داراي فوايد سلامتي شگفت انگيز براي همه است. بياييد اين فوايد را به صورت مفصل بررسي كنيم.

كاهش ميزان كلسترول
تعادل اسيدهاي چرب موجود در روغن آفتابگردان، شامل مقدار قابل توجهي از اسيد لينولئيك (اسيد چرب امگا ۶) بسيار خوب است. اگر چه اسيدهاي چرب امگا ۶ معمولا كلسترول بد در نظر مي شوند، اما باز هم براي بدن ضروري هستند. پيدا كردن تعادل سالم كلسترول خوب (امگا ۳) و كلسترول بد بسيار حائز اهميت است. علاوه بر اين روغن آفتابگردان حاوي هيچ چربي اشباعي نيست، بدين معنا كه در واقع مي تواند كلسترول كلي بدن شما را كاهش دهد.

درمان پاي ورزشكار
تحقيقات نشان مي دهند كه روغن آفتابگردان درماني موثر براي درمان پاي ورزشكار (Tinea pedis) نيز مي باشد. پاي ورزشكار عفونتي قارچي است كه بين انگشتان پا شروع مي شود. و كاربرد موضعي روغن آفتابگردان كمك مي كند تا سريعتر اين عفونت درمان شود.

تقويت سوپرازورب اچ سلامت قلب
روغن آفتابگردان باعث كاهش خطر ابتلا به آترواسكلروز مي شود كه باعث شل شدن شريان ها، افزايش فشار خون و افزايش شانس ابتلا به حمله قلبي يا سكته مغزي مي شود. روغن آفتابگردان، البته به اندازه، انتخاب خوبي براي كساني است كه مي خواهند از سلامت قلب خود مراقبت كنند.

بهبود سيستم ايمني
روغن آفتابگردان غني از ويتامين E است كه به عنوان يك آنتي اكسيدان در بدن عمل مي كند. ويتامين E به طور مستقيم با جلوگيري از بيماري هاي قلبي و تقويت سيستم ايمني بدن شما مرتبط است.

مراقبت از پوست
روغن آفتابگردان كه غني از ويتامين E است به طور خاص به بهبود سلامت پوست و بازسازي سلول هاي پوستي مرتبط ميشود. اين بدان معني است كه پوست شما در برابر آسيب هاي خورشيد و همچنين تخريب طبيعي پوست با بالا رفتن سن كه هنگام وجود راديكال هاي آزاد در بدن، رخ مي دهد، محافظت ميشود. آنتي اكسيدان ها مانند ويتامين E راديكال هاي آزاد را خنثي مي كنند، و مانع تخريب يا آسيب رساندن به سلول هاي سالم پوستي ميشود. شما با مصرف روغن آفتابگردان مي توانيد ميزان كاهش جاي زخم ها، بهبودي سريعتر زخم و درخشش طبيعي پوست خود را مشاهده كنيد. اين دليل عمده اي است كه نشان ميدهد چرا روغن آفتابگردان معمولا در لوازم آرايشي استفاده مي شود.

افزايش جراحي پوست انرژي
مقدار اسيد چرب موجود در روغن آفتابگردان با سطح انرژي در بدن مرتبط است. چربي هاي اشباع شده مي توانند احساس كسلي به شما بدهند، در حالي كه چربي هاي غير اشباع، كه روغن هاي آفتابگردان به فراواني از آنها برخوردار هستند، مي توانند انرژي شما را حفظ كنند.

پيشگيري از سرطان
همانطور كه در بالا ذكر شد، روغن آفتابگردان غني از آنتي اكسيدان ها و موادي است كه به عنوان آنتي اكسيدان ها عمل مي كنند. ويتامين E، كه داراي گروهي از تركيبات شناخته شده به عنوان توكوفرول ها است، يك آنتي اكسيدان قوي است كه مي تواند راديكال هاي آزاد را قبل از اينكه بتوانند سلول هاي سالم را به سلول هاي سرطاني تبديل كند، از بين ببرد. به ويژه، روغن آفتابگردان با پيشگيري از سرطان كولون مرتبط است، اما مطالعات تحقيقاتي براي تأييد اثرات آن بر انواع مختلف سرطان ها در حال انجام هستند.

كاهش التهاب
آسم ميليونها نفر از مردم جهان را تحت تاثير قرار ميدهد و اين بيماري تنفسي مي تواند از خفيف تا تهديد كننده زندگي متفاوت باشد. روغن آفتابگردان به دليل ويژگي هاي ضد التهابي خود، كه مديون وجود ويتامين، و همچنين اسيد هاي چرب مفيد مي باشد، با ميزان و شدت پايين حملات آسم رابطه مثبت دارد.

كاهش پانسمان phmb شدت آرتروز
در كنار آسم، روغن آفتابگردان به كاهش شدت آرتريت نيز كمك ميكند.

محافظت از بدن
روغن آفتابگردان تاثير قابل توجهي بر سيستم ايمني بدن و افزايش توانايي بدن براي مقاومت در برابر حملات ناشي از عفونت نيز دارد. روغن آفتابگردان با تقويت موانع غشايي پوست از پوست محافظت مي كند، بنابراين ورود باكتري ها و ويروس ها بدن را دشوارتر مي سازد.

پيشگيري از عفونت
روغن آفتابگردان براي نوزادان بسيار توصيه مي شود، زيرا مي تواند آنها را از عفونت ها محافظت كند، به ويژه هنگامي كه زودرس متولد ميشوند و به شدت به عفونت حساس هستند. همين ويژگي براي بزرگسالاني كه از اين روغن استفاده مي كنند، نيز مفيد است، هرچند اثرات آن ها خيلي چشمگير به نظر نمي رسند.

موارد احتياط

اگر چه اسيد هاي چرب در روغن آفتابگردان در رژيم غذايي ما مهم و ضروري هستند، روغن آفتابگردان داراي محتواي امگا ۶ بالاتري نسبت به ساير روغن هاي گياهي است. نگراني هايي در مورد اين موضوع وجود دارد، به خصوص براي افرادي كه مشكلات چاقي و يا كلسترول دارند. اگر لوهمن روشه روغن آفتابگردان، بدون افزايش آگاهانه ميزان مصرف امگا ۳ بيش از حد مصرف شود، مي تواند منجر به عدم تعادل اسيد هاي چرب در بدن شود كه خطرناك است. مادامي كه بر چگونگي واكنش بدن و احساس خود نظارت داشته باشيد، روغن آفتابگردان مي تواند گزينه مفيدي براي افزودن به رژيم غذايي شما باشد.