- نویسنده : عيسي قاسمي
- بازدید : 275 مشاهده
اگر مي‌خواهيد وزنتان را كم كنيد، پس بهتر است از خوردن مواد اشتها آور اجتناب نماييد. در اين مقاله قصد داريم ۱۵ ماده غذايي كه شما را گرسنه‌تر مي‌كند را معرفي نماييم.
همچنين بخوانيد : مواد غذايي كم كالري را بشناسيد
-
آب ميوه
آب ميوه
اگرچه مصرف آب ميوه و پاكسازي بدن از طريق آن امروزه بسيار محبوب و شايع است اما فرآيند ساخت آب ميوه‌هاي غير طبيعي به گونه‌اي است كه شكر زيادي در آن‌ها وجود خواهد داشت.
همين امر موجب مي‌شود كه شما يك نوشيدني پركالري داشته باشيد كه سطح قند خون شما را بالا مي برد و شما را گرسنه‌تر خواهد كرد. مطالعات انجام شده نشان مي‌دهد كه بدن ما در مقابل كالري حاصل از آب ميوه راضي نخواهد شد ، بنابراين بهترين گزينه اين است كه در زمان تشنگي آب بنوشيد و از ميوه‌ها و سبزيجات تازه كه داراي فيبر دست نخورده‌اي هستند استفاده نماييد.
اگر ولع مصرف نوشيدني داريد، سعي كنيد ميوه و سبزيجات تازه را با هم مخلوط كنيد و آب آن را بنوشيد. اگر دوست داشتيد مي‌توانيد از كره آجيل يا پودر پروتئين استفاده نماييد. اضافه كردن پروتئين و چربي باعث مي‌شود سيستم گوارش شما آهسته‌تر اين مواد را جذب كند. بنابراين ديرتر گرسنه خواهيد شد.
-
ماست كم چرب
در حالي كه ماست به طور مداوم به عنوان يك غذاي فوق العاده سالم ترويج مي‌شود اما اين موضوع به نوع ماستي كه انتخاب مي‌كنيد بستگي دارد. يك ماست ميوه‌اي ۱۷۰ گرمي در حدود ۱۵۰ كالري، ۶ گرم پروتئين، ۱.۵ پانسمان كربن فعال گرم چربي و ۲۵ گرم قند دارد. هرچقدر ماست مصرفي شما كربوهيدارت بالا و چربي پاييني داشته باشد، باعث مي‌شود سريع‌تر گرسنه شويد و به دنبال موادي براي خوردن باشيد.
بهتر است به جاي خوردن ماست كم چرب، از ماست يوناني ساده استفاده كنيد كه پروتئين بيشتري دارد و شما نيز مي‌توانيد ميوه، آجيل، دانه‌هاي دلخواه خود را به آن اضافه كنيد تا فيبر و آنتي اكسيدان بيشتري داشته باشد.
اين غذاها كه اغلب به عنوان تنقلات سالم تبليغ مي‌شوند نمي‌توانند نياز بدن را برآورده كنند و به جويدن نيز نيازي ندارند. اگر جويدن وجود نداشته باشد، بدن احساس سيري و رضايت نمي‌كند و به دنبال غذاي بيشتري خواهد بود.
همچنين بخوانيد: فوايد ماست يوناني
-
سفيده تخم مرغ
زماني كه براي صبحانه خود از املت سفيده تخم مرغ استفاده مي‌كنيد خيلي زود گرسنه خواهيد شد. دليل بسيار خوبي براي اين امر وجود دارد. با اينكه سفيده تخم مرغ منبع بسيار خوبي از پروتئين است اما ويتامين‌ها و مواد معدني بسيار مهم تنها در زرده تخم مرغ يافت مي‌شود.
مطالعات انجام شده نشان مي‌دهد كه اسيدهاي چرب اشباع شده با بيماري‌هاي قلبي، سكته و بيماري عروق كرونري مرتبط نيست. اسيد چرب اشباع شده در زرده تخم مرغ نه تنها مي‌تواند حس سيري را در فرد ايجاد كند بلكه براي توليد هورمون و جذب برخي از ويتامين‌ها و مواد معدني همچون ويتامين A و B ضروري است.
-
سس سالاد بدون چربي
زماني كه ما از سس سالاد بدون چربي استفاده مي‌كنيم، فكر مي‌كنيم نمايندگي شركت لوهمن روشه كه انتخاب بسيار خوبي داشته‌ايم. اين سس‌هاي بدون چربي مي‌تواند سرشار از نمك و قند باشد.
زماني كه از آن‌ها در سالاد خود استفاده مي‌كنيد، هر كلمي كه مي‌جويد سرشار از نمك و قند خواهد بود. بعد از خوردن سالاد، نمك و قند موجود در آن باعث گرسنگي بيش از حد شما مي‌شود و مجبور هستيد براي سركوب كردن اين گرسنگي مواد بيشتري مصرف كنيد.
-
غذاهايي با برچسب “سالم”
همه ما دوست داريم غذاهايي را مصرف كنيم كه اين برچسب را داشته باشد. زماني كه بيش از حد از اين مواد غذايي مصرف مي‌كنيد حس سيري نخواهيد داشت. دليل قانع كننده و واضحي در اين مورد وجود ندارد اما به احتمال زياد با مصرف اين غذاها سير نمي‌شويد و به دنبال غذاهاي ديگر مي‌رويد تا خودتان را سير كنيد. قبل از اينكه اين گونه مواد غذايي را بخريد، مواد تشكيل دهنده آن را بخوانيد.
-
شكر
شكر و همه همتايان آن، اعتياد آور هستند زيرا باعث افزايش آزاد شدن دوپامين مي‌گردند. از انجايي كه انسان براي زنده ماندن به مواد شيرين نياز دارد، منابع شيرين بسياري در بازار وجود دارد و به همين خاطر نيز افراد بسياري به دنبال خريد آن‌ها هستند. شيريني‌ها و مواد شيرين تصفيه و فرآوري شده، باعث مي‌شود فرد مواد غذايي بيشتري مصرف كند تا به حس سيري مورد نظر خود دست يابد.
موادي همچون ميوه متفاوت از موادي است كه در مورد آن صحبت كرديم. زيرا ميوه مواد مغذي و فيبر دست نخورده‌اي دارد كه مي‌تواند حس سيري را در فرد ايجاد نمايد.
-
گرانولا بار
گرانولا suprasorb a ag بار اغلب تنها از شكر و روغن‌هاي هيدروژنه ساخته شده‌اند. اين مواد اغلب كالري كمتري نسبت به يك وعده غذايي سنتي دارند و نمي‌توانند جايگزين خوبي براي آن باشند. طعم اين مواد براي تقويت اشتها و حس گرسنگي كافي است.
سعي كنيد به جاي مصرف اين مواد آماده، از گرانولاي طبيعي كه در منزل درست مي‌كنيد استفاده نماييد.
-
سس كچاپ
قبل از اينكه سس كچاپ را روي سيب زميني‌هاي سرخ كرده بريزيد كمي فكر كنيد. سس يا هر ماده غذايي ساخته شده با شربت ذرت به همراه فروكتوز بالا (HFCS)، مي‌تواند اشتهاي شما را تقويت كند وحس گرسنگي را افزايش دهد. HFCS مي‌تواند در متابوليسم بدن اختلال ايجاد كند و توليد لپتين را كندتر نمايد. اين هورمون به ايجاد حس سيري در فرد كمك مي‌كند.
-
مافين‌ها
اگرچه اين مافين‌هاي خوشمزه مي‌تواند كالري زيادي به همراه داشته باشد اما معمولا از قند و شكر تهيه مي‌شود. اين محتواي قندي در بدن به سرعت هضم شده و باعث ايجاد گرسنگي مي‌گردد. در عوض شما مي‌توانيد از صبحانه‌هاي غني از پروتئين استفاده كنيد.
-
غلات شيرين
بيشتر غلات‌هاي شيرين شده فيبر و پروتئين بسيار اندكي دارند. اين دو ماده مغذي براي احساس سيري در فرد بسيار الزامي است. همراه كردن يك غلات شيرين شده با شير كم چرب بدين معناست كه شما چربي مورد نياز براي ايجاد حس سيري را از دست داده ايد.
به دنبال غلاتي باشيد كه بيشتر از ۵ گرم فيبر باشند. شما مي‌توانيد از غلات كم كالري و رژيمي نيز استفاده اعصاب نماييد.
-
غلات تصفيه شده
وجود فيبر بالا به معناي ايجاد حس سيري در شماست. زماني كه از غلات تصفيه شده استفاده مي‌كنيد، فيبر كمتري وارد بدن مي‌شود و بعد از چند ساعت گرسنه خواهيد شد.
-
تنقلات شور
زماني كه از تنقلات شور استفاده مي‌كنيد، احساس سيري نخواهيد داشت. اين مواد حاوي مقدار زيادي از سديم است و اغلب نيز پروتئين و فيبر ندارد. محتواي بالاي نمك در اين غذاها باعث كاهش آب بدن مي‌شود و شما را گرسنه‌تر مي‌كند. كمبود پروتئين و فيبر در تنقلات شور، باعث افزايش سطح قند خون مي‌گردد.
اسكن مغز نشان مي‌دهد كه سديم باعث افزايش توليد دوپامين مي‌شود. افزايش توليد دوپامين بدين معناست كه هرچقدر بيشتر نمك بخوريد مقدار بيشتري خواهيد خواست و حس سيري نخواهيد داشت.
-
شيرين كننده‌هاي مصنوعي
زماني كه محصولي را مي‌خريد، برچسب ” بدون شكر” نبايد شما را گول بزند. هميسه محتوا و مواد تشكيل دهنده اين محصولات را بررسي كنيد تا در آن‌ها از شيرين كننده‌هاي مصنوعي استفاده نشده باشد.
شيرين كننده‌هاي مصنوعي مغز شما را گول مي‌زند تا فكر كند غذاي خوشمزه‌اي مصرف كرده است. زماني كه غذاي واقعي و مناسب مصرف نمي‌كنيد، بدن نيز حس سيري نخواهد داشت و دوباره به مصرف غذاهاي بيشتر روي خواهد آورد.
-
سوپ‌هاي آماده
سوپ مي‌تواند بهترين گزينه براي كاهش وزن باشد اما زماني كه آن را به صورت آماده مي‌خريد موضوع كمي پيچيده مي‌شود. همانند ساير غذاهاي آماده، سوپ پانسمان كلاژن نيز حاوي سديم بالايي است. اين سديم بالا مي‌تواند اعتيادآور باشد و حس گرسنگي را در فرد ايجاد كند.
-
اسموتي ميوه
زماني كه اسموتي پروتئين يا سبزيجاتي ندارد،فقط حاوي فروكتور خواهد بود. نتيجه مصرف چنين اسموتي‌هايي افزايش سريع قند خون و درنهايت گرسنگي است. همچنين اين اسموتي‌ها كالري بسيار اندكي دارند و نمي‌توانند به خوبي شما را سير كنند.
منبع