همه چيز در مورد پزشكي

ويتامين B5 يك نوع ويتامين محلول در آب از گروه ويتامين هاي B است. اين ويتامين با تجزيه چربي ها و كربوهيدرات ها به توليد انرژي كمك مي كند. اين ويتامين به داشتن پوست، مو، چشم و كبد سالم كمك مي كند. افراد براي سنتز و متابوليز چربي ها، پروتئين ها و كوآنزيم A به ويتامين B5 نياز دارند.

ويتامين B5 يكي از كمتر شناخته شده ترين ويتامين هاي موجود است كه معمولا به عنوان پانتوتنيك اسيد نيز شناخته ميشود. معمولا كمبود اين ويتامين نادر است و تقريبا همه غذاها در برگيرنده مقادير اندكي از پانتوتنيك اسيد است.

چرا ما به ويتامين B5 نياز داريم؟

ويتامين B5 عملكردهاي مهمي در بدن دارد. اين عملكردها عبارتند از:

• تبديل غذاها به گلوكز
• سنتز كردن كلسترول
• تشكيل هورمون هاي مرتبط با استرس و رابطه جنسي
• تشكيل سلول هاي قرمز خون

همانند پماد سوختگي ساير ويتامين هاي گروه B، پانتوتنيك اسيد نيز به بدن در تجزيه چربي ها، كربوهيدرات ها و پروتئين ها كمك مي كند بنابراين بدن ما مي تواند از آن براي توليد انرژي و ساخت دوباره بافت ها، عضلات و اندام ها استفاده كند.

سيستم گوارشي:

ويتامين B5 به حفظ سلامت سيستم گوارش كمك مي كند و به بدن كمك مي كند از ساير ويتامين ها به خصوص ويتامين B2 به خوبي استفاده نمايد. ويتامين B2 به مديريت استرس كمك مي كند اما شواهدي وجود ندارد كه نشان دهد پانتوتنيك اسيد مي تواند استرس را كاهش دهد.

مراقبت از پوست:

برخي از مطالعات نشان داده است كه ويتامين B5 به عنوان مرطوب كننده پوستي عمل مي كند و مي تواند فرايند درمان زخم را بهبود ببخشد. يكي از مطالعات انجام شده نشان مي دهد كه ويتامين B5 به آكنه هاي پوستي كمك مي كند و مي تواند جوش هاي صورتي مرتبط با آكنه را به هنگام استفاده به عنوان مكمل غذايي كاهش دهد. محققان بيان كرده اند كه كاهش قابل توجهي از ضايعات پوستي بعد از ۱۲ هفته مصرف مكمل هاي غذايي ويتامين B5 ايجاد شده است.

كلسترول كرم رژوردم و تري گليسيريد:

برخي از مطالعات انجام شده نشان مي دهد كه مصرف ويتامين B5 مي تواند به كاهش كلسترول و سطح تري گليسيريد يا چربي ها كمك كند. اين مديريت بايد تحت نظر پزشك انجام شود.

كمبود ويتامين B5:

كمبود ويتامين B5 بسيار نادر است زيرا تقريبا در تمامي مواد غذايي يافت مي شود. رژيم غذايي سالم و متنوع بايد مقادير كافي از اين ويتامين را براي افراد فراهم سازد. بررسي هاي كلينكي نشان مي دهد كه كمبود اين ويتامين به شرايط زير منجر خواهد شد:

• خستگي
• بي علاقگي
• افسردگي
• تحريك پذيري
• اختلالات خواب
• درد شكمي
• حالت تهوع
• استفراغ
• بي پانسمان زخم حسي و كرختي
• گرفتگي هاي عضلاني
• هيپوگليسمي
• سوزش پاها
• عفونت دستگاه تنفسي فوقاني

كمبود ويتامين B5 مي تواند حساسيت افزايش يافته به انسولين را منجر شود. در موش ها، كمبود ويتامين B5 به سوزش و حساسيت پوست و خاكستري شدن موها منجر شده بود اما اين موضوع زماني كه پانتوتنيك اسيد به موش ها داده شد برعكس گرديد.

با اينحال بر اساس گفته هاي محققان، در انسان ها شواهدي مبني بر اينكه مصرف پانتوتنيك اسيد به عنوان مكمل يا استفاده به عنوان شامپو مي تواند از تغيير رنگ مو جلوگيري كند يا آن را بازيابي نمايد وجود ندارد.

زماني كه سطح مصرف ويتامين B5 به مقدار طبيعي مي رسد بيشتر نشانه هاي بيان شده معكوس مي گردد.

مقدار مصرف ويتامين ب۵

مخصصان توصيه مي كنند ويتامين B5 به شيوه هاي زير به صورت روزانه مصرف شود:

• نوزادان ۰ الي ۶ ماهه: ۱.۷ ميلي گرم در روز
• نوزادان ۷ الي ۱۲ ماهه: ۱.۸ ميلي گرم در روز
• كودكان ۱ تا ۳ ساله:۲ ميلي گرم در روز
• كودكان ۴ الي ۸ ساله: ۳ ميلي گرم در روز
• كودكان ۹ الي ۱۳ ساله:۴ ميلي گرم در روز
• مردان و زنان ۱۴ ساله و بالاتر: ۵ ميلي گرم در روز
• زنان باردار: ۶ ميلي پماد زخم گرم در روز
• زنان شيرده: ۷ ميلي گرم در روز

ويتامين B5 محلول در آب است. بدن ما آن را ذخيره نمي كند. پس بايد مقدار آن به صورت روزانه تامين شود.

بهترين منابع غذايي ويتامين B5:

ويتامين B5 به طور گسترده در محصولات حيواني و گياهي يافت مي شود. برخي از منابع عبارتند از:

• گوشت: مرغ، بوقلمون، اردك، گوشت گاو و اندام هاي حيوانات همچون جگر و كليه
• ماهي: سالمون،خرچنگ دريايي و حلزون صدف دار
• غلات: نان و غلات صبحانه تهيه شده با آرد سبوس دار. غلات سبوس دار منبع خوبي از ويتامين B5 هستند.
• محصولات لبني: زرده تخم مرغ، شير، ماست و محصولات تهيه شده از شير
• بقولات: عدس، نخود و سويا
• سبزيجات: قارچ، آووكادو، كلم بروكلي، سيب زميني شيرين، ذرت، گل كلم، كلم پيچ و گوجه فرنگي

ساير منابع ويتامين B5 عبارتند از مخمر آبجو، بادام زميني، دانه آفتابگردان، گياهك گندم و جوي دوسر. پانتوتنيك اسيد به طور گسترده اي در غذاها موجود است اما در فرآوري به عنوان مثال، پماد آلفا براي آفتاب سوختگي در كنسرو، انجماد و فريز كردن، از بين مي رود. بهتر است غذاها را تازه مصرف كنيد تا از دريافت مقادير كافي از اين ويتامين اطمينان حاصل نماييد.

دانشمندان دريافته اند كه باكتري هاي موجود در پوشش كولون ممكن است اسيد پانتوتنيك توليد كنند، اما اين هنوز ثابت نشده است.