همه چيز در مورد پزشكي

چغندر سفيد سرشار از مواد معدني از جمله پتاسيم، فسفر، آهن و.. مي باشد. آب چغندر سفيد براي بيماري هاي قلبي و عروقي مفيد است. با ديگر خواص چغندر سفيد كه نمي دانستيد در اين مقاله آشنا خواهيد شد.

مهمترين خواص چغندر سفيد

مقابله با سرطان

رنگ سفيد اين گياه به دليل بتالين است. بتالين داراي خاصيت آنتي اكسيداني، سم زدايي و ضد التهابي است. محققان در مطالعات انجام شده در يافتند كه اين ماده مكمل دارويي بسيار قوي است كه عوارض ناشي از شيمي درماني را در افرادي كه مبتلا به سرطان‌ سينه، پروستات، لوزالمعده، معده و مثانه هستند، كرم محافظ مدي هاني كاهش مي‌دهد.

تقويت قواي بدني

اين گياه سرشار زا مواد معدني است. يكي از اين مواد نيترات‌هاي موجود در آن است. اين ماده موجب افزايش استقامت و مقاومت بدن مي‌شود. در يك آزمايش، به چند دوچرخه سوار قبل از مسابقه آب چغندر داده و نتيجه آن پيمودن ۱۵ درصد مسافت بيشتر بود. چند ساعت قبل از تمرين، براي افزايش مقاومت بدني، نوشيدن ۲ ليوان آب چغندر كافي است. از سوي ديگر نوشيدن آب چغندر مي‌تواند در اكسيژن گيري هنگام ورزش كمك شاياني بكند و تحمل ورزشي فرد را بالا ببرد.

تقويت بينايي

يكي ديگر از خواص چغندر سفيد تقويت بينايي است. برگ‌هاي سبز چغندر سفيد، حاوي مقدار بسياري آهن است و عناصر ديگري مانند بتاكاروتن، لوتين و كاروتنوئيد دارد كه براي تقويت چشم بسيار لازم و مقيد است. با مصرف اين گياه خوشمزه، مي‌توانيد هويج را كنار بگذاريد.

كاهش فشار خون

يكي از شاخص‌ترين خواص چغندر مدي هاني سفيد كاهش فشار خون است. نيترات‌هاي موجود در اين گياه براي هضم در بدن به اسيد نيتريك تبديل مي‌شود. اين ماده، در بدن به بازتر شدن رگ‌ها كمك مي‌كند و در نهايت خون به آرامي در آن جريان دارد. اين كار موجب كاهش فشار خون مي‌شود. در پژوهشي بين چند نفر از افراد كه آب چغندر نوشيدن بررسي شد كه فشار خون آن‌ها ۴ تا ۵ عدد كاهش پيدا كرد.

كمك به دفع مسموميت

فرآيند سم زدايي در بدن به كمك بنتالين‌هاي موجود در چغندر سفيد اتفاق مي‌افتد. وقتي بعد از مصرف، رنگ دانه‌ها در بدن تجزيه مي‌شوند، بتالين‌ها موجب نابودي سموم مي‌شود و ذرات اضافي را از بدن دفع مي‌كند. اين كار موجب تصفيه كبد و خون مي‌شود. ماده ديگري به نام منگنز به تقويت سيستم بدن كمك مي‌كند و اين كار باعث بهتر كار كردن كبد و كليه‌ها مي‌شود.

كاهش التهاب

چغندر سفيد سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كند. بدن بعد از هرگونه آسيبي، واكنشش را به صورت التهاب نشان مي‌دهد. اين محصولات مدي هاني گياه با تقويت گلبول‌هاي سفيد و حفاظت از سلول‌هاي پروتئين و آنزيم‌ها در مقابل اين موضوع مقابله مي‌كند. افزايش گلبول‌هاي سفيد موجب مي‌شود كه اين سلول‌ها در تشخيص و حذف سلول‌هاي خارجي و هر عامل بيگانه بهتر عمل كنند.

كمك به رشد جنين

خواص چغندر سفيد به موارد ذكر شده در بالا محدود نمي‌شود و اين گياه پر خاصيت در دوران بارداري جز مواد بسيار مفيد است. اين ماده به دليل مقدار بالاي ويتامين B، براي رشد جنين و جلوگيري از هر ناهنجاري در دوران بارداري لازم است.

آب چغندر

نوشيدن آب چغندر جذ ب اكسيژن را در بدن به ميزان مناسبي كاهش مي دهد كه خيلي اكتشاف شايسته اي براي انسانهاي مسن با بيماريهاي قلبي-عروقي و تنفسي محسوب مي شود. بعلاوه آزمايشات ثابت كرده كه نوشيد ن دو ليوان آب چغندر براي شش روز متوالي دوچرخه سواري را در جوانان به ميانگين 11.25 دقيقه افزايش داده. اين خاصيت مهم نيز براي قيمت كرم مدي هاني نيترت خاص موجود در آب چغندر است. اگر چه مكانسيم نيترت در آب چغندر براي افزايش استقامت بدن به صورت علمي شناخته نشده اما مظنون شده كه اين از تبديل نيترت به نيتريك اكسيد كه ميزان اكسيژن را در بدن به حد طبيعي كاهش مي دهد.

بدين گونه اين اكتشاف را مي توان به صورت علمي به شرح ذيل بيان كرد كه گيا هان غني از نيترت مثل چغندر پايداري بدن را در مقابل ورزش مي افزايند. اين يك اكتشاف بسيار مهمي براي ورزشكاران حر فه ايي است. آب چغندر كه سرشار از انرژي است بهترين نوشيدني براي اشخاصي كه از داشتن تندرستي معدود رنج مي برند مطرح مي شود. اين اشخاص مي توانند آب چغندر را به عنوان مكملي مر بوط به رژيم غذايي استفاده كنند و نيروي حيا تي خود را افزايش دهند.

نيترت موجود در آب چغندر كه مربوط به رژيم غذايي محسوب مي شود بسيار ماده ي موثري است چون نه تنها فشار خون را كاهش مي دهد بلكه براي محتوي كردن ويتامين عسل پزشكي هاي و ا جب مثل يك آنتي اكسيدان مقوي براي بدن رفتار مي كند. آب چغندر براي دارا بودن از رنگ پر طراوت يك نوشيد ني لذيذ و نيرو دهنده به شمار مي رود. آب چغندر را نيز مي توان با مركبات يا همراه با آب هويج و كرفس نوشيد كه يك نوشيدني عالي براي بهبود تندرستي ثا بت شده است.
منبع الودكتر
تفاوت بين چندر و لبو