همه چيز در مورد پزشكي

آيا در اين زمستان مي خواهيد به وزن ايده آل خود برسيد و چربي هاي شكمتان را آب كنيد؟ با مجله سلامت همراه شويد تا با ۲۱ ماده غذايي عالي براي كاهش وزن در زمستان آشنا شويد:

1. پستوي

دانه كدوتنبل

شما مي‌توانيد دانه‌هاي كدو تنبل را با ريحان، پنير پارمسان و سير تركيب كنيد تا يك پستوي عالي داشته باشيد. همچنين مي‌توانيد آن را تفت دهيد و بر روي سالاد خود بريزيد. براي اينكه بتوانيد از مزاياي آن بهترين استفاده را ببريد، در سوپ خود اضافه كنيد.

2. چاي سبز داغ

با فرا رسيدن فصل زمستان، اگر بتوانيد روزانه ۴ الي ۵ فنجان چاي سبز داغ بخوريد نه تنها گرم خواهيد شد بلكه سرعت متابوليسم بدن نيز افزايش پيدا مي‌كند و كالري‌هاي بيشتري سوزانده مي‌شود. در چنين شرايطي چربي‌هاي شكمي نيز آب خواهد شد. اين موضوع به خاطر پلي فنولي است كه در چاي سبز يافت مي‌شود. اين پلي فنول با نام EGCC شناخته شده است.

همچنين چاي سبز حاوي آمينو اسيد تيانين است كه هوشياري ذهني و آرامش را براي شما به ارمغان مي‌اورد و به شما كمك مي‌كند تصميمات منطقي و عاقلانه اي بگيريد. به همين خاطر به جاي مصرف غذاهاي پر چرب و پر كالري به غذاهاي سالم روي خواهيد اورد.

3. كلم بروكسل تفت داده شده

اين گياه با وجود مواد مغذي فراواني كه در خود دارد يكي از غذاهاي عالي براي بدن محسوب مي‌شود. شما مي‌توانيد كلم بروكسل را با ادويه‌هاي مختلف تفت دهيد و مواد مغذي ديگري به آن بيفزاييد. اين ماده يكي از گياهان ايده آل براي كاهش وزن است زيرا سرشار از فيبر است و مي‌تواند سم زداي خوبي براي بدن باشد.

مقاله مرتبط: خواص كلم بروكسل

4. حمص چغندر

براي اينكه رنگ صورتي به حمص خود بدهيد، آن را با چغندر تركيب كنيد. پانسمان نقره براي سوختگي زماني كه چغندر را مي جوشانيد، دو قاشق غذاخوري آب ليموي تازه به آن اضافه كنيد تا بتواند رنگ زيبا و درخشان آن را حفظ كند. بعد از اينكه آن را به نخود، روغن زيتون و تاهيني اضافه كرديد و حمص را ايجاد نموديد، رنگ صورتي زيبايي خواهيد داشت. سعي كنيد از دستور پخت‌هاي ديگري براي استفاده از چغندر در مواد غذايي استفاده كنيد.

5. آلو خشك

تابستان بهترين زمان براي تهيه ميوه‌هاي خشك است. پاييز و زمستان نيز بهترين زمان براي اضافه كردن اين مواد به رژيم غذايي است. آلوي خشك يكي از بهترين مواد طبيعي براي درمان يبوست است.

خوردن چهار الي پنج عدد آلوي خشك در روز، سه گرم فيبر وارد بدن مي كند. نيمي از فيبر موجود در آن نامحلول است و به سرعت غذا در روده كمك مي‌كند. نيم ديگر آن فيبر محلول با سرعت پايين است كه براي بهبود سيري بسيار مفيد است و مي‌تواند كلسترول خون را پايين بياورد و سطح قند خون را تنظيم نمايد. هر دو نوع فيبر به سلامت روده‌ها كمك مي‌كند.

6. كدو حلوايي و اسپاگتي

زماني كه هوا سرد است، كدو حلوايي به همراه اسپاگتي يكي از بهترين جايگزين‌ها براي اسپاگتي تنهاست. اين غذا يك وعده غذايي سالم است و تنها يك پيمانه از آن ۴۰ كالري دارد. اين مقدار كالري حدود ۷۵ درصد كمتر از كالري دريافتي از يك پيمانه پاستاي ساده است.

همچنين اين ماده سرشار از فيبر است. اين موضوع بدين معناست كه مي‌تواند مدت زمان زيادي شما را سير نگه ‌دارد و به كاهش چربي‌هاي شكمي كمك كند.

7. كيوي

اين ميوه ممكن است ظاهر كوچكي داشته باشد اما در برگيرنده اكتينيدين است. همانطور كه مي‌دانيد اكتينيدين آنزيم منحصر به فردي است كه در كيوي يافت مي‌شود و با شكستن پروتئين در بدن به هضم غذا كمك مي‌كند. كيوي همچنين سرشار از فيبر و پروبيوتيك است كه به روده كمك مي‌كند سلامت بهتر و بيشتري داشته باشد.

تحقيقات نشان داده است كه مصرف روزانه كيوي به اجابت مزاج كمك مي كند. به همين خاطر نصف پيمانه از آن مي‌تواند بسيار مفيد باشد.

8. رازيانه

تقريبا اعصاب همه سبزيجات براي سلامت بدن مفيد هستند زيرا به محرك‌هايي كه باعث تحريك معده مي‌شوند و نفخ را ايجاد مي‌كنند كمك مي‌كند از معده خارج شود. در اين ميان رازيانه قدرت شگفت انگيزي دارد. اين ماده در پاييز و زمستان بسيار عالي است و به كاهش نفخ و گاز معده كمك مي‌كند.

رازيانه منبع خوبي از پتاسيم است و به بازسازي تعادل طبيعي سطح مايعات در بدن و بهبود نفخ كمك مي‌كند. سعي كنيد آن را به سالاد و غذاهاي خود اضافه كنيد.

9. قارچ

اگر بدانيد قارچ چه مزاياي شگفت انگيزي براي بدن دارد حتما از آن در وعده‌هاي غذايي خود استفاده خواهيد كرد. فصل پاييز بهترين زمان براي تهيه سس‌هاي مبتني بر گوجه فرنگي و قارچ است. همچنين شما مي‌توانيد آن را تفت دهيد و به سالاد و غذاهاي خود بيفزاييد.

استفاده از قارچ به خاطر داشتن چربي و كالري اندك مي‌تواند به كاهش چربي‌هاي شكمي و صاف شدن آن كمك كند.

10. برنج قهوه اي

خوردن مواد غذايي سالم نيز ممكن است باعث ايجاد گاز و نفخ معده شود. برنج قهوه اي تنها غذاي نشاسته داري است كه باعث ايجاد گاز معده نمي‌شود.

11. كدو حلوايي زمستاني

بله شما مي‌توانيد كدو حلوايي را در پاييز نيز تهيه كنيد. اما كدو حلوايي هاي زمستاني پوست ضخيم تري دارند و به زمان پخت بيشتري نياز خواهند داشت. به همين خاطر يك غذاي اصلي محسوب مي‌شود.

12. سيب

يكي از بهترين و طبيعي ترين مواد براي كاهش وزن سيب است. شما مي‌توانيد سيب را به صورت خام مصرف كنيد، روي آن دارچين بپاشيد يا با ساير مواد بپزيد. از خوردن بيش از حد سيب خودداري كنيد. مطالعات انجام نمايندگي اسميت اند نفيو شده نشان مي‌دهد كه خوردن سيب قبل از وعده غذايي تعداد كالري دريافتي را كاهش مي‌دهد.

13. پسته

پسته نيز به خاطر داشتن مواد مغذي فراوان بهترين ماده براي آب كردن چربي‌هاي شكمي و كاهش وزن است. اين ماده تركيب جالبي از پروتئين، فيبر و اسيدهاي چرب سالم دارد و مي‌تواند در طول روز شما را سير نگه دارد. به خاطر پوستي كه بر روي پسته وجود دارد ، به شما كمك مي‌كند از خوردن بي پروا خودداري كنيد.

رنگ سبزي كه در پسته مشاهده مي‌كنيد به خاطر آنتي اكسيدان‌هايي است كه در آن يافت مي‌شود. برخي از مواد غذايي باعث ايجاد گاز و نفخ در معده مي‌شوند اما پسته چنين نيست.

1. سبزيجاتي با برگ سبز

اين سبزيجات سرشار از آنتي اكسيدان‌هاي مختلف هستند و مي‌توان از آن در تهيه سوپ و ساير مواد استفاده كرد. كلم پيچ خود را كمي ماساژ دهيد تا فيبر موجود در آن كمي بشكند سپس ان را با سير و روغن زيتون تفت دهيد.

اسفناج را در اسموتي‌هاي خود با موز تركيب كنيد تا يك ماده سبز رنگ قدرتمند براي صبحانه داشته باشيد. برگ چغندر را به سوپ خود اضافه كنيد. بافت اين سوپ مي‌تواند مدت زمان بيشتري سير نگه دارد.

15. فلفل تند

فلفل تند يكي از بهترين غذاها براي كاهش وزن محسوب مي‌شود. كپسايسين فلفل متابوليسم بدن را تحريك مي‌كند و به سوزاندن كالري‌ها كمك فراواني خواهد كرد.

16. كفير

اگر به دنبال يك ماده سالم براي زمستان هستيد كفير را انتخاب كنيد. كفير همانند ماست است اما مزاياي بيشتري نسبت به آن دارد زيرا موجودات فعالي در آن وجود دارد كه دستگاه گوارشي از آن تغذيه مي‌كند.

اگرچه كفير جزو لبنيات است اما ۹۹ درصد عاري از لاكتوز است زيرا موجوداتي كه در آن وجود دارد لاكتوز را مي‌شكنند. شما مي‌توانيد كفير را براي صبحانه خود ميل كنيد يا از آن به عنوان ماده خوراكي بعد از ورزش استفاده كنيد.

17. سيب زميني پخته شده يا تفت داده شده

سيب پانسمان كلاژن زميني چربي بسيار اندكي دارد و كربوهيدارت هاي پيچيده و فيبر زيادي در آن يافت مي‌شود. همين امر به شما كمك مي‌كند مدت زمان زيادي سير باشيد.

18. كدحلوايي

اگر آن را به صورت كنسروي مصرف مي‌كنيد مطمئن شويد كه از نوع شيرين شده استفاده نمي‌كنيد. كدو حلوايي فيبر بسيار زيادي دارد. همين امر باعث شده است يك ماده عالي براي تهيه دسر هاي كم كالري باشد. شما مي‌توانيد كمي دارچين به آن اضافه كنيد و ميل نماييد.

نصف پيمانه كدو حلوايي تنها ۴۰ كالري و ۵ گرم فيبر دارد. به همين خاطر مصرف آن باعث مي‌شود شكم صافي داشته باشيد و از شر يبوست خلاص شويد. همچنين شما مي‌توانيد از كدو حلوايي به عنوان ماده جايگزين در روغن‌ها و كره‌ها استفاده كنيد.

19. ليمو

اين ميوه جزو خانواده مركبات است و مي توان از آن در تمامي فصول سال استفاده كرد. اگر شما نيز دچار نفخ يا گاز معده مي‌شويد مي‌توانيد با خوردن ليمو از اين موضوع بكاهيد. شما مي‌توانيد ليمو را با يخ ميل كنيد يا در آب داغ بريزيد.

ويتامين C موجود در ليمو به كاهش نفخ شكم كمك مي‌كند. براي طعم بخشيدن به ماهي كافيست از ليمو استفاده كنيد.

20. كينوا

مطالعه منتشر شده در مجله آمريكايي تغذيه باليني نشان مي‌دهد افرادي كه از غلات سبوس دار استفاده مي‌كنند چربي شكمي بيشتري نسبت به ساير افراد از دست خواهند داد.

كينوا نه تنها يكي از غلات سبوس دار محسوب مي‌شود بلكه نصف پيمانه از آن ۱۱ گرم پروتئين سيركننده دارد و جلوي گرسنگي بيش از حد را مي‌گيرد. كينوا سرشار از فيبر است و باعث مي‌شود سموم و مواد زائد از روده پاكسازي گردد.

مقاله مرتبط: كينوا چه خواصي دارد؟

21. گوجه فرنگي

گوجه پانسمان suprasorb فرنگي تركيب جادويي از آب و پتاسيم است و همين امر موجب مي‌شود براي دفع سديم اضافي از معده مفيد باشد و نفخ آن را كاهش دهد. همچنين اين ماده سرشار از فيبر است و كالري بسيار اندكي دارد. به همين خاطر مي‌توانيد مقدار زيادي از گوجه فرنگي را بدون نگراني از افزايش وزن ميل كنيد.