همه چيز در مورد پزشكي

ليست 10 غذاي غني از آنتي اكسيدان ها

آنتي اكسيدان ها راحت تر از آن چيزي كه تصور مي كنيد، به رژيم غذايي شما اضافه مي شوند. در زير ليست 10 غذاي غني از آنتي اكسيدان بر اساس تحقيق از منابع بسياري آورده شده است :

1 . گوجي بري ( Goji berries )

2 . بلوبري وحشي  ( Wild blueberries )

3 . شكلات تلخ ( Dark chocolate )

4 . پيكن ( گردوي آمريكايي ) ( Pecans )

5 .  كنگر فرنگي – آب پز ( Artichoke )

6 . آقطي يا الدربري ( Elderberries )

7 . لوبياي قرمز ( Kidney beans )

8 . كرن بري ( Cranberries )

9 . بلك بري ( Blackberries )

10 . سيلانترو يا گشنيز ( Cilantro )

ساير منابع غذايي آنتي اكسيداني كه در ليست بالا قرار نگرفته اند؛ هنوز منابع عالي و با مزاياي بسياري هستند. بطور مثال غذاهاي رايجي نظير گوجه فرنگي، سيب زميني شيرين، هويج، دانه كدو تنبل، انار، توت فرنگي، بروكلي و ماهي سالمون وحشي.

سعي كنيد حداقل روزانه سه – چهار بار از اين منابع غذايي آنتي اكسيداني استفاده كنيد. حتي اگر بيشتر استفاده كنيد نيز بهتر است و براي سلامت شما مطلوب تر مي باشد.

ليست 10 گياه غني از آنتي اكسيدان

علاوه بر بيماري پوستي غذاهاي غني از آنتي اكسيدان، برخي گياهان، ادويه جات و روغن هاي ضروري كه از گياهان مغذي گرفته شده است، حاوي تركيبات آنتي اكسيداني بسيار بالايي هستند.

در ادامه ليست گياهان آنتي اكسيداني قرار گرفته است كه مي توانيد جهت افزايش محافظت از بدن در برابر بيماري ها به رژيم غذايي خود اضافه كنيد. بسياري از اين گياهان/ادويه جات در فرم روغن نيز در دسترس مي باشند.

1 . ميخك

2 . دارچين

3 . آويشن يا اورگانو

4 . زردچوبه

5 . كاكائو

6 . زيره سبز

7 . جعفري ( خشك شده )

8 . ريحان

9 . زنجبيل

10 . زعتر

ساير گياهان غني از آنتي اكسيدان عبارتند از سير، فلفل كاين و چاي سبز. هدف خود را اينگونه بگذاريد كه روزانه 2 – 3 وعده از اين گياهان يا چاي هاي گياهي نوش جان كنيد.

فوايد غذاهاي آنتي اكسيداني

1 پانسمان هيدروتك . كاهش اثرات پيري با كاهش آسيب راديكال هاي آزاد

مهم ترين مزيت آنتي اكسيدان ها مبارزه با راديكال هاي آزاد موجود در بدن انسان است كه براي چيزهايي مثل بافت و سلول هاي بدن بسيار مخرب است. راديكال هاي آزاد مسئول بسياري از مسائل مربوط به سلامتي انسان هستند و ارتباط با بيماري هايي نظير سرطان، پيري زودرس پوست يا چشم دارند.

2 . حفاظت از بينايي و چشم ها

آنتي اكسيدان ها، ويتامين C، ويتامين E و بتا كاروتن اثرات مثبتي بر پيشگيري از دژنراسيون ماكولا ( تاري ديد ) و يا از دست دادن بينايي / نابينايي مرتبط با سن دارند.بسياري از غذاهايي كه اين مواد مغذي را فراهم مي كنند، آنتي اكسيدان هاي لوتئين و زآگزانتين را نيز عرضه مي كنند كه از ويتامين هاي چشم به شمار مي آيد و در غذاهاي روشن رنگ نظير ميوه ها و سبزيجات يافت مي شوند – به خصوص سبزيجات برگ سبز و انواع پرتقال.

3 . كاهش اثرات پيري پوست

شايد مهمتر از همه، راديكال هاي آزاد باعث افزايش سرعت روند پيري پوست شما مي شوند. آنتي اكسيدان ها ممكن است به مبارزه با اين آسيب كمك كنند، به ويژه منابع غني از ويتامين C ، بتا كاروتن و ديگر آنتي اكسيدان ها.

مطالعه كنيد : ماسك مو خانگي

4 . كمك به جلوگيري از سكته مغزي و بيماري هاي قلبي

از آنجايي كه آنتي اكسيدان ها باعث جلوگيري از آسيب به بافت ها و سلول هاي بدن در برابر راديكال هاي آزاد مي شوند، لازم است از بيماري هاي قلبي و سكته مغزي محافظت كنند.

در اين مرحله داده نشان نمي دهند كه تمامي قيمت تندروت پلاس آنتي اكسيدان ها در حفاظت از بيماري هاي قلبي موثر هستند ، اما بعضي از آنها نظير ويتامين C به نظر مي رسد كه موثر باشند.

مطالعه كنيد : درمان قند خون پايين

5 . كاهش خطر ابتلا به سرطان

مطالعات نشان داده اند مصرف زياد ويتامين A، ويتامين C و ساير آنتي اكسيدان ها مي تواند به جلوگيري و درمان چندين نوع سرطان كمك كند تا توانايي كنترل سلول هاي بدخيم در بدن را داشته باشند.

اسيد رتينوئيك كه از ويتامين A گرفته شده است ، يك ماده شيميايي است كه نقش مهمي در توسعه و تفكيك سلول و همچنين درمان سرطان دارد.

6 . كمك به پيشگيري از اختلالات شناختي نظير آلزايمر يا جنون

مجله انجمن پزشكي آمريكا گزارش داده است كه افزايش مصرف غذاهاي غني از آنتي اكسيدان نظير ويتامين C و ويتامين E ممكن است به طور متوسط خطر ابتلا به زوال عقل و آلزايمر را كاهش دهد.

بسياري از مطالعات نشان داده اند كه افرادي كه رژيم هاي غذايي مبتني بر گياه با آنتي اكسيدان هاي بالا مانند رژيم غذايي مديترانه اي دارند، از ذهن خود بهتر محافظت مي كنند.

همچنين اگر به دنبال يك رژيم كم كربوهيدرات هستيد و مي خواهيد گياهان بيشتري مصرف كنيد كه خواص آنتي اكسيداني بالايي علاوه بر لاغري داشته باشد، رژيم كتوژنيك را امتحان كنيد.

منبع: دكتر زخم