همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش شايد شنيده باشيد كه محققان و متخصصين تغذيه اعتراف كردند كه در مورد تخم مرغ اشتباه مي‌كرده‌اند و تخم مرغ منجر به بيماري قلبي نمي‌شود و در واقع براي سلامتي بسيار هم مفيد است. تخم مرغ يكي از بهترين انتخابها براي كاهش وزن سالم است. تخم مرغ سرشار از چربيهاي سالم، پروتئين‌هاي عضله ساز و املاح و ويتامين‌هاست و كمك‌تان مي‌كند به شيوه‌اي سالم وزن كم كنيد.

تخم مرغ كم كالريست

همه مي‌دانند پماد آلفا براي جوش صورت كه كاهش كالري روزانه بهترين راه ِ لاغر شدن است. نكته‌ي اصلي اين است كه غذاهايي بخوريد كه بدون اينكه كالري زيادي وارد بدن‌تان كنند سيرتان كنند. بيشتر اسنك‌ها بالاي 100 كالري انرژي دارند اما يك تخم مرغ بزرگ فقط 80 كالري دارد. تخم مرغ سالم‌تر از اسنك‌هاي بسته بندي شده است و زرده‌ي آن به طرز شگفت انگيزي مغذيست. از آنجايي كه يك وعده‌ي غذايي كه از تخم مرغ تهيه مي‌شود معمولا از سه تخم مرغ تشكيل شده است، شما كمي بيشتر از 240 كالري دريافت خواهيد كرد و اگر سبزيجات هم مصرف كنيد به 300 كالري هم مي‌رسد. اما يادتان باشد نيمرو كردن تخم مرغ با روغن يا كره مي‌تواند 50 كالري به آن اضافه كند.

طولاني‌تر سير نگه‌تان مي‌دارد

تخم مرغ به دليل پروتئين زيادي كه دارد نه تنها بسيار مغذي است بلكه كمك‌تان مي‌كند مدت طولاني‌تري سير بمانيد. غذاهايي پماد زخم بستر كه پروتئين فراواني دارند در دسته‌ي بسيار سير كننده‌ها قرار مي‌گيرند. يعني اشتهاي‌تان را كنترل كرده و احتمال اينكه سراغ اسنك خوردن برويد كم مي‌كنند. غذاهايي كه پروتئين كمي دارند چندان سير و راضي‌تان نمي‌كنند.

مطالعات گوناگوني نشان داده‌اند افرادي كه وعده‌هاي غذايي‌شان به اندازه تخم مرغ كالري داشت اما پروتئين‌شان كمتر بود نسبت به آنهايي كه غذاهاي پرپروتئين مانند تخم مرغ مصرف مي‌كرده‌اند، كمتر احساس سيري و رضايت داشتند. احساس سيري و رضايت از غذا باعث مي‌شود با حذف تمايل به اسنك خوردن، 60 درصد كالري كمتري دريافت كنيد و تمايل‌تان به اسنك خوري پيش از خواب هم 50 درصد كمتر شود.

متابوليسم‌تان را سرعت مي‌دهد

تخم مرغ، ميزان متناسبي از آمينواسيدها مري انسان را داراست و به همين خاطر بدن شما مي‌تواند به طور موثر از اين پروتئين‌ها براي سوخت و ساز استفاده كند. تخم مرغ به دليل خاصيت گرمازايي، انرژي لازم براي تجزيه‌ي غذا را در اختيار بدن مي‌گذارد و خوردن غذاهاي پروتئين‌دار مي‌تواند سرعت سوخت و ساز را به اندازه‌ي 80 تا 100 كالري در روز بالا ببرد. بنابراين خاصيت گرمازايي تخم مرغ مي‌تواند كالري سوزي بدن‌تان را افزايش بدهد.

روزتان را خوب شروع كنيد

صبحانه‌اي كه شامل تخم مرغ باشد بهترين انتخاب براي آنهايي است كه قصد كاهش وزن دارند و پژوهش‌ها نشان داده زنان چاقي كه براي صبحانه تخم مرغ مي‌خورده‌اند بيشتر از آنهايي كه صبحانه‌شان شامل تخم مرغ نبوده است وزن كم كرده بودند. ضمنا افرادي كه تخم مرغ خورده بودند بيشتر احساس سيري مي‌كردند و روز بعد كالري كمتري دريافت كرده بودند.

مطالعه‌اي سوختگي با آب جوش كه روي مردها انجام شد نيز همين نتايج را داشت. كاهش دريافت كالري به مدت 24 ساعت بعد از خوردن تخم مرغ براي صبحانه قابل مشاهده بوده است. در واقع خوردن تخم مرغ براي صبحانه باعث 65 درصد كاهش وزن بيشتر طي دوره‌ي دو ماهه شده بود. ضمنا خوردن تخم مرغ براي صبحانه باعث مي‌شود سطح قند خون و در نتيجه واكنش بدن به انسولين ثابت بماند. تخم مرغ، هورمون اشتها را كه گرلين نام دارد سركوب مي‌كند.

تخم مرغ دردسترس است و به راحتي آماده خوردن مي‌شود

تخم مرغ را به راحتي مي‌توانيد به رژيم غذايي روزانه‌تان اضافه كنيد. در بيشتر فروشگاهها تخم مرغ موجود است و گرانقيمت نيست و در عرض چند دقيقه براي خوردن آماده مي‌شود. مي‌توانيد تخم مرغ را نيمرو يا آبپز كنيد و يا با آن املت تهيه كنيد و هر جوري كرم اسكار رژودرم كه دوست داريد طعم‌دارش كنيد. املت صبحانه‌اي كه با دو تخم مرغ درست شده و حاوي سبزيجات هم باشد، يكي از بهترين راههاي تهيه‌ي يك صبحانه‌ي سالم و كمك به كاهش وزن است.

منبع: برترينها