همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش مطالعاتي كه نتايج آنها در مجله تغذيه باليني آمريكايي به چاپ رسيده، نشان مي دهد برنج قهوه اي غني از سبوس، پروتئين، تيامين، كلسيم، منيزيم، فيبر و پتاسيم است و براي كساني كه مي خواهند وزن از دست بدهند يا مبتلايان به ديابت، يه گزينه غذايي عالي به شمار مي رود. اين در حالي است كه آهن، ويتامين ها، روي، منيزيم و ساير مواد مغذي برنج سفيد در طول فرايندهاي تصفيه، كاهش مي يابد:

در پماد مدي هاني اينجا 9 مزيت افزودن برنج قهوه اي به رژيم غذايي معرفي شده است:

غني از سلنيوم: مصرف برنج قهوه اي به دليل وجود سلنيوم در آن، خطر ابتلا به بيماري هاي شايع مانند سرطان، بيماري هاي قلبي و آتريت را كاهش مي دهد.

سرشار از منگنز: يك فنجان از برنج قهوه اي 80 درصد از ميزان نياز روزانه به منگنز را فراهم مي كند. منگنز به سنتز چربي در بدن كمك مي كند و به نفع سيستم عصبي و باروري است.

كمك به كاهش وزن: پانسمان هارتمن فيبر موجود در برنج قهوه اي منجر به بهبود عملكرد روده ها و بهبود فرايند هضم مي شود. مصرف فيبر زياد خود عاملي براي احساس سيري طولاني مدت است و به كاهش وزن موثر كمك مي كند.

كند شدن پيشرفت ديابت: به گفته محققان دانشگاه هاروارد مصرف هفتگي دو بار برنج قهوه اي خطر پيشرفت و ابتلا به ديابت را كند مي كند. در واقع مصرف ۵۰ گرم از اين برنج در روز خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ را ۱۶ درصد كاهش مي دهد. البته مصرف ديگر غلات كامل مانند جو و گندم كامل، خطر ابتلا به اين بيماري را تا ۳۶ درصد كاهش خواهد داد.

منبع غني از فيبر: اين نوع برنج مي تواند ۱۴ درصد از ميزان نياز روزانه بدن به فيبر را تامين كند و بنابراين نقش ژل هيدروسرب مهمي در پيشگيري از ابتلا به سرطان روده و سينه داشته باشد. مصرف فيبر خواص مفيد بسياري براي بدن دارد كه سلامت دستگاه قلبي عروقي جزئي از آن ‌ها است.

كاهش ميزان كلسترول بد: روغن برنج قهوه‌اي سطح كلسترول بد را تا ۷۰ درصد كاهش مي‌دهد ضمن اين كه باعث افزايش كلسترول خوب مي شود.

منبع خوب فيتونوترينت ‌ها: فيتونوترينت‌ها تركيباتي هستند كه به طور طبيعي در گياهاني يافت مي ‌شوند كه داراي خواص ضد التهابي بوده و تمايل دارند به عنوان يك آنتي ‌اكسيدان عمل كنند. برنج قهوه‌اي منبع خوبي از اين تركيبات گياهي محسوب مي ‌شود.

كاهش اترومن خطر آسم كودكي: كودكاني كه مقدار زيادي غلات كامل را همراه با ماهي مي ‌خورند احتمال ابتلا به اين بيماري را تا ۵۰ درصد در خود كاهش مي ‌دهند.

افزايش سلامت استخوان ها: برنج قهوه‌ اي منبع خوبي از منيزيم است - ماده معدني كه در سلامت استخوان‌ها نقشي اساسي دارد. تنها مصرف يك پيمانه برنج قهوه‌ اي، ۲۱ درصد از مقدار نياز توصيه شده روزانه بدن به منيزيم را برطرف مي ‌كند.

غني از آنتي اكسيدان ها: ما معمولا ميوه هايي مانند زغال اخه، توت ها و ... برخي سبزيجات را منابع غني از آنتي اكسيدان ها مي دانيم در حالي برنج قهوه اي بيماري پوستي نيز يك منبع غني از آنتي اكسيدان ها به شمار مي رود.

منبع: آواي سلامت