همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش : كنسرو ماهي تن از غذاهاي خطرناك دنيا:

آلودگي آب به وسيله فاضلاب‌هاي صنعتي باعث شده است بيماري‌هاي ناشي از متيل جيوه (از جمله بيماري نارسايي‌ رشد در كودكان) افزايش پيدا كند. به همين دليل است كه فيله و كنسرو ماهي‌هايي مانند ماهي تن در ژل medihoney فهرست غذايي بزرگسالان بايد با رعايت احتياط گنجانده شود و در منوي غذاي كودكان به هيچ وجه نبايد جاي گيرد. علاوه بر اين عوامل بيماري زايي مانند اسكومبروتروكسين كه ناشي از شرايط نگهداري بد ماهي پس از صيد است، مي‌تواند مشكلات متعددي را براي مصرف كنندگان ايجاد كند.

مسموميت با مصرف اين ماهي‌ها كه بخش‌هايي از بافت آن‌ها فاسد شده به دليل توليد حجم بالايي از هيستامين كه در بدن ماهي ايجاد شده است، اغلب با حساسيت غذايي به آن اشتباه گرفته مي‌شود. علايم اين مسموميت كه دومين مسموميت بزرگ غذايي ناشي از مصرف آبزيان در سطح جهان است، مي‌تواند شامل سردرد، اسهال و حتي در مواردي از دست دادن عسل پزشكي بينايي باشد.اين دلاليل اين ماده را جزو غذاهاي خطرناك ما مي گذارد.

صدف خوراكي از غذاهاي خطرناك دنيا:
اگر از آن دسته آدم‌هايي هستيد كه سلامت غذا برايتان اهميت بسياري دارد، بهتر است براي هميشه دور صدف خوراكي خام را خط بكشيد. سازمان غذا داروي آمريكا (FDA) اين ماده غذايي را به دليل مسموميت‌هاي بسياري كه تاكنون ايجاد كرده و همچنين تعداد قربانيان مصرف آن، جزو غذاهاي خطرناك روي زمين اعلام كرده است. در ميان ميكروارگانيسم‌هايي كه مي‌توانند با مصرف صدف خام فرد را دچار مشكلات حاد در دستگاه گوارش كنند، نورو ويروس و ويبريو اهميت بيشتري دارد. نورو ويروس مي‌تواند عامل التهاب ويروسي معده و روده در فرد باشد و ويبريو كه نمونه‌هايي از آن كرم محافظ مدي هاني عامل وباست، فرد را دچار تب، شوك عفوني، ضايعات پوستي و در بعضي موارد حتي مبتلا به عفونت خوني مرگبار خواهد كرد.

خوراك هشت پا از غذاهاي خطرناك دنيا:
بازوي بچه هشت پا‌ها چيزي نيست كه در فهرست غذايي كشورهاي متعدد بتوانيد آن را پيدا كنيد، بويژه اگر قرار باشد زنده زنده سرو شود! اين غذا كه به صورت خام و همراه با روغن كنجد و دانه‌هاي آن در رستوران‌هاي كره عرضه مي‌شود و مشتريان بسياري دارد، مي‌تواند تهديدي جدي براي كساني باشد كه به خوردن بازوهاي زنده‌اي كه هنوز تقلا مي‌كنند علاقه مندند. بادكش‌هاي روي اين بازو‌ها كه هنوز مشغول مكش هستند، مي‌تواند به بخش‌هاي داخلي گلوي فرد بچسبد و او را خفه كند. شايد محصولات مدي هاني بهترين راه براي اجتناب از خفه شدن به وسيله اين غذا ۱۰۰ بار جويدن آن پيش از قورت دادن و البته با دهان پر حرف نزدن باشد! خوراك هشت پا جزو فهرست غذاهاي خطرناك است.

قارچ‌ها از غذاهاي خطرناك دنيا:
جست‌و‌جوي قارچ‌هاي خوراكي و چشيدن طعم خوب آن‌ها در توسكاني كه مي‌تواند تعطيلات خوبي را براي گردشگران رقم بزند، گاهي بسيار خطرناك است و مي‌تواند به تشنج، توهم و حتي مرگ منتهي شود. اين قارچ‌ها كه گونه‌هاي بسيار نزديك قارچ‌هاي خوراكي هستند و اغلب اسامي هشداردهنده‌اي مانند «كلاه مرگ» دارند، داراي تركيبات توهم زا يا تركيبات سمي هستند كه مي‌توانند با ممانعت از عملكرد انتقال دهنده‌هاي عصبي مانند GABA يك تعطيلات خوب را (اگر مدي هاني فرد شانس زنده ماندن داشته باشد) به يكي از بد‌ترين خاطرات زندگي او تبديل كنند. ساده‌ترين راه اجتناب از چنين اتفاقاتي اين است كه دقيقا بدانيد داريد دنبال كدام قارچ مي‌گرديد تا يكي از غذاهاي خطرناك جهان را مصرف نكنيد.

عصر خبر