همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش سرويس ترجمه ، به نظر مي رسد در حال حاضر اكثر مردم بنا به دلايل مختلف رژيم وگان را انتخاب مي‌كنند. مطالعات نشان مي دهد كه گوشت خوردن چقدر مي تواند براي سلامتي انسان تأثير بگذارد. به گزارش سرويس ترجمه يك مطالعه نشان داد كه گياهخواران داراي سطح آنتي اكسيداني بالاتري نسبت به گياه و گوشت خواران هستند. و گروه وگان نيز سطح چربي اشباع كمتري نسبت به همتايان خود داشتند.

در لوهمن روشه وهله اول آنچه به نظر مي‌رسد اين است كه رژيم وگان دقيقاً چيست؟

وگان كسي است كه محصولات حيواني را نمي خورد و يا استفاده نمي كند. اين بدان معناست كه از جنبه شيوه زندگي رژيم غذايي شما تغيير مي كند تا بتوانيد گياهان را به جايگزين حيوانات كنيد.

وگان ها هيچ محصول حيواني يا مواد مغذي حيواني را نمي خورند. موادي شامل:گوشت مرغ، غذاي دريايي، غذاهاي لبني و تخم مرغ عسلي.

وگان ها همچنين بسياري از مواد معدني و مواد افزودني كه كمتر شناخته شده هستند ، از جمله ژلاتين ، صدف ، كارمين ، كازئين ، آب پنير و… را استفاده نمي‌كنند.

گياهخواران سوپرازورب سي غذاهاي گياهي كه كامل است را مصرف مي‌كنند غذاهايي كه شامل:ميوه ها،سبزيجات و حبوبات،مغزها و دانه ها،توفو ، تمپه ، سيب زميني.

همچنين نسخه هاي وگان از تمام غذاهاي فرآوري شده مورد علاقه شما ، از جمله گوشت ، بستني ، پنير بدون لبنيات ، ماست و موارد ديگر براي گياه‌خواران وجود دارد. علاوه بر اين ، بسياري از محصولات وگان هستند ، از جمله بيشتر انواع ماكاروني و نان‌ها ، كره گردو و بسياري از چاشني ها.

گياه‌خواري و وگان كه غالباً به صورت متقابل مورد استفاده قرار مي گيرند ،داراي تفاوت بزرگي هستند. در حالي كه رژيم وگان به طور جدي از تمام محصولات حيواني جلوگيري مي كند ، رژيم غذايي مبتني بر گياه تمايل به خوردن بيشتر پانسمان زخم حفره اي گياهان در كنار برخي محصولات حيواني كه گهگاهي با آن مخلوط مي شوند ، اشاره دارد.

بسياري از افراد گياه‌خوار هم هستند كه هيچ گونه محصولات حيواني را مصرف نمي كنند و بيشتر گياهان را مي خورند.

هنگامي كه شما يك رژيم خام گياه‌خواري را دنبال مي كنيد ، هنوز هم تمام غذاهاي سالم گياهي را مي خوريد و از محصولات حيواني اجتناب مي كنيد. خام‌گياهخواران به غذاهاي وگان كه كاملاً كامل ، غير فرآوري شده و بدون پخت هستند تمايل دارند. متخصصان تغذيه خام‌گياهخواري كه رژيم را دنبال مي كنند ، ادعا مي كنند آشپزي مواد غذايي آنزيم هاي موجود در مواد غذايي را از بين مي برد و باعث مي شود ارزش غذايي آن از بين برود. (اين كاملاً علمي نيست. در حالي سوپرازورب پي كه برخي از مواد غذايي اگر مثلاً آب پز شوند ، ارزش غذايي آنها را از دست مي دهد ، ساير سبزيجات ، مانند گوجه فرنگي ، هنگام پخت و پز آنها باعث افزايش محتواي مواد مغذي شده اند.)

چند دليل اصلي وجود دارد كه مردم به وگان شدن مي روند ، اما متداول ترين دليل انجام اين كار براي كمك به حيوانات است. رژيم وگان مستلزم به خوردن يا استفاده از محصولات حيواني نيست. بسياري از افراد اين رژيم غذايي را براي پايان دادن به آسيب و بهره برداري از حيوانات براي مواد غذايي ، پوشاك ، محصولات زيبايي و اهداف ديگر اتخاذ مي كنند.

يكي ديگر از دلايلي كه ممكن است مردم تصميم بگيرند كه به سمت وگان شدن بروند ، بهبود سلامتي آنها است. شواهد نشان مي‌دهد كه يك پانسمان هيدروكلوئيد كامفيل رژيم وگان مي تواند به شما كمك كند زندگي طولاني و سالم داشته باشيد. اين رژيم مي تواند به كاهش خطر ابتلا به ديابت نوع ۲و بيماري هاي قلبي و به كاهش وزن و حتي به جلوگيري از سرطان روده بزرگ و سينه كمك كند.

منتشر شده در eatthis در ۶ سپتامبر ۲۰۱۹