همه چيز در مورد پزشكي

با اين ادويه از پيري مغز جلوگيري كنيد

از دوران كهن تا به حال از زردچوبه استفاده هاي پزشكي مي شده

است.

از ادويه ها در تمام غذاها استفاده مي كنيم. ولي اينكه چه ادويه اي را حتما در وعده هاي غذايي بگنجانيم بحث ديگري است كه در اين مطلب شما را مجاب خواهيم كرد كه حتما از زردچوبه استفاده كنيد.

اگر تا پيش از اين درباره فوايد سلامت زردچوبه چيزي نشنيده ايد، اكنون زمان آن است تا توجه بيشتري به اين ماده غذايي داشته باشيد. زردچوبه به واسطه توانايي خود در كاهش التهاب بدن شناخته شده است، اما آيا درباره تاثير اين ماده روي مغز چيزي مي دانيد؟

زردچوبه لوزالمعده از سابقه اي طولاني در زمينه كاربردهاي دارويي در پزشكي سنتي چيني و آيورودا (پزشكي سنتي هندي) برخوردار است. زردچوبه ماده اي ضد سرطان و ضد التهاب محسوب مي شود و به عنوان يك آنتي بيوتيك طبيعي موثر قابل استفاده است. ماده فعال موجود در زردچوبه كه به نام كوركومين شناخته مي شود بازيگر اصلي در زمينه فوايد شگفت انگيز اين ماده خوراكي است.

كوركومين بيش از 150 فعاليت درماني را ارائه مي كند كه به چند نمونه از آنها در بالا اشاره شد. با اين وجود، در اين مطلب بر توانايي اين ماده فعال در كمك به مغز متمركز مي شويم. كوركومين بر خلاف بيشتر تركيبات شيميايي كه روزانه مصرف مي كنيم توانايي عبور از سد خوني مغز را دارد. اين شرايط به كوركومين اجازه مي دهد تاثير مستقيم‌تري داشته باشد، به محافظت از مغز كمك كند و در درمان طيف گسترده اي از اختلالات عصبي نقش داشته باشد.

مطالعات پانسمان زخم مختلفي در زمينه توانايي كوركومين براي بهبود سلامت مغز انجام شده اند. نتايج يك مطالعه نشان داد كه عصاره هاي زردچوبه حاوي تعدادي عوامل طبيعي هستند كه از شكل گيري بتا آميلوئيد جلوگيري مي كند، كه ماده مسئول تشكيل پلاك هايي است كه عملكرد مغزي در بيماري آلزايمر را بدتر مي سازد. همچنين، نقش آن در بهبود پاركينسون و آسيب سكته مغزي مورد بررسي قرار گرفته است.

زردچوبه چه نقشي در توليد سلول هاي مغزي جديد دارد؟

جدا از كوركومين، زردچوبه حاوي تركيبات ديگري است كه به مغز كمك مي كنند. آروماتيك-ترمرون (Aromatic-turmerone)، يك پماد سوختگي تركيب محلول در چربي، طي چند سال گذشته به واسطه توانايي خود در تحت تاثير قرار دادن سلول هاي بنيادي عصبي (NSC) مورد مطالعه قرار گرفته است. سلول هاي بنيادي عصبي، سلول هايي خود تجديدشونده هستند كه سلول هاي عصبي و گليا سيستم عصبي تمام حيوانات در طول رشد و نمو جنين را توليد مي كنند. برخي از اين سلول ها تا بزرگسالي باقي مانده و به بازتوليد سلول هاي عصبي در طول زندگي كمك مي كنند.

يك مطالعه كه توسط پژوهشگران آلماني انجام شد، نشان داد، سلول هاي بنيادي عصبي در مواجهه با آروماتيك-ترمرون شاهد افزايش تعداد به ميزان 80 درصد بودند. اين مساله براي افرادي كه از بيماري هاي عصبي مانند سكته مغزي يا آلزايمر رنج مي برند، نويدبخش است زيرا آروماتيك-ترمرون مي تواند به بازسازي مغز كمك كند.

چه هيدروژل نوع زردچوبه اي بايد مصرف كنيد؟

مصرف عصاره زردچوبه احتمالا بهترين روش براي دريافت تركيبات اين ماده خوراكي در بدن محسوب نمي شود. مصرف ريشه به شكل كامل بهترين گزينه محسوب مي شود. مصرف زردچوبه كامل اين اطمينان را حاصل مي كند كه بدن تمامي عناصر موجود در آن را دريافت مي كند.

مصرف زردچوبه به همراه فلفل سياه و روغن نارگيل (يا روغن هاي سالم ديگر) جذب آن در بدن را بهبود مي بخشد.

منبع: جوان آنلاين