همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش حتما مي‌دانيد هر روز تقريبا چه مقدار بايد فيبر بخوريد، اما شايد سعي داريد كمي بيشتر فيبر وارد رژيم غذايي‌تان كنيد. فرقي نمي‌كن دليل اين كارتان چيست، در هر صورت مطالعات علمي نشان داده‌اند مصرف فيبر بيشتر، از بيماريهاي زيادي جلوگيري مي‌كند.

تحقيق جديدي كه انجام شده، بزرگ و گسترده است و مي‌توانيد به يافته‌هاي آن كاملا اطمينان كنيد. اين مطالعه شامل اطلاعات ارزشمند پماد هارتمن 40 ساله‌اي است كه از سازمان سلامت و بهداشت جهاني جمع آوري شده و اين اطمينان را به ما مي‌دهد كه مي‌توانيم از بيماريهاي قابل پيشگيري رنج نبريم يا تلف نشويم.

تحقيقات گذشته مورد بررسر قرار گرفتند و معلوم شد در ميان افرادي كه رژيم غذايي‌شان فيبر بيشتري دارد يك چيز مشترك است و آنهم اينكه آنها طول عمر بيشتري دارند و طي زندگي‌شان به يك سري از بيماريها مبتلا نمي‌شوند.

پژوهشگران، افراد را بر اساس مقدار فيبري كه مصرف مي‌كردند (فيبر كمتر تا فيبر بيشتر) رده بندي كردند. اين مطالعه كه به تازگي در The Lancet منتشر شده يك مطالعه‌ي تحليلي متا است كه از تمام داده‌هاي بررسي‌ها و آزمايشات اصلي استفاده كرده و شامل بيش از 135 ميليون نفر مي‌شده است.

همه‌ي اين مطالعات و پژوهش‌ها به يك عفونت بدن چيز اشاره داشتند: افرادي كه فيبر بيشتري مصرف مي‌كردند خيلي كمتر در معرض بيماريهاي مزمني بودند كه بيشتر جمعيت دنيا را مبتلا مي‌كند. اين بيماريها شامل بيماريهاي قابل پيشگيري و احتمالا منجر به مرگ مانند بيماري قلبي و عروقي، سكته مغزي، ديابت نوع دوم و سرطان مقعد مي‌شود.

چه فيبري بايد بخوريد و چقدر؟

محققان دريافته‌اند مصرف 25 تا 29 گرم در روز ايده آل است. در نظر بگيريد در يك گلابي متوسط پنج و نيم گرم فيبر و در يك فنجان آووكادو 10 گرم فيبر وجود دارد كه ممكن است زياد به نظر نرسد كه البته اگر اين غذاها را دوست نداشته باشيد زياد به نظرتان خواهد رسيد! اما غذاهاي پُرفيبر فراواني وجود دارد كه مي‌توانيد آنها را وارد رژيم غذايي‌تان كنيد كه شامل ميوه‌هايي مانند موز، سيب و توت فرنگي و سبزيجاتي مانند هويج، چغندر و كنگر فرنگي مي‌شود. البته بنشن و چسب هارتمن حبوباتي مانند لوبيا قرمز، جو دوسر و سيب زميني شيرين را هم نبايد ناديده گرفت.

حتي يك كاسه پاپ كورن و يكي دو مشت بادام هم مي‌توانند كمك‌تان كنند فيبر بيشتري از رژيم غذايي خود دريافت كنيد.

همين تغييرات كوچك هستند كه تفاوت‌هاي بزرگ ايجاد مي‌كنند. به طور خلاصه ما به مصرف فيبر بيشتر در وضعيت بهتري از سلامتي خواهيم بود و جايگزين كردن غلات تصفيه شده با غلات كامل براي سلامتي‌مان مفيد است.

بهتر كردن عملكرد سيستم گوارش

طي سالهاي گذشته توجه زيادي به ميكروبيوم روده شده است. فيبر به عنوان يك پريبوتيك عمل كرده و تكثير پروبيوتيك‌هاي روده را افزايش مي‌دهد. پروبيوتيك‌هاي متنوعي هستند كه به هارتمن سلامت كمك مي‌كنند، بنابراين مصرف طيف گسترده‌اي از غذاهاي فيبر دار به همه توصيه مي‌شود.

اين غذاها شامل ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه، غلات كامل و نان سبوسدار، پاستا، برنج قهوه‌اي، كينوآ و نخود آبگوشتي مي‌شود. اگر اين يافته‌ها به شما انگيزه‌اي داده‌اند كه مصرف فيبرتان را بيشتر كنيد نكاتي است كه بايد بدانيد:

اول اينكه بهتر است سراغ مكمل‌هاي فيبر نرويد چون تحقيقات صورت گرفته شامل مكمل‌هاي فيبر نبودند.

فيبر به طور طبيعي در غذاهاي زيادي وجود دارد كه از هر جهت بر مكمل‌ها برتري دارند. برخي مطالعات دريافته‌اند فيبرهاي موجود در غذاها بسيار مفيدتر از مكمل‌هاي آن هستند، مثلا كمك‌تان مي‌كنند بعد از خوردن غذا بيشتر احساس سيري كنيد. مصرف فيبر را كم كم افزايش دهيد و زياد آب بنوشيد، قيمت پانسمان هارتمن زيرا فيبر هنگام گوارش مانند اسفنج عمل مي‌كند، بنابراين به آب بيشتري براي خوب دفع شدن نياز دارد.

منبع: برترينها