همه چيز در مورد پزشكي

ويتامين هاي گروه بي عبارت هستند از دسته‌اي از ويتامين‌هاي محلول در آب كه شامل موارد زير مي‌شوند:

• تيامين (ب۱)
• ريبوفلاوين (ب۲)تا مبن عنوان مرغ گوساله
• نياسين (ب۳)
• اسيد پانتوتنيك (ب۵)
• پيريدوكسين (ب۶)
• بيوتين (ب۷)
• اسيد فوليك (ب۹)
• كوبالامين (ب۱۲)

ويتامينهاي گروه بي به طور كلي در چرخه متابوليسم سلولي نقش دارند لذا موجب افزايش متابوليسم بدن شده و رشد و تقسيم سلول‌ها را افزايش مي‌دهند. اين ويتامين‌ها در عملكرد درست دستگاه ايمني و عصبي نقش دارند؛ و براي سلامت پوست و ماهيچه‌ها ضروري پانسمان زخم هستند.

ويتامينهاي گروه B باعث كاهش استرس و افسردگي، و سلامتي پوست و اعصاب مي‌گردند. همچنين در تحقيقي نشان داده شده‌است كه افرادي كه ويتامين ب زيادي در خون خود دارند حتي اگر سيگاري باشند با خطر كمتري در ابتلاء به سرطان ريه مواجه هستند.

ويتامين B1

ويتامين بي يك يا “تيامين” براي آزاد كردن انرژي از چربي‌ها، پروتئين‌ها و كربوهيدرات‌ها مورد نياز است. اين ويتامين، اعمال متابوليكي مختلفي را در سيستم اعصاب، سلول‌هاي خوني و عضلات انجام مي‌دهد. اين ويتامين براي رشد بچه‌ها و باروري در بزرگسالان ضروري است.

ويتامين B2

ويتامين بي دو، براي عملكرد صحيح غده تيروئيد و سوخت و ساز بدن داراي اهميت فوق‌العاده زيادي مي‌باشد. منابع غذايي داراي اين ويتامين عبارتند از: شير، جگر و قلوه، پماد سوختگي بادام، پنير، تخم مرغ، گندم، سبزيجات برگ سبز و غلات وسبزي شاهي …

ويتامين B3

ويتامين بي سه نيز همانند ويتامين B۲، براي توليد هورمون تيروئيد لازم مي‌باشد. اين ويتامين همچنين قسمتي از فاكتور تحمل گلوكز مي‌باشد و هرگاه كه قند خون بالا رود، آزاد مي‌شود. منابع غذايي اين ويتامين عبارت است از: سبوس گندم، جگر، تن، بوقلمون، مرغ، گوشت، تخم مرغ، ماهي سالمون (آزاد)، جو، پنير، ميوه خشك و برنج قهوه‌اي و مخمر يافت مي‌شود.

ويتامين B5

ويتامين بي پنج، انرژي بدن را زياد مي‌كند، توانايي بدن را براي سوزاندن چربي ذخيره شده افزايش مي‌دهد و تحمل رژيم لاغري را براي شما قابل قبول تر مي‌كند.

هر گونه كمبود اين ويتامين به مقدار چربي مصرف شده بستگي دارد. اين ويتامين، در توليد انرژي و عملكرد پماد زخم صحيح غده فوق كليه (آدرنال) نقش دارد. منابع اين ويتامين عبارت است از: جگر و قلوه، گوشت، مرغ، آجيل، سبوس گندم، تخم مرغ، جو، لوبيا، نان گندم و سبزيجات برگ سبز.

ويتامين B6

ويتامين بي شش، به كمك عنصر معدني روي، بر روي هضم مواد غذايي اثر مي‌گذارد. همچنين در ساخت هورمون‌هاي تيروئيدي و سوخت و ساز بدن نقش دارد. منابع غذايي آن عبارتند از: سبوس گندم، جو، ساردين، مرغ، گوشت، برنج قهوه‌اي، كلم، ميوه خشك و تخم مرغ.

ويتامين B9

ويتامين بي نه يا اسيد فوليك، براي زنان مفيد است. در تكامل لوله عصبي و حفظ سلامت نخاع جنين در طي بارداري نقش مؤثري دارد. غذاهايي كه شامل ميزان چشمگيري از اسيد فوليك هستند شامل؛ جگر، عدس، سبوس برنج، مخمر آبجو، آرد سويا، نخود چشم بلبلي، لوبياي مرمري، لوبيا قرمز، بادام زميني، اسفناج، برگ پماد آلفا براي جاي جوش شلغم، گندم، كدو تنبل (كدو حلوايي)، مارچوبه، پرتقال وآجيل.

ويتامين B12

ويتامين بي دوزاده، از اعصاب و سلول‌هاي خوني محافظت مي‌كند. اگر سن شما بالاي ۵۰ سال است، بدنتان به مقدار بيشتري از اين ويتامين احتياج دارد. كمبود اين ويتامين موجب كم خوني، تخريب اعصاب و كمبود حافظه مي‌گردد. منابع غذايي آن عبارتند از:جگرگوساله، ماهي آزاد، فيله گوساله، تخم‌مرغ.

كولين اسيد چرب

كولين (Choline) جزئي از ويتامين‌هاي گروه B مي‌باشد و يك ويتامين واقعي نيست (Vitamin B4). كولين براي متابوليسم و سوخت و ساز چربي مفيد است. كولين را براي سوزاندن چربي در بدن مصرف كنيد. اين ماده بسيار مهم مي‌باشد. اگر مقدار كولين در بدن شما خيلي كم باشد، چربي اضافي در كبد جمع مي‌شود. منابع كولين عبارت است از: دل و جگر گاو، زرده تخم پماد آلفا براي آفتاب سوختگي مرغ، گل كلم، خيار و بادام زميني.

اينوزيتول

اينوزيتول، نيز مانند كولين جزئي از ويتامينهاي گروه B مي‌باشد و در -Inositol[۱ بدن ساخته مي‌گردد. اينوزيتول با كولين به متابوليسم چربي‌ها كمك مي‌كنند. منابع آن عبارتند از: دل و جگر گاو، گندم، سويا، تخم مرغ، آجيل.