همه چيز در مورد پزشكي

اگر در ميان روز احساس گرسنگي ميكنيد و تمايل به خوردن غذاي كامل نداريد، آجيل انتخاب مناسبي است . آنها سرشار از فيبر ، پروتئين، انرژي و سطح بالايي از اسيدهاي تك اشباع نشده كه برا ي سلامت قلب مفيدند، ميباشند.
آنها حتي منبع خوبي از اسيدهاي چرب امگا ۳ هستند ، البته بستگي به نوع آجيل دارد .
آجيل ها بعنوان ميان وعده و روي سالاد بعنوان غذايي سبك مناسب ميباشند. با اين وجود تعديل در مصرف آنها مهم است. آنها سرشار از كالري هستند.
در اينجا به چند مورد از آجيل ها و مغزها كه براي افزودن به رژيم غذايي مناسبند اشاره ميكنيم:

بادام

اين مغزها , طعمي ملايم و خوشايند دارند براي خوردن , بيشتر ترجيح پماد زخم ميدهيد بادام هاي شيرين را انتخاب كنيد , اما بادام هاي تلخ نيز براي ساختن روغن بادام استفاده ميشوند.
بادام منبع خوبي از فيبر، پروتئين، سلنيوم و ساير موادمغذي ميباشد . اما داراي فوايد سلامتي بيشتري هستند . طبق يك بررسي :
“مصرف بادام برروي احتمال بروز بيماري هاي مخرب مزمن اثر ميگذارد. و اين بيماري ها به غير از كاهش كلسترول بدن , سندرم متابوليك و بيماري ديابت نوع ۲ مي باشند. ”

دانه كتان

اين دانه هاي قهوه اي , كوچك ميتوانند بعنوان جايگزين پماد سوختگي تخم مرغ در غذاي گياهخواران استفاده شوند. آنها طعم ملايم و بافتي كرانچي مانند دارند.
فيبر بالاي موجود درآنها به سلامت روده و شكم كمك ميكند، همچنين سطح بالاي اسيد آلفالينولنيك موجود در آنها براي سلامت قلب و عروق مفيد است.
براي نهايت استفاده از اين دانه ها، آنها را قبل از خوردن آسياب كنيد و اگر از داروهاي رقيق كننده خون استفاده ميكنيد و يا باردار هستيد، بهتر است از مصرف آنها اجتناب كنيد چرا كه در هر دو موقعيت اثرات منفي برروي شما ميگذارد.

تخم پانسمان زخم هاي كدو تنبل

اين دانه ها در پاييز پرطرفدارترند مخصوصا هنگامي كه با كمي نمك بو داده شوند . اما اين دانه ها تنها بدليل طعم خوبشان خوشايند نيستند , بلكه تاثيرات محافظتي قلب و ضد فشار خون آنها باعث خاص شدن اين دانه ها شده است.
روغن دانه كدو تنبل يك محصول طبيعي است كه معمولا در طب سنتي براي درمان هايپرپلازي خوش خيم پروستات مورد استفاده قرار ميگيرد. روغن دانه هاي كدو تنبل اثرات قلبي و ضد فشار خوني خود را از طريق يك مكانيسم كه باعث توليد اكسيد نيتروژن ميشود نشان ميدهد.

گردو كرم رژوردم

گردو طعم قوي و بافتي نرم دارد و افزودن آن به سالاد مفيد ميباشد. نه تنها بدليل طعم و بافت آن، بلكه بدليل فوايد كمتر شناخته شده گردو كه براي مغز مفيد است , پرطرفدار ميباشد.
طبق يك بررسي در سال ۲۰۱۱ مصرف مرتب گردو اثر مثبتي بر يادگيري و عملكرد حافظه دارد. طبق بررسي هاي اخير , گردو باعث بهبود حافظه مانند آلزايمر در موش ها ميشود.

جوزهاي برزيلي

اين آجيل ها هنگامي كه به آرامي با نمك تفت داده شوند طعم عالي دارند. البته پماد آلفا براي آفتاب سوختگي جوزهاي برزيلي عملا دانه هستند اما بدليل رنگ قهوه اي و پوشش آجيل مانند آنها بيشتر شبيه آجيل هستند.
جوزهاي برزيلي باعث بهبود خواص چربي فرد سالم ميشود و منبع خوبي از سلنيوم ميباشد كه در مقابل سم جيوه از ما محافظت ميكند.