همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش : كم نيستند افرادي كه بيان مي‌كنند ما بلافاصله بعد از خوردن ناهار يا شام احساس گرسنگي مي‌كنيم و دلمان مي‌خواهد دوباره غذا بخوريم. در اين مطلب دلايل اين مسئله را بررسي مي‌كنيم، با ما همراه باشيد.

گرسنگي ناشي از انواع مختلف تعاملات پيچيده بين دستگاه گوارش شما، هورمون‌ها و سيستم عصبي است كه متأسفانه بسياري از عوامل مي‌توانند اين تعامل را مختل كنند و باعث شوند شما به محض اتمام يك وعده غذايي، مجدداً احساس گرسنگي بيش از حد كنيد. در ادامه به برخي از آن‌ها و راهكارهاي مواجهه با اين حس گرسنگي ناخوانده اشاره مي‌كنيم.

دلايل گرسنگي زودرس

حذف صبحانه يا انتخاب وعده‌هاي غذايي خيلي كوچك

محققان طي 4 سال، 6 هزار و 764 فرد سالم را مورد بررسي قرار دادند و دريافتند وزن افرادي كه در وعده صبحانه‌شان معادل 300 كيلوكالري غذا مي‌خورند 2 برابر كساني است كه صبحانه‌اي شامل 500 كيلوكالري (يا بيشتر) ميل مي‌كنند.

اين پديده كمي عجيب به نظر مي‌رسد اما دليل معقولي دارد مبني بر اينكه خوردن صبحانه مفصل‌تر باعث مي‌شود در طول روز سطح قند و انسولين قيمت كرم مدي هاني خون كمتر افزايش يابد و در نتيجه فرد به طور ناگهاني احساس گرسنگي نكند

تشنه ماندن

بسياري از مواقع، احساس گرسنگي، واقعي نيست بلكه هشداري است كه به شما مي‌گويد بايد آب بنوشيد. بنابراين، اگر به اندازه كافي غذا خورده‌ايد و با گذشت زمان كوتاهي گرسنه مي‌شويد، بهتر است برويد يك ليوان آب بنوشيد تا احساس گرسنگي‌تان فروكش كند. در واقع هنگامي كه بدن در معرض كم آبي قرار مي‌گيرد، شما را با احساس گرسنگي فريب مي‌دهد! يادتان باشد كه هميشه ميل به خوردن نيست كه شما را به سمت غذا مي‌كشاند.

مصرف غذاهاي كنسروي

بسياري از غذاهاي فرآيندشده و كنسروي ماده‌اي شيميايي به نام بيسفنول دارند. طبق تحقيقات انجام شده در دانشگاه هاروارد، بيسفنول با ورود به بدن سبب كاهش ناگهاني هورمون لپتين مي‌شود و در نتيجه زمينه گرسنگي و چاقي را در فرد فراهم مي‌كند.

پس هم به دليل نمك فراواني كه در اين محصولات هست و هم به دليل احساس گرسنگي مداوم، توصيه مي‌شود از خوردن اين دسته از مواد غذايي صرف‌نظر كنيد

سريع غذا خوردن

معمولاً ۲۰ دقيقه طول مي‌كشد تا معده شما سيگنال‌هاي سيري را به مغز ارسال كند. بنابراين اگر سريع غذا بخوريد، خطر ابتلا به گرسنگي مجدد بعد از مصرف غذا وجود دارد. حداقل ۲۰ تا ۳۰ دقيقه براي غذا خوردن وقت بگذاريد. تحقيقات نشان داده كه آرام غذا خوردن باعث لاغري و تناسب اندام نيز مي‌شود.

فيبر نمي‌خوريد

سرعت هضم غذا روي احساس شما تأثير مي‌گذارد. عسل پزشكي فيبر در مقايسه با كربوهيدرات‌ها و قندهاي ساده به مدت طولاني‌تري در شكم باقي مي‌ماند و باعث احساس سيري طولاني مدت مي‌شود. بنابراين توصيه مي‌شود همراه با غذاهاي پرچرب، سبزيجات، دانه‌هاي كامل و حبوبات را نيز مصرف كنيد تا احساس گرسنگي زودهنگام در شما كاهش يابد.

به نوشابه‌ها علاقه‌منديد

نوشابه، آيس تي و ديگر نوشيدني‌هاي شيرين، قند فوق‌العاده زيادي دارند. بنابر گزارش مركز تحقيقات دانشگاه كاليفرنيا، قند موجود در اين نوشيدني‌ها باعث مي‌شود فرد حتي بعد از اينكه واقعاً سير شد هم غذا بخورد. اين قند با تأثيري كه بر نحوه استفاده بدن از لپتين-هورمون سيري- مي‌گذارد، مغز را گمراه مي‌كند بنابراين فرد دلش مي‌خواهد غذاي بيشتري بخورد.

در نتيجه با تكرار اين عادت نه تنها كالري بيشتري را وارد بدن خود مي‌كند، بلكه بيش از پيش، احساس گرسنگي مي‌كند و چند قدم به چاقي نزديك‌تر مي‌شود.

سبزي خوردن و سالاد را فراموش مي‌كنيد

بسياري از ما در برنامه غذايي‌مان مقدار كافي سبزيجات برگ سبز را نگنجانده‌ايم. اين گروه غذايي حاوي انواع ضروري ويتامين‌هاي گروه B هستند. وجود اين ريزمغذي‌ها در سبزيجات، آن‌ها را به خوراكي‌هايي ضدافسردگي، خستگي و چاقي تبديل كرده است.

محققان دانشگاه بركلي به افرادي كه قصد كاهش وزن دارند توصيه مي‌كنند حتماً بخش بزرگي از برنامه غذايي‌شان را به سبزيجات اختصاص دهند.

در مطالعه‌اي كه توسط اين دانشمندان صورت گرفته مشخص شده افرادي كه ذخاير فولات بدنشان كافي است مي‌توانند 5/8 برابر مدي هاني افرادي كه در بدنشان فولات كافي ندارند وزن كم كنند. سبزيجات برگ سبز همچنين منبع خوبي از ويتامين K هستند. اين ويتامين هم مي‌تواند سطح انسولين خون را متعادل كند و هم احساس گرسنگي فرد را كاهش دهد. بنابراين سبزي خوردن، كاهو، انواع كلم، اسفناج و كرفس را حتماً جزو خوراكي‌هاي روزمره خود قرار دهيد.

دچار برخي مسائل پزشكي هستيد

برخي شرايط پزشكي وجود دارد كه باعث گرسنگي غير عادي مي‌شود مانند ديابت، بارداري، مسائل مربوط به روده و حتي برخي داروها. در صورت احساس گرسنگي زودهنگام بعد از غذا، نسبت به تشخيص هر كدام از اين موارد، با پزشكتان در تماس باشيد.

راهكارهايي براي مقابله با گرسنگي زودهنگام

پروتئين، فيبر و چربي بيشتري بخوريد

گاهي دليل اصلي كه افراد مدام احساس گرسنگي مي‌كنند اين است كه به اندازه كافي غذا نمي‌خورند، مخصوصاً پروتئين و چربي. براي مثال اگر براي صبحانه فقط غلات بدون فيبر بخوريد خيلي زود دوباره احساس گرسنگي خواهيد كرد. حالا اگر به جاي آن صبحانه تخم مرغ و يك قطعه نان سبوس‌دار به همراه كره بادام زميني بخوريد فوق‌العاده راضي كننده تر خواهد بود و مدت زمان زيادي بدون احساس گرسنگي پيش مي‌رويد. خوردن يك وعده غذايي كه حاوي پروتئين، چربي و كربوهيدرات با كيفيت باشد به تنظيم قند خون كمك مي‌كند. اين يعني مي‌توانيد بدون اينكه احساس گرسنگي شديدي داشته باشيد به كار كردن ادامه دهيد و از زندگي لذت ببريد.

مطمئن شويد براي سير شدن غذا را به درستي تركيب مي‌كنيد

به ژل medihoney نظر من افراد به اين دليل بيشتر مواقع احساس گرسنگي دارند كه نمي‌دانند چگونه به درستي مواد مغذي را با يكديگر تركيب كنند تا در نهايت احساس سيري داشته باشند. من هميشه به مراجعينم مي‌گويم در وعده‌هاي غذايي پروتئين، فيبر و چربي‌هاي سالم را با يكديگر تركيب كنند. اين را در نظر داشته باشيد: اگر بين وعده‌هاي غذايي براي اينكه از احساس گرسنگي پيشگيري كنيد يك عدد سيب مي‌خوريد ممكن است مدت كوتاهي بعد از آن دوباره احساس گرسنگي كنيد. اما اگر سيب را با دو قاشق غذاخوري كره بادام زميني ميل كنيد براي مدت زمان طولاني‌تري احساس سيري خواهيد كرد. دليلش اين است كه فيبر سيب را با پروتئين و چربي كره بادام زميني تركيب كرده‌ايد.

حواس پرتي‌هاي بصري ايجاد كنيد

پژوهشگران دانشگاه فلايندر استراليا دريافته‌اند حواس پرتي‌هاي بصري مي‌توانند جلوي احساس گرسنگي را بگيرند. خودتان را با اين روش امتحان كنيد و ببينيد كه واقعاً گرسنه هستيد يا تنها هوس غذا كرده‌ايد.

يك بشقاب از غذايي را كه دوست داريد، در ذهنتان مجسم كنيد.

اگر واقعاً گرسنه باشيد غذاي خيالي امانتان را مي‌برد و با ديدنش اشتهايتان بيشتر مي‌شود اما اگر تصوير ذهني غذا برايتان دلچسب و وسوسه انگيز نبود احتمالاً بايد سرتان را به كاري گرم كنيد تا حواستان پرت شود و بي خود به خوردن يك وعده غذايي حجيم نينديشيد.

چاي بعد از غذا دليلي براي سير شدن

طبق نتيجه تحقيقات منتشرشده در مجله «دانشگاه تغذيه آمريكا»، مصرف چاي سياه بعد از غذاهايي كه كربوهيدرات (قند) زيادي دارند سبب مي‌شود كه قند خون تا مدت 2 ساعت و نيم بعد از صرف غذا تنها محصولات مدي هاني معادل 5 تا 10 درصد افت كند. به همين دليل فرد به مدت طولاني‌تري احساس سيري مي‌كند. محققان معتقدند مواد پلي فنولي موجود در چاي سياه به آن خاصيت ضدگرسنگي مي‌دهند.

شفاآنلاين