- نویسنده : عيسي قاسمي
- بازدید : 362 مشاهده
تمبرهندي منبع غني از آهن است. مصرف هر واحد تمر هندي، بيش از ۱۰ درصد از نياز روزانه بدن به آهن را تامين ميكند. مقدار كافي آهن در بدن، ميزان گلبولهاي قرمز خون را در حد مناسب و مطلوبي نگه ميدارد. اين مقدار گلبول قرمز، اكسيژن لازم را براي عملكرد صحيح عضلات و ساير اندامهاي بدن تامين ميكند.كمبود آهن باعث ايجاد بيماريهايي مثل كمخوني ميشود. بارزترين علائم كمخوني عبارتاند از ضعف، خستگي، سردرد، اختلالات شناختي و ناراحتيهاي معده.
تقويت سيستم ايمني
ويژگيهاي آنتياكسيداني تمبرهندي در تحقيقات متعددي ثابت قيمت تندروت پلاس شده است. مقدار بالاي آنتياكسيدانها، همچنين سطح بالاي ويتامين C، تمر هندي را به يك ماده فوقالعاده براي تقويت سيستم ايمني بدن تبديل كرده است. همچنين، تمبرهندي ميتواند بدنتان را در برابر عفونتهاي ميكروبي و قارچي حفظ ميكند. تمبرهندي ، بهخاطر ويژگيهاي ضدعفونيكننده و ضدباكتريايي، بروز بيماريهاي انگلي را كاهش ميدهد. از بين بردن كرمهاي معده در كودكان، يكي از مصارف اين ميوه است كه در نواحي گرمسيري مورد استفاده قرار ميگيرد.
بهبود عملكرد سيستم عصبي
يكي از مواد مغذي موجود در تمبرهندي ، انواع ويتامينهاي گروه B است. تيامين يكي از مهمترين بخشهاي خانواده ويتامين B، در تمبرهندي بهوفور يافت ميشود. تيامين، مسئوليت بهبود عملكرد سيستم عصبي را بر عهده دارد. همچنين، رشد عضلات از ديگر وظايف اين ويتامين در بدن است. تيامين عامل اصلي فعال نگه داشتن بدن، حفظ انعطافپذيري و قوي ماندن است.
مبارزه بيماري پوستي با ميكروبها
عصاره تمبرهندي ، حاوي عناصر طبيعي متعددي است كه تاثيرات ضدميكروبي دارند. در واقع اين ميوه پرخاصيت، ويژگيهاي ضدقارچي، ضدويروسي و ضدباكتريايي دارد. در طب سنتي نيز از آن براي درمان مالاريا استفاده ميكردند. از آنجايي كه اين روزها مقاومت آنتيبيوتيكي افزايش يافته است، محققان در تلاش هستند تا از داروهاي گياهي براي مبارزه با باكتريها استفاده كنند.
حفاظت از سلامت قلب
تحقيقاتي كه نتايج آن در ژورنال غذا و سمشناسي به چاپ رسيده است، نشان ميدهد كه تمبرهندي بر كاهش فشارخون و كلسترول خون موثر است. فيبر موجود در تمبرهندي يكي از مهمترين عواملي است كه بر كاهش كلسترول تاثيرگذار است. فيبر، كلسترولها LDL اضافه را از رگها و شريانها دور ميكند.پتاسيم موجود در تمبرهندي ، مسئول كاهش فشار خون است. پتاسيم يكي از موادي است كه سبب اتساع عروق و كاهش استرس وارد بر سيستم قلبي پانسمان هيدروتك عروقي ميشود.مقدار زياد ويتامين C نيز از ديگر عوامل موثر در بهبود عملكرد سيستم قلبي و عروقي است. ويتامين C نوعي آنتياكسيدان است كه تاثير راديكالهاي آزاد در بدن را كاهش ميدهد.
بهبود عملكرد دستگاه گوارش
تمبرهندي مدتهاي زيادي است كه بهعنوان ضديبوست طبيعي شناخته ميشود. وجود فيبرهاي غذايي فراوان در اين ميوه، باعث اين ويژگي شده است. مصرف تمبرهندي به شكل ميوه يا ادويه، عملكرد دستگاه گوارش را بهبود ميبخشد. وجود فيبر فراوان باعث ميشود كه با مصرف اين ميوه، مدفوع بهراحتي از دستگاه گوارش دفع شود.اين ميوه يك ماده صفراوي است؛ يعني باعث ميشود غذا سريعتر و راحتتر هضم شود. فيبر موجود در تمبرهندي گوارش غذا را تسهيل ميكند.همه اين ويژگيها دست به دست هم ميدهند تا تمبرهندي ، ويژگيهاي ضديبوستي داشته باشد. اين ميوه براي كساني كه يبوست مزمن دارند، بسيار مفيد است. جالب اينجا است كه فيبر از شل شدن بيشازحد معمول مدفوع هم جلوگيري ميكند.
كاهش پماد مدي هاني وزن
يكي از عناصر منحصربهفردي كه ميتوان از تمبرهندي استخراج كرد و ميتوانيد از خواص آن در قالب ادويه استفاده كنيد، هيدروكسي سيتريك اسيد است. اين اسيد رابطه مستقيمي با كاهش وزن دارد چون ميتواند آنزيمهاي مسئول ذخيرهسازي چربي در بدن را مهار كند.تمبرهندي علاوه براين، موجب كاهش اشتها ميشود، چون سروتونين انتقالدهنده عصبي را افزايش ميدهد. تحقيقات در مورد تاثير تمبرهندي بر كاهش وزن، ادامه دارد. بهنظر ميرسد كه تمبرهندي ميتواند مكملي عالي براي كاهش وزن باشد.
كنترل ديابت
تمبرهندي علاوه بر اينكه مانع افزايش وزن ميشود، آنزيمهاي آلفا آميلاز را مهار ميكند. اين آنزيم مانع جذب كربوهيدراتها ميشود. رژيم غذايي سرشار از كربوهيدرات ميتواند ميزان سطح انسولين و گلوكز را افزايش دهد كه اين مشكل بزرگي براي ژل هيدروسرب مبتلايان به ديابت است. تمبر هندي ميتواند اين نوسانات را كنترل و نظارت كند.طبق نتايج يك تحقيق، تقريبا نيمي از آمريكاييها كمتر از نياز روزانه خود منيزيم مصرف ميكند كه اين عاملي براي بيماريهاي مختلف از جمله ديابت نوع دوم است.
آرمان
منبع