همه چيز در مورد پزشكي

به گزارش ، رژيم فستينگ يا همان روزه داري ريشه تاريخي داشته و تاريخچه آن به زمان باستان بازمي گردد. شايد بايد سالها قبل اين رژيم به كلي فراموش مي شد و فقط اسمي از آن باقي مي ماند، ولي هنوز هم خيلي ها به دنبال گرفتن اين رژيم بوده و از طرفداران پر و پاقرص آن هستند كه اين نشان از سالم و مفيد بودن رژيم فستينگ دارد.

از آنجا كه هر رژيمي براي خودش اصول و شرايط خاصي دارد، رژيم فستينگ نيز فقط در صورتي مفيد خواهد بود كه طبق اصول خودش جلو برود. در اين مقاله اصول، فوايد، مضرات و همه گفتني هاي اين رژيم پرطرفدار را خواهيم گفت.

رژيم فستينگ (Intermittent) چيست؟
اين رژيم همانطور كه پر از نكات ريز و درشت است، اسم هاي زيادي هم براي خودش دارد. رژيم فستينگ (Fasting) يا همان روزه داري به هيچ وجه به معني گرسنگي نيست! گرسنگي يعني غذايي پيدا نكنيد و به صورت غير داوطلبانه گرسنه باشيد.فستينگ يعني با وجود وفور نعمت و غذاهاي فراوان اطرافتان، چيزي نخوريد و براي ساعات مشخصي گرسنه بمانيد.

اگر بخواهيم تعريف فوق العاده ساده اي از رژيم فستينگ يا روزه داري داشته باشيم، اين رژيم زمان مشخصي نداشته و هر ساعتي از روز كه چيزي نخوريد وارد رژيم پانسمان زخم بستر فستينگ شده ايد! به همين راحتي!به عنوان مثال: مي توانيم بگوييم زماني كه شب شام مي خوريد و به رختخواب مي رويد و تا فردا صبح لب به چيزي نمي زنيد هم در رژيم فستينگ هستيد.مترادف انگليسي كلمه صبحانه يا همان بريك فست break-fast، دقيقاً به همين نكته اشاره دارد، در اصل يعني بازكردن روزه اي كه تمام طول شب گرفته بوده ايد.

رژيم فستينگ چگونه كار مي كند؟
كاركرد رژيم فستينگ خيلي ساده است، زماني كه روزه مي گيريد چربي هاي اضافه بدنتان سوزانده خواهد شد. زيرا حكمت جمع كردن چربي توسط بدنتان به روز مبادا برمي گردد.اگر بدنتان را در حالت گرسنگي و روزه داري نگه داريد، بدنتان تصور مي كند كه ديگر روز مبادا رسيده و براي تأمين انرژي بايد به سراغ چربي هاي از قبل ذخيره شده برود.

وظيفه بدن در زمان غذا خوردن
زماني كه غذا يا نوشيدني اي ميل مي كنيد، روند زير در بدنتان اتفاق مي افتد:بخشي از اين قند كه در كبد ذخيره مي شود، براي تأمين انرژي روزانه مورد استفاده قرار مي گيرد و بخش باقيمانده آن به صورت چربي در بدن ذخيره مي شود.

وظيفه بدن در زمان غذا نخوردن و روزه داري
حالا زماني كه روزه مي گيريد، همين روند به صورت برعكس تكرار شده و انسولين بدنتان در نتيجه نخوردن غذا كاهش خواهد يافت. در نتيجه بلافاصله بدن سيگنال هايي به مغز مي فرستد و درخواست انرژي مي كند.مغز هم دستور بررسي همه ذخاير غذايي و غير غذايي را صادر مي كند و زماني كه هيچ اثري از غذا پيدا نكند، در نقطه پاياني به سراغ چربي هاي ذخيره شده در بدنتان خواهد رفت.به همين راحتي با رژيم فستينگ مي توانيد بدنتان را به يك كوره چربي سوزي خانگي تبديل كنيد!

فوايد رژيم روزه دراي
بدون شك اولين و آشكارترين فايده گرفتن پماد آلفا براي سوختگي پاي نوزاد اين رژيم كاهش وزن خواهد بود! البته در كنار اين مورد با توجه به مدت زمان روزه داري تان از فوايد بسياري بهره مند خواهيد شد:
افزايش تمركز و هوشياري بالاتر
كاهش وزن و چربي سوزي
كاهش انسولين خون و سطح شكر
معكوس كردن روند ديابت نوع ۲
افزايش انرژي
كاهش كلسترول خون
جلوگيري از بيماري آلزايمر
طول عمر بيشتر
سم زدايي بدن و كاهش التهابات

انواع و اقسام رژيم فستينگ و روزه داري
اين رژيم در عين همه سادگي ها و قابل هضم بودن ها، براي خودش انواع مختلفي دارد كه شايد كمي آن را پيچيده تر كند. خيلي خوب است كه با انواع اين رژيم آشنا شده و با علم و دانش كامل اقدام به گرفتن رژيم فستينگ كنيد.

فستينگ ۱۶:۸
كافي است نگاهي به عددها بياندازيد تا حدودي متوجه نوع رژيم شويد. اين اعداد اشاره مستقيم به ساعت دارد.
يعني روزانه شما ۱۶ ساعت پشت سرهم روزه مي گيريد و تنها ۸ ساعت از روز فرصت خوردن و آشاميدن داريد و دو يا سه وعده غذايي اي كه حذف كرده ايد را در اين مدت زمان خواهيد خورد.
به عنوان مثال: ممكن است شما از ساعت ۱۱ صبح تا ۷ ظهر (۸ ساعت) همه وعده هاي غذايي تان را خورده باشيد و فقط صبحانه را حذف كرده باشيد. زيرا زمان روزه داري تان فرصت داشتيد كه دو وعده اصلي را بخوريد.

فستينگ ۲۰:۴
نوع ديگر رژيم فستينگ ۲۰:۴ است كه از مدل قبلي سخت گيرانه تر بوده و يعني ۲۰ ساعت روزه مي گيريد و فقط ۴ ساعت فرصت خوردن و آشاميدن داريد. در چنين زمان كوتاهي نهايتاً يك يا دو وعده مي توانيد ميل كنيد.
رژيم هاي فستينگ بيشتر از ۲۴ ساعت

فستينگ ۲۴ ساعته
اين مدل رژيم فستينگ بسيار طولاني تر بوده و يك شبانه روز پماد زخم غذايي نخواهيد خورد! يعني مثلاً از آخرين شام تا شام بعدي را بايد گرسنه بمانيد و لب به هيچ غذايي نزنيد.

فستينگ ۵:۲
با ديدن اين اعداد شايد تصور كنيد كه ۵ ساعت چيزي نمي خوريد و بعد از آن ۲ ساعت هرچيزي كه خواستيد خواهيد خورد! اشتباه نكنيد اين مدل متفاوت بوده و خيلي سخت تر از چيزي است كه فكر مي كنيد
در اين نوع رژيم ۵ روز پشت سرهم هرچيزي كه خواستيد مي خوريد و تنها ۲ روز را روزه مي گيريد. البته نه هرچيزي، شما مجازيد فقط ۵۰۰ كالري در هركدام از ۵ روز آزادتان ميل كنيد.

فستينگ ۳۶ ساعته
اين نوع رژيم يك روز را رد كرده و وارد روز سوم خواهد شد. يعني برفرض امشب شام مي خوريد و به قصد رژيم فستينگ ۳۶ ساعته به رختخواب مي رويد، روز بعدي را كاملاً بايد روزه باشيد و روز سوم فقط تا صبحانه روزه خواهيد بود.
با ميل كردن صبحانه ديگر رژيم ۳۶ ساعته تان به پايان رسيده و مي توانيد به سراغ سري بعدي رژيم تان برويد.

فستينگ خيلي طولاني
رژيم روزه داري يا همان فستينگ، رژيمي است كه مي توانيد هرچقدر كه مي خواهيد به آن ادامه دهيد. شايد باورتان نشود ولي شخصي با نام آنگوس باربري ۳۸۲ روز متمادي بدون خوردن روزه گرفت و عجيب اينكه هنوز هم زنده است! (البته به هيچ وجه اين كار را در منزل امتحان نكنيد، بيرون منزل مشكلي ندارد!)

چگونه بر گرسنگي ام غلبه كنم؟
شايد دشوارترين بخش رژيم روزه داري، مواجهه با گرسنگي ها و دل ضعف رفتن هاي روزانه آن باشد. همه شما احتمالاً بعد از شنيدن روزه داري هاي با ساعت طولاني، نگران غير قابل كنترل بودن و گرسنگي در طول روز شده ايد.
اگر يكي از موارد زير شامل حال شما مي شود، نبايد رژيم فستينگ بگيريد:
وزن پايين (BMI < 18.5)
بارداري – كودك شما نياز به دريافت ژل هيدروزورب مواد مغذي دارد
شيردهي – بايد مراقب تغذيه كودك شيرخواره تان باشيد
كودكان زير ۱۸ سال – در سن رشد

مواردي كه مي توانيد رژيم روزه داري بگيريد ولي بايد محتاط تر عمل كنيد:
ابتلا به ديابت ۱ و ۲
اگر تحت درمان هستيد يا داروي خاصي مصرف مي كنيد
اگر اوريك اسيدتان بالاست يا نقرس داريد

عوارض احتمالي رژيم روزه داري
ممكن است در روزهاي اوليه رژيم روزه داري تان دچار حالات زير شويد كه كاملاً طبيعي است:
يبوست: رايج ترين عارضه اي كه در پي رژيم روزه داري ممكن است به سراغتان بيايد، يبوست است. اما تا زمان اذيت و ناراحتي، احتياج به هيچ درماني نخواهيد داشت و رفته رفته اين مشكل برطرف خواهد شد.
سردرد: بروز سردرد نيز يكي از مشكلاتي است كه ممكن است در چند روز اول ظاهر شده ولي بعد از چند روز كاملاً از بين برود. اضافه كردن كمي نمك به وعده هاي غذايي تان مي تواند اين سردردها را كمرنگ تر كند.
سرگيجه، سوزش قلب و گرفتگي عضلات ديگر عوارضي است كه ممكن است به سراغتان باشد.

آيا مي توانم همزمان با رژيم روزه داري ورزش كنم؟
بله، چرا كه نه. اگر مي خواهيد چربي سوزي تان را سرعت ببخشيد، مي توانيد ورزش سبك را در برنامه رژيم فستينگ تان بگنجانيد. در اين مدت زمان، انرژي مورد نياز براي ورزش كردن از طريق چربي ها تأمين خواهد شد.

آيا رژيم فستينگ باعث عضله سوزي مي شود؟
خير. در حين روزه داري، بدن شما گليكوژن را تجزيه نموده و تبديل به انرژي مي كند. حالا اگر كالري بيشتري نياز داشته باشيد، بدن تجزيه چربي ها را سرعت مي بخشد تا انرژي بيشتري توليد كند. حتي اگر بازهم به انرژي بيشتري نياز داشته باشيد، آمينو اسيدهاي موجود در بدنتان وريدي نيز براي توليد انرژي استفاده خواهد شد.اما اشتباه نكنيد، بدن شما تا مدت بسياري طولاني اي براي تأمين انرژي از عضلات استفاده نخواهد كرد.

منبع: فيتامين