در اين مقاله، راستينه ۸ مورد از سالم ترين و مغذي ترين مواد غذايي را مطرح مي كند كه اگر به سلامت خود اهميت مي دهيد بايد حتما آنها را در برنامه غذايي خود بگنجانيد.

جگر
اگر تنها يك سوپرفود وجود داشته باشد، آن جگر است. جگر گرم به گرم، مواد مغذي بسيار بيشتري نسبت به ساير مواد غذايي دارد. تنها مشكل اين است كه اكثر مردم آن را دوست ندارند. بله مي دانم كه اندامهاي داخلي حيوانات منزجركننده هستند اما آنها مدتها پيش جزء گوشت هاي با ارزش شكار بودند.
در فرهنگ هاي بومي مردم در مواقع فراواني فقط اندامهاي داخلي و چربي حيوانات را مي خوردند و عضلات را دور مي انداختند. گوشت اندام ها مخازن ويتامينها و مواد معدني ضروري هستند. جگر كه روزي يك غذاي مقدس در نظر گرفته مي شد، اين روزها در رقابت با چيزبرگر و غلات صبحانه از رده خارج شده است. در ابتدا با يك پاته كوچك شروع كنيد و كم كم خودتان را به خوردن جگر با پياز عادت دهيد.